Les promotions sur l'huile d'olive stimulent les ventes des détaillants, mais elles ont un coût caché
En utilisant l'huile d'olive extra vierge comme produit d'appel, les distributeurs alimentaires parviennent à attirer les clients dans un contexte économique difficile, mais ce sont les oléiculteurs et les moulins qui en font les frais.
Moins de 3 € (3,25 $) le litre.
C'est le prix de l'huile d'olive extra vierge proposé par les chaînes de supermarchés dans leurs prospectus et leurs magazines promotionnels en Italie, un prix si alléchant que les experts en marketing le considèrent comme un puissant attrait pour les consommateurs — un moyen de les attirer dans leurs magasins.
Brader l’huile d’olive extra vierge, c’est déprécier des milliers d’années d’histoire, de culture, de tradition et de gastronomie qui ont façonné notre territoire et notre identité. C’est condamner les oliveraies à l’extinction. –
Ce prix est toutefois si bas que la chaîne de production — des oléiculteurs aux moulins — ne peut se le permettre.
Voir aussi : Les producteurs italiens lésés par les financements de l’UEPartout en Italie, les associations d’agriculteurs alertent à nouveau sur le fait que l’effondrement des prix de l’huile d’olive pèse lourdement sur le secteur et que la manipulation continue par les grands distributeurs n’aidera personne.
Une pétition sur Change.org, qui s'adresse à la fois aux consommateurs et aux institutions, prend de l'ampleur. Elle demande aux détaillants de ne pas utiliser l'huile d'olive comme produit d'appel et réclame de nouvelles lois contre la manipulation des prix à des fins commerciales.
Les prix de l'huile d'olive ont atteint un niveau historiquement bas en Italie, ce qui a incité l'Union européenne à payer les producteurs pour qu'ils retirent leur produit du marché jusqu'à ce que les prix remontent.
Pendant ce temps, les promotions à bas prix des détaillants alimentaires continuent de se multiplier, ajoutant de l'huile sur le feu.
Les plus grandes chaînes alimentaires voient leurs ventes globales stimulées par l’intérêt croissant des consommateurs pour les offres d’huile d’olive à bas prix. Les détracteurs de cette pratique estiment que ces offres masquent les coûts réels de la production d’huile d’olive de haute qualité et érodent la valeur perçue par les consommateurs.
« Il est absolument nécessaire de contrer les offres spéciales à bas prix des détaillants alimentaires qui, non seulement causent un préjudice économique au secteur, mais font également croire aux consommateurs que l’huile d’olive extra vierge est bon marché », a déclaré Alberto Statti, président de l’association d’agriculteurs Confagricoltura Calabria.
Maria Lisa Clodoveo
« Une nouvelle loi est nécessaire », a déclaré Maria Lisa Clodoveo à Olive Oil Times. Professeure de sciences alimentaires à l’université de Bari, Mme Clodoveo a lancé la pétition « No EVOO Low Cost » sur Change.org, qui suscite un intérêt croissant tant chez les agriculteurs que chez les consommateurs.
« Si vous utilisez de l’huile d’olive extra vierge pour attirer les consommateurs et les faire affluer dans vos établissements de restauration, vous ne leur rendez pas service, ni à personne d’ailleurs, et vous risquez de nuire à l’économie agricole italienne », a déclaré Mme Clodoveo.
Selon la pétition, la loi devrait interdire aux détaillants alimentaires d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge à bas prix dans leurs bons de réduction et leurs promotions.
« Brader l’huile d’olive extra vierge », écrit Clodoveo dans la pétition, « revient à déprécier des milliers d’années d’histoire, de culture, de tradition et de gastronomie qui ont façonné notre terre et notre identité. Cela revient à condamner les oliveraies à l’extinction, car une culture qui n’assure pas un revenu équitable aux gardiens de la biodiversité, les oléiculteurs, est une culture dépourvue de toute durabilité sociale, économique ou environnementale. »
Les remises et les rabais, si populaires auprès des consommateurs, ciblent spécifiquement l’huile d’olive extra vierge en raison de la place importante qu’elle occupe dans le panier d’achat de la famille italienne.
Rechercher le prix le plus bas plutôt qu’un prix équitable pour cet aliment de base du régime méditerranéen, prévient Clodoveo, finira par amener sur le marché davantage d’huiles dont la qualité ne vaudra même pas leur prix. En d’autres termes, nous sommes engagés dans une course vers le bas.