Les producteurs d'Istrie s'attendent à une récolte décevante
Les producteurs de la péninsule du nord-ouest de la Croatie s'attendent à une baisse pouvant atteindre 80 % par rapport au rendement de l'année dernière.
Les producteurs d'huile d'olive d'Istrie, la principale région oléicole de Croatie, se préparent à une mauvaise récolte pour la campagne 2021/22.
Selon les données du Conseil oléicole international, la Croatie a produit 4 600 tonnes d'huile d'olive au cours de la campagne 2020/21, soit le total le plus élevé depuis 2016/17.
« Je pense que la raison de cette mauvaise récolte tient en partie au fait que l'année dernière, la récolte d'olives avait été très bonne, et en partie à la vague de froid du 6 avril, lorsque la température est descendue à –7 °C dans notre région pendant deux jours et que les bourgeons ont gelé.
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Cependant, les producteurs du nord-ouest de la péninsule ont déclaré aux médias locaux qu'ils s'attendaient à une baisse de production pouvant atteindre 80 % cette année, certains ayant même décidé de ne pas récolter du tout.
Voir aussi : Mises à jour sur la récolte 2021Une vague de froid tardive qui a entraîné des chutes de neige début avril, alors que les oliviers étaient en fleur, suivie d’une sécheresse prolongée pendant les mois d’été, figure parmi les raisons de cette baisse de la récolte. De plus, de nombreux producteurs entrent dans une année de repos.
Klaudio Ipša fait partie des oléiculteurs touchés. Il a déclaré au magazine d'information Glas Istre que cette année s'annonçait comme la pire récolte des 20 dernières années. Il estime qu'il ne récoltera que 30 à 40 % de ce qu'il a récolté l'année dernière.
« Je pense que cela s’explique en partie par le fait que la récolte d’olives de l’année dernière a été très bonne, et aussi par la vague de froid du 6 avril, lorsque la température est descendue à –7 °C dans notre région pendant deux jours et que les bourgeons ont gelé », a-t-il déclaré.
Cependant, la faible récolte de cette année pourrait avoir un avantage pour les producteurs : une hausse des prix de l’huile d’olive.
La combinaison d’une reprise du tourisme après la pandémie de Covid-19 et d’une mauvaise récolte signifie qu’il y a moins d’huile d’olive pour répondre à une demande plus forte.
Ezio Pinzan, directeur du département de l’agriculture d’Istrie, a déclaré qu’il serait ravi de voir les producteurs bénéficier de prix plus élevés, mais a averti qu’il n’y avait aucune garantie que cela se produise.
« Tout est une question d’offre et de demande », a-t-il déclaré. « D’une manière générale, je ne pense pas que les prix de l’huile augmenteront fortement, car les oléiculteurs savent que la quantité d’huile varie d’une année à l’autre. »
« Une année, il y a moins d’huile, une autre, il y en a plus, et ils risquent de perdre des clients en augmentant les prix, car ceux-ci se tourneront vers un autre producteur », a-t-il ajouté. « C’est très délicat, c’est l’économie de marché, chaque oléiculteur jugera par lui-même. »