La branche d'olivier s'étend jusqu'à Rio

Le Brésil est un grand consommateur d’huile d’olive et entretient des liens culturels étroits avec le Portugal. Le symbolisme de l’olive est omniprésent dans l’histoire olympique. Et il se trouve que les athlètes olympiques en mangent aussi.

Sur le devant de chaque médaille des Jeux olympiques de Rio, une feuille d’olivier est un élément majeur du design.
Août 10, 2016
Par Wendy Logan
Sur le devant de chaque médaille des Jeux olympiques de Rio, une feuille d’olivier est un élément majeur du design.

Nouvelles Récentes

Les olympiens de Rio pourraient ne pas enduire tout leur corps de ces trucs comme leurs prédécesseurs en 776 avant JC, mais l'huile d'olive jouera toujours un rôle dans ces Jeux d'été. 

Des régimes nutritionnels suivis par les athlètes à la signification symbolique de la branche d'olivier, en passant par le rôle croissant du Brésil en tant que destination d'exportation majeure pour EVOO, l'olivier, ses fruits et son huile sont présents à l'événement et dans tout son pays hôte .

Les liens historiques étroits du Brésil avec le Portugal et la cuisine portugaise forment l'amour de la nation pour l'huile d'olive. Un article de blog sur Saveurs du Brésil note que dans les plats brésiliens d'influence portugaise, "l'huile d'olive est presque toujours la seule huile végétale utilisée. Morue salée (bacalhau) sans un arrosage généreux d'huile d'olive est impensable, et les soupes et les ragoûts d'inspiration portugaise emploient invariablement de l'huile d'olive. Mais même les plats qui ne remontent pas aux racines européennes, comme les plats afro-brésiliens typiques de la cuisine bahianaise, nécessitent souvent de l'huile d'olive »

Il y a fort à parier que de nombreux athlètes du monde incluent de bonnes graisses comme l'huile d'olive dans leurs régimes d'entraînement. Les stars américaines de l'athlétisme, les coureurs de fond Amy Cragg et Shalane Flanagan le font certainement. Flanagan a écrit un livre sur le sujet. Courez vite, mangez lentement, vante les vertus des graisses comme celles que l'on trouve dans les noix et l'huile d'olive comme essentielles à des performances optimales. 

Le Brésil est le quatrième importateur d'huile d'olive au monde. Selon le Conseil oléicole international, à partir de 2015, on estimait que les importations du pays avoisinaient 80,000 - tonnes, la majorité provenant de la Méditerranée et la majeure partie de sa qualité vierge.

Vous avez quelques minutes?
Essayez les mots croisés de cette semaine.

Dans un 2014 Olive Oil Times article, Charlie Higgins a également décrit l'émergence du Brésil en tant que producteur d'huile d'olive, citant le climat et la productivité des sols similaires à celles des pays européens. "Bien qu'elle n'en soit qu'à ses débuts, la production nationale a décollé ces dernières années. La majeure partie de cette croissance se produit dans l'État de Rio Grande do Sul, qui bénéficie d'un climat et d'un type de sol similaires à ceux de l'Uruguay voisin, un autre pays au potentiel énorme en tant que producteur et exportateur d'huile d'olive. 

Plus récemment, Lisa Radinovsky rapporté sur un cadeau offert au Brésil par la Grèce, comme un rameau d'olivier "Olivier monumental ”à Vouve, Crète a été coupé et offert comme un geste symbolique de paix. 

Considéré par certains comme le plus vieil olivier du monde, remontant peut-être à des milliers d'années, les branches de l'arbre ont été utilisées dans les cérémonies depuis les Jeux d'Athènes en 2004. Depuis l'Antiquité, les branches d'olivier des bosquets sacrés ont été utilisées pour couronner le chefs des vainqueurs olympiques.


Nouvelles connexes

Commentaires / Suggestions