L'oléiculture contribue à la réinsertion des détenus turcs
Outre le pressage des olives cultivées sur les terres de la prison, l'établissement propose également aux habitants de la région de transformer leurs olives moyennant une modique somme.
Les olives jouent un rôle de plus en plus important dans la réinsertion à la prison ouverte de Foca, près d’Izmir, en Turquie. Le programme de travail de la prison inclut depuis longtemps la culture des olives
, mais l’année dernière, une installation de transformation de l’huile d’olive y a été ajoutée. Outre le pressage des olives cultivées sur les terres de la prison, cette installation propose également aux habitants de la région de transformer leurs olives moyennant une modique somme.
La culture de denrées alimentaires a prouvé aux détenus que leur vie pouvait être productive et avoir un sens malgré les terribles erreurs qu’ils avaient commises. –
Avec cette nouvelle installation s'accompagne un projet visant à faire passer le nombre d'oliviers appartenant à la prison de 3 500 à 28 000 au cours des prochaines années. Les détenus de Foca effectuent également d'autres tâches agricoles et manuelles, notamment la fabrication de meubles, la culture de légumes biologiques, l'élevage de bétail et la production laitière.
La prison cultive principalement des olives d’Edremit — connues pour leur dureté et leurs gros noyaux — et des olives de Gemlik — des olives noires huileuses du nord de la Turquie à la peau ridée. Les olives sont pressées à des températures comprises entre 30 et 35 °C, selon les responsables de la prison.
Voir aussi : Passer un séjour difficile dans la dernière prison insulaire d’Italie signifie produire de l’huile d’olive
Foca distribue son huile sous la marque « Fo-Ce » et l’expédie à d’autres établissements du ministère de la Justice situés à l’intérieur et à l’extérieur d’Izmir, la ville portuaire turque de la mer Égée.
Le travail pénitentiaire est un sujet controversé. Ses détracteurs affirment que les détenus sont exploités et sous-payés pour des tâches subalternes. Ses partisans affirment que le travail permet de développer de bonnes habitudes et d’acquérir des compétences utiles que les détenus pourront mettre à profit à leur sortie de prison.
Historiquement, les prisons ont toujours eu des fermes dans de nombreuses régions du monde. Si cela répond à des objectifs pratiques et logistiques en produisant une alimentation saine pour les détenus et en réduisant les coûts alimentaires pour l’établissement, de nombreuses études se sont également penchées sur les bienfaits psychologiques pour les détenus.
Une étude américaine sur les programmes de jardinage en prison, menée par Rachel D. Jenkins, a conclu : « Il existe des preuves justifiant l’utilisation des programmes de jardinage en prison comme thérapie alternative pour traiter les symptômes de maladies mentales et aider les détenus à acquérir des compétences professionnelles qu’ils pourront mettre à profit à leur sortie. »
Les études de Pablo Solomon, qui portaient notamment sur la psychologie sociale, la botanique économique et la justice pénale, l’ont amené à visiter de nombreux programmes de fermes pénitentiaires au Texas à la fin des années 1960.
« À l’époque, les détenus cultivaient leur propre nourriture, élevaient leur propre bétail et même des fruits », a-t-il déclaré à Olive Oil Times. Ils transformaient également des aliments, cultivaient du coton, fabriquaient des uniformes et des matelas et entretenaient des tracteurs.
« Les détenus m’ont souvent dit que travailler dans le jardin et apporter quelque chose d’utile aux autres était une expérience apaisante, purificatrice et libératrice. Cultiver de la nourriture a prouvé aux détenus que leur vie pouvait être productive et avoir un sens malgré les terribles erreurs qu’ils avaient commises. »
La réinsertion des détenus par le travail est l’objectif du programme de Foça. Et, bien sûr, la production d’huile d’olive de haute qualité. « Nous voulons enseigner ce métier comme il se doit », a déclaré Murat Yılmaz, directeur de la prison ouverte de Foça, au Daily Sabah.