Gagnante NYIOOC une «fierté» pour les producteurs français

Les marques françaises remportent un record de huit récompenses au 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition, dont six Golds et deux Silvers.

Photo gracieuseté du Domaine Gerbaud.
Mai. 20, 2020
Par Pablo Esparza
Photo gracieuseté du Domaine Gerbaud.

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"Nous sautions de joie. Nous savions que nous avions une très bonne huile cette année, mais c'est une belle récompense », Louisa Sherman, productrice de Domaine Gerbaud, A déclaré Olive Oil Times.

L'assemblage du Domaine Gerbaud de cépages provençaux locaux, Aglandau, Salonenque et Grossane, a remporté un Gold Award à cette année NYIOOC World Olive Oil Competition.

Notre intérêt pour NYIOOC n'était pas vraiment commerciale. C'était une sorte de fierté. Nous sommes très passionnés par ce que nous faisons.- Enzo Berbeche, directeur général du Château d'Estoublon

Sherman's faisait partie des huit prix décernés par les producteurs français - six Or et deux Argent - et a servi de confirmation de la haute qualité des huiles d'olive françaises sur la scène internationale.

En tant que pays méditerranéen, l'huile d'olive est un produit traditionnel dans la majeure partie de la France. Mais, contrairement à d'autres pays producteurs, comme l'Espagne, l'Italie ou la Grèce, le climat ne permet aux oliviers de pousser que dans le sud du pays.

Voir aussi: Les meilleures huiles d'olive françaises

Cette année, c'était la première fois que le Domaine de Gerbaud - un petit domaine au pied des montagnes du Luberon en Provence - participait au NYIOOC, et leur succès a été reçu comme une confirmation que leurs efforts ont porté leurs fruits.

"Cela nous donne beaucoup de confiance dans le terroir et dans les variétés, qui peuvent produire de très bonnes huiles. Les variétés françaises ne sont pas aussi connues que les variétés espagnoles, italiennes ou grecques. Et c'est l'un des principaux défis auxquels nous sommes confrontés », a déclaré Sherman depuis sa maison de Londres fermée.

"Je suis impressionné par ce concours. Ils ont un site brillant et, du côté de l'organisation, ils déploient des efforts considérables pour obtenir des informations sur les producteurs primés », a-t-elle ajouté.

Tous les producteurs français primés du NYIOOC provenaient de trois zones d'Appellation d'Origine Protégées- ou Appellation d'Origine Protegée (AOPs) - dans la région Provence: Haute Provence, Aix en Provence et Vallée des Baux.

Domaine Salvator est un domaine de 10,000 1,415 oliviers aux Mées, un village situé à XNUMX XNUMX pieds d'altitude en Haute-Provence. Leur Bouteillan monovariétal a remporté un Gold Award au NYIOOC.

"C'est un concours très important pour nous car nous ne participons qu'à deux compétitions internationales, l'une à Paris et l'autre à New York », a déclaré Frédéric Pinatel, producteur du Domaine Salvator. Olive Oil Times.

Pinatel et son cousin sont la cinquième génération de producteurs d'huile d'olive de la famille et sont actuellement en charge du domaine.

"L'année dernière, nous avons remporté un Silver Award et nous nous sommes posé tant de questions. Que pouvons-nous faire pour améliorer notre huile? Que pourrions-nous changer? Nous avons essayé de réinitialiser les choses qui, selon nous, affectaient négativement notre huile. Nous avons fait une liste et essayé d'en améliorer chaque élément. Peut-être que cet effort a fonctionné », a déclaré Pinatel.

Ni les tempêtes ni les pluies abondantes pendant la saison des vendanges n'ont empêché le Domaine Gerbaud de remporter l'or cette année.

Une situation similaire rencontrée Château d'Estoublon, producteur à la Vallée des Baux. Bien qu'ils n'aient remporté aucun prix en 2019, ils ont reçu en 2020 trois Gold Awards et un Silver Award.

"Nous sommes extrêmement heureux. Ça a été un peu bizarre car, en raison de la coronavirus, il n'a pas été possible à toute l'équipe de célébrer le prix ensemble », a déclaré Enzo Berbeche, directeur général du Château d'Estoublon. Olive Oil Times.

"Nous étions vraiment fous de ne pas avoir gagné en 2019, alors, pendant un an, nous avons essayé d'améliorer certains aspects de notre travail », a-t-il poursuivi. "Nous produisons cinq cultivars (Picholine, Grossane, Bouteillon, Salonenque et Bberuguette) et nous avons fait le meilleur assemblage possible. De plus, nous avons réduit au maximum le temps entre la récolte des olives et leur pressage, donc nous sommes sûrs que les fruits sont frais.

"Notre intérêt pour NYIOOC n'était pas vraiment commerciale. C'était une sorte de fierté », a ajouté Berbeche. "Nous sommes très passionnés par ce que nous faisons. Nous travaillons sept jours par semaine, et ne pas recevoir de prix pour votre passion est difficile. Peut-être que nous sommes un peu compétitifs. »

Dans le Campagne agricole 2019/20, La France a produit 5.9 tonnes d'huile d'olive, une quantité légèrement supérieure aux 5.5 tonnes en 2018/19, selon le Conseil oléicole international.

Bien que loin des chiffres de ses voisins en termes de production, la France est actuellement le sixième producteur d'huile d'olive en Europe, après l'Espagne, l'Italie, la Grèce, le Portugal et Chypre. Et les producteurs du pays s'efforcent d'avoir une présence constante aux compétitions internationales.

"Je dirais que l'huile d'olive française est sous-estimée », a déclaré Sherman. "L'Italie, l'Espagne et la Grèce ont fait un si bon travail pour diffuser leur message. En France, c'est juste une petite quantité de production qui arrive sur les marchés internationaux. C'est peut-être en partie à cause de cela. "

Pinatel a également fait remarquer que les coûts de production élevés sont l'un des principaux défis pour les producteurs d'huile d'olive en France, un pays où les petits producteurs prédominent sur les grands domaines.

"Le secteur français de l'huile d'olive en change depuis 10 à 20 ans », a-t-il déclaré. "Actuellement, c'est très difficile. La qualité s'est beaucoup améliorée dans de nombreux pays et ma vision personnelle est qu'en France, si vous n'avez pas un très bon produit, il ne sera pas vendu.

"La compétitivité pousse tout le monde vers le haut », a convenu Berbeche. "Vous devez constamment améliorer et réévaluer les choses. »


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