Le design des emballages d'huile d'olive au cœur des préoccupations pendant la crise grecque
Les entreprises grecques d'embouteillage sont au sommet de leur art, alors que les producteurs d'huile d'olive cherchent à se démarquer grâce à des designs innovants.
Robuste. Sexy. Tels sont les deux mots utilisés par Stratis Camatsos pour décrire la bouteille qui contient sa nouvelle huile d'olive extra vierge biologique, EVO3, provenant de l'île grecque de Lesbos, productrice d'huile d'olive. Il ajoute également qu'il a choisi cette bouteille en verre foncé pour sa fonctionnalité.
« Elle protège l'huile de l'un de ses ennemis : la lumière. C'est pourquoi le consommateur devrait toujours chercher à acheter une huile d'olive conditionnée dans un verre foncé ou une boîte en fer blanc. »
Camatsos, à l’instar d’autres producteurs grecs qui font leur entrée sur le marché très concurrentiel de l’huile d’olive, examine toutes les options possibles pour la mise en bouteille et le conditionnement de son produit.
« Le design et la présentation de la bouteille sont importants car ils font partie de votre marque, de votre identité », explique Camatsos.
Voir aussi : Les meilleurs designs d’emballage d’huile d’olive pour 2013
. Les options en plastique, en métal ou en verre sont infinies.
« Je voulais faire quelque chose d’un peu différent au niveau de l’apparence, et après avoir cherché, je suis tombé sur Style Ltd. J’ai été intrigué par leur travail de décoration sur verre et c’était exactement ce que je cherchais pour faire passer le produit au niveau supérieur. En utilisant leur technique de revêtement coloré, nous avons créé un produit au look exceptionnel qui se démarque. »
Christos Charizonas, directeur général de Style Ltd., a déclaré avoir constaté une hausse de 40 % des ventes de bouteilles en verre grâce à de nouvelles entreprises d’huile d’olive, comme EVO3, qui s’efforcent de mettre leur produit en bouteille avec soin et attention. « Il y a d’autres détails, comme le choix entre un bouchon en liège ou un bouchon à vis. Aujourd’hui, tout est vraiment pris en compte. »
M. Charizonas explique qu’il propose à ses clients diverses options dans toutes les tailles et dans les formes les plus inhabituelles, allant des bouteilles hautes et fines aux bouteilles rondes ou carrées. Il précise que les clients peuvent opter pour des bouteilles transparentes, car celles-ci peuvent attirer davantage l’attention des consommateurs qui parcourent les rayons d’une boutique spécialisée locale ou d’un supermarché à l’étranger et souhaitent voir exactement le produit qu’ils achètent. M. Camatsos n’a pas envisagé cette option pour son huile d’olive.
« La couleur de l’huile d’olive n’est pas un indicateur utile du contenu, et elle nuit à l’huile car la lumière réduit sa durée de conservation. Imaginez une bouteille posée sur une étagère de supermarché, éclairée par des projecteurs puissants ; il n’y a pas de meilleur moyen de faire rancir l’huile plus rapidement. »
Charizonas explique que la réflexion de Camatsos est l’une des raisons pour lesquelles les producteurs d’huile d’olive grecs s’intéressent davantage aux différentes méthodes de revêtement coloré. « Ils veulent en savoir plus sur d’autres détails de l’emballage, comme les techniques que nous utilisons pour ajouter des décalcomanies et des impressions. Ces petites touches sont très importantes pour s’assurer que le produit se démarque de la concurrence. »
Style Ltd. a ses propres concurrents sur le marché, notamment Brothers Markaki. Cette entreprise, qui produit depuis plus de 75 ans des emballages en verre et des bouteilles pour divers produits, notamment du vin, des boissons gazeuses, de l’eau et des aliments, connaît également un essor de son activité grâce à un regain d’intérêt pour les techniques de mise en bouteille en verre.
« Même en ces temps difficiles, nous avons constaté une augmentation de 25 % de notre activité et nous recrutons tous les trois mois, car les Grecs s’intéressent plus que jamais au marketing et à la présentation », explique Elli Markaki, qui dirige l’entreprise familiale. « Le verre est le matériau idéal pour l’huile d’olive extra vierge grecque. Ils veulent se spécialiser et présenter un excellent produit grec, et l’emballage fait partie de cette démarche. Nous travaillons directement avec le client, et cela leur plaît. »
Camatsos explique que la crise l’a motivé à poursuivre son rêve de produire sa propre huile d’olive biologique, qui comporte également une dimension sociale et environnementale. Pour chaque bouteille achetée, Camatsos précise qu’un arbre sera planté dans une zone déboisée en Grèce. Fort d’une production de qualité, d’un plan marketing et d’un emballage adapté, Camatsos a commencé à exporter vers le Royaume-Uni, l’Irlande et la Belgique, et est prêt à présenter EVO3 à davantage de distributeurs et de détaillants.
« La bouteille et le logo sont les premières choses que le consommateur remarque en rayon. Comme vous n’êtes pas sur place pour présenter votre produit à chaque consommateur et le convaincre de l’acheter, et que vous ne disposez que d’environ trois secondes pour capter son attention, vous devez miser sur votre image de marque. »
Le design des emballages d’huile d’olive sera l’un des thèmes abordés lors des séminaires du Concours international d’huile d’olive de New York 2014, qui se tiendra en avril prochain.