संयुक्त राष्ट्र, वर्ल्ड वाइल्डलाइफ फंड और क्लाइमेट फोकस की एक नई रिपोर्ट में पाया गया है कि वैश्विक नीति निर्माताओं ने पेरिस जलवायु समझौते का पालन करने के लिए अपनी-अपनी योजनाएं बनाते समय आवश्यक खाद्य प्रणाली सुधारों को ध्यान में नहीं रखा है।
रिपोर्ट के अनुसार, कृषि, वानिकी और भूमि-उपयोग क्षेत्र सभी मानवजनित (मानव-निर्मित) हरितगृह गैस उत्सर्जन का 37 प्रतिशत तक और विश्व के कुल उत्सर्जन का लगभग एक-चौथाई हिस्सा हैं।
यह भी देखें: जलवायु परिवर्तनक्लाइमेट फोकस की सह-संस्थापक और निदेशक, शार्लोट स्ट्रेक ने कहा, "खाद्य प्रणालियाँ एक उपेक्षित शमन अवसर हैं और शायद ही कभी कोई ऐसा शमन अवसर होता है जिसमें इतने सारे टिकाऊ लाभ हों।"
रिपोर्ट उन सोलह तरीकों की पहचान करती है जिनसे नीति निर्माता खाद्य उत्पादन श्रृंखला में स्थिरता बढ़ा सकते हैं।
भूमि-उपयोग परिवर्तन और कृषि उत्सर्जन को संबोधित करना, खाद्य हानि और अपव्यय को कम करना और टिकाऊ तथा स्वस्थ आहार की ओर बढ़ना, 2050 तक वैश्विक तापमान वृद्धि को 1.5 ºC (2.7 ºF) के लक्ष्य पर रखने के लिए आवश्यक शमन प्रयास का 20 प्रतिशत हिस्सा हो सकता है।
वर्ल्ड वाइल्डलाइफ़ फ़ंड-यूके में खाद्य प्रमुख एम्मा केलर ने कहा, "एक व्यवस्थित सुधार के साथ, खाद्य उत्पादन समाधान का हिस्सा बन सकता है।" "व्यावहारिक रूप से, इसका मतलब है प्रकृति के साथ काम करने वाले खेती के तरीकों का उपयोग करना, क्षतिग्रस्त या वनों की कटाई वाली भूमि को बहाल करना, अधिक पौधों पर आधारित आहार की ओर बढ़ना और सबसे महत्वपूर्ण रूप से, ज़रूरत से ज़्यादा नहीं लेना।"
रिपोर्ट में उन तरीकों की सिफारिश की गई है जिनसे मौजूदा कृषि और पशुपालन गतिविधियों को अधिक टिकाऊ बनाया जा सकता है, जैसे बाढ़-प्रवण क्षेत्रों में जल निकासी प्रणालियों में सुधार करना, सिंथेटिक उर्वरक निर्माण में निवेश करना और एकल-फसल से दूर जाना।
खाद्य प्रणाली के फसल कटाई के बाद के चरणों में हरितगृह गैस उत्सर्जन और खाद्य अपव्यय दोनों को कम करने के एक तरीके के रूप में कृषि परिवहन और भंडारण क्षेत्र का आधुनिकीकरण भी एक उपाय के रूप में पहचाना गया। रिपोर्ट के अनुसार, परिवहन और भंडारण में सुधार से अकेले उत्सर्जन में छह प्रतिशत तक की कमी आ सकती है।
हालांकि अधिकांश सुधार कृषि और शिपिंग क्षेत्र के प्रत्यक्ष प्रतिभागियों के लिए थे, रिपोर्ट ने कृषि उत्सर्जन को कम करने में उपभोक्ताओं की भूमिका पर भी ध्यान केंद्रित किया।
रिपोर्ट ने इस बात पर जोर दिया कि मोटे अनाज, फल, सब्जियां, मेवे और बीज से भरपूर आहार अपनाने और प्रति व्यक्ति प्रतिदिन मांस का सेवन 60 ग्राम तक सीमित करने से ही कृषि उत्सर्जन प्रत्येक वर्ष आठ गीगाटन कार्बन तक कम हो सकता है।
स्ट्रेक ने कहा, "अत्यधिक मांस की खपत को खत्म करना, भंडारण सुविधाओं में सुधार करना और खाद्य अपव्यय को कम करना हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छा है और खाद्य सुरक्षा में सुधार करता है।" "गतिविधियों और लक्ष्यों के चेकलिस्ट और ठोस उदाहरणों के साथ यह रिपोर्ट नीति निर्माताओं को अपनी राष्ट्रीय जलवायु रणनीतियों में खाद्य प्रणालियों को एकीकृत करने के लिए मार्गदर्शन प्रदान करती है।"