Olive Skills aide à réhabiliter les prisonniers turcs

En plus de presser les olives cultivées sur des terres pénitentiaires, les locaux facturent également aux locaux une somme modique pour le traitement de leurs olives.

Février 6, 2018
Par Teresa Bergen

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Les olives jouent un rôle de plus en plus important dans la réhabilitation à Izmir, la prison ouverte de Foca en Turquie. Le programme de travail de la prison comprend depuis longtemps la culture des olives, mais l'année dernière, il a ajouté une installation de traitement d'huile d'olive. En plus de presser les olives cultivées sur les terres de la prison, l'établissement facture également aux habitants une somme modique pour traiter leurs olives.

Cultiver de la nourriture a prouvé aux détenus que leur vie pouvait être productive et avoir un sens malgré leurs terribles erreurs.- Pablo Solomon, chercheur

Avec le nouvel établissement vient un plan pour augmenter les 3,500 28,000 arbres existants appartenant à la prison à - - au cours des prochaines années. Les prisonniers de Foca accomplissent également d'autres tâches agricoles et manuelles, notamment la fabrication de meubles, la culture de légumes biologiques, l'élevage de bétail et la production laitière.

La prison cultive principalement des olives Edremit - connues pour leur dureté et leurs grosses noyaux - et des olives Gemlik - des olives noires huileuses du nord de la Turquie avec des peaux ridées. Selon les responsables de la prison, les olives sont pressées à des températures comprises entre 30 et 35 Celsius.
Voir aussi: Passer du temps dans la dernière prison d'une île italienne signifie fabriquer de l'huile d'olive
Foca distribue son huile sous la marque "Fo-Ce », l'envoyant à d'autres institutions du ministère de la Justice à l'intérieur et à l'extérieur d'Izmir, la ville portuaire de Turquie sur la mer Égée.

Le travail pénitentiaire est un sujet controversé. Les détracteurs affirment que les prisonniers sont exploités et sous-payés pour le travail subalterne. Les partisans disent que le travail crée de bonnes habitudes et enseigne des compétences utiles que les prisonniers peuvent utiliser après leur libération.

Historiquement, les prisons ont eu des fermes dans de nombreuses régions du monde. Bien que cela serve à des fins pratiques et logistiques en produisant des aliments sains pour les détenus et en économisant les coûts alimentaires pour l'établissement, de nombreuses études ont également examiné les avantages psychologiques pour les détenus.

Une étude américaine sur les programmes de jardinage dans les prisons menée par Rachel D. Jenkins, a conclu: "Il existe des preuves pour utiliser les programmes de jardinage en prison comme thérapie alternative pour traiter les symptômes de la maladie mentale et pour aider les détenus à acquérir des compétences professionnelles qui peuvent être utilisées lors de leur libération.

Les études de Pablo Solomon, qui comprenaient la psychologie sociale, la botanique économique et la justice pénale, l'ont amené à visiter de nombreux programmes de fermes pénitentiaires au Texas à la fin des 1960.

"À cette époque, les prisonniers cultivaient leur propre nourriture, élevaient leur propre bétail et même des fruits », a-t-il déclaré. Olive Oil Times. Ils transformaient également des aliments, cultivaient du coton, fabriquaient des uniformes et des matelas et entretenaient des tracteurs.

"Les prisonniers m'ont souvent dit que travailler dans le jardin et fournir quelque chose de valeur aux autres était une expérience de guérison, de purification et de libération. La culture de la nourriture a prouvé aux condamnés que leur vie pouvait être productive et avoir un sens malgré leurs terribles erreurs.

La réinsertion des détenus par l'emploi est l'objectif du programme Foca. Et, bien sûr, la production d'huile d'olive de haute qualité. "Nous voulons enseigner ce métier de la bonne manière », a déclaré au Daily Sabah le directeur de la prison ouverte de Foça, Murat Yılmaz.





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