डोमिना इंटरनेशनल ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता
का दूसरा संस्करण 7 मई को पालेर्मो के डोमिना ज़ागरेला सिसिली होटल के खूबसूरत नज़ारों में तीन दिवसीय कार्यक्रम के साथ संपन्न हुआ।
हम गुणवत्ता और जैव विविधता की रक्षा में विश्वास रखते हैं, और इस प्रतियोगिता के माध्यम से हम छोटे, मध्यम और बड़े उत्पादकों द्वारा उत्पादित सैकड़ों लघु किस्मों की रक्षा करने का भी प्रयास करते हैं।
प्रतियोगिता के अंतिम सत्र का उद्घाटन इसके अध्यक्ष, एंटोनियो जी. लॉरो ने स्टेफानिया रेजियो और डेविड ओड्सन के साथ किया। राउल सी. कैस्टेलाणी की स्मृति को श्रद्धांजलि देने के बाद, लॉरो ने 347 प्रविष्टियों के मूल्यांकन के लिए न्यायाधीशों को हरी झंडी दिखाई। स्पेन, फिलिस्तीन, इटली, ग्रीस, क्रोएशिया, जापान, इज़राइल, चीन और तुर्की के बीस चखने वालों ने 19 देशों के नमूनों का विश्लेषण किया।
प्रतियोगिता के अन्य आंकड़ों की बात करें तो, पैनल के सदस्यों ने नब्बे-नौ विभिन्न मोनोवेरायटल्स की प्रोफाइल का मूल्यांकन किया, जो प्रविष्टियों का 60 प्रतिशत हिस्सा थे।
डी-आईओओसी के इस दूसरे संस्करण में भाग लेने वाली कंपनियों को कुल 195 पदक — 95 स्वर्ण और 100 रजत — प्रदान किए गए।
डी-आईओओसी पैनल के सदस्य
इटली 95 पदकों (55 स्वर्ण और 40 रजत) के साथ पोडियम पर सबसे आगे रहा, उसके बाद स्पेन 27 पदकों (17 स्वर्ण, 10 रजत) के साथ और ग्रीस 18 पदकों (5 स्वर्ण और 13 रजत) के साथ रहा, फिर तुर्की (3 स्वर्ण पदक और 7 रजत पदक) और अर्जेंटीना (2 स्वर्ण पदक और 7 रजत पदक) का स्थान रहा। इसके अलावा, फलस्तीन, ब्राजील और दक्षिण अफ्रीका को भी मान्यता मिली।
डी-आईओओसी के अध्यक्ष, एंटोनियो जी. लॉरो ने कहा, "उत्पादक इस 'इटालियन-अंतर्राष्ट्रीय' प्रतियोगिता में भाग लेकर प्रसन्न हैं।" उन्होंने कहा, "इसके प्रतिष्ठा के अलावा, उन्होंने नियमों की विश्वसनीयता, चखने वालों के उच्च स्तर और दोनों गोलार्धों से आने वाले पर्यवेक्षकों की स्वतंत्रता की सराहना की," यह जोड़ते हुए कि डी-आईओओसी भूमध्यसागरीय क्षेत्र में सबसे महत्वपूर्ण प्रतियोगिता बनने की आकांक्षा रखता है।
लाउरो ने टिप्पणी की, "हमारे पास विश्व जैतून तेल उत्पादन के बारे में कोई रूढ़िवादी धारणाएँ नहीं हैं। चाहे वह हरा हो या पका हुआ, उत्तर से हो या दक्षिण से, एक दुर्लभ किस्म हो या एक व्यापक किस्म — हम हर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के साथ वह सम्मान करते हैं जिसके वे हकदार हैं।" "हम गुणवत्ता और जैव विविधता की रक्षा में विश्वास रखते हैं, और इस प्रतियोगिता के साथ, हम छोटे, मध्यम और बड़े उत्पादकों द्वारा उत्पादित सैकड़ों छोटी किस्मों की रक्षा करने का भी प्रयास करते हैं।"
डी-आईओओसी की प्रबंध निदेशक, स्टेफानिया रेजियो ने कहा कि प्रतिभागियों की संख्या और प्रतियोगिता की शैली संतोष का कारण थीं। उन्होंने समझाया, "हमारा लक्ष्य उत्पादकों को अपने उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए उपयोगी उपकरण देना है।" "हमने एक मार्केटिंग कार्यशाला सहित विभिन्न गतिविधियों का आयोजन किया, और हम मिलान में अंतर्राष्ट्रीय खाद्य मेला टुट्टोफूड में भाग लिया, जहाँ उत्पादकों ने अंतर्राष्ट्रीय आयातकों से मुलाकात की। साथ ही, हमारे पास अगले संस्करण के लिए कई अन्य विचार भी हैं।"
पुरस्कार समारोह में मिमी के डोनाटो कंसर्वा
"इस पुरस्कार ने हमें गौरवान्वित किया, खासकर इसलिए क्योंकि हमारी कंपनी नई है," मिमी के साथ उत्तरी गोलार्ध का सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार जीतने वाले डोनाटो कंसर्वा ने कहा। "हमारी गतिविधि के दूसरे वर्ष में, इस अंतर्राष्ट्रीय मान्यता ने हमें और अधिक मेहनत करने और बेहतर काम करने के लिए प्रोत्साहित किया।" उन्होंने समझाया कि यह मात्रा में गिरावट के साथ एक जटिल मौसम था, और उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्राप्त करने के लिए जैतून के बाग में बहुत मेहनत की जरूरत थी।
कंज़र्वा ने कहा, "यह पुरस्कार एक बेहतरीन कोराटिना, जो हमारे क्षेत्र की एक मूल किस्म है, का उत्पादन करने की हमारी प्रतिबद्धता की मान्यता है, जो विशिष्ट लेकिन सामंजस्यपूर्ण कड़वाहट और तीखेपन और उच्च पॉलीफेनॉल सामग्री से विशेषता रखती है।"
क्रिस्टीना स्ट्रिबाकू ने कहा, "इस प्रतियोगिता में पुरस्कृत होना महत्वपूर्ण था, जिसमें बड़ी संख्या में गुणवत्ता वाले तेलों ने प्रतिस्पर्धा की थी।" "मेसेनिया में, हमने मोनोवेराइटल कोरोनेइकी लिया का उत्पादन किया और हमें मिली स्वर्ण पदक के लिए हम और भी अधिक खुश हैं, यह देखते हुए कि हमें किस कठिन मौसम का सामना करना पड़ा।"
मेसेनिया में क्रिस्टीना स्ट्रिबाकू
उन्होंने अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का वर्णन एक मध्यम-फruity, बड़ी जटिलता वाला तेल के रूप में किया, जिसमें हरे केले, आर्टिचोक, जंगली सौंफ और सुगंधित जड़ी-बूटियों की हल्की महक है, और संतुलित कड़वाहट और तीखापन है जो गुलाबी मिर्च की याद दिलाता है। उन्होंने आगे कहा, "जैतून के बाग के प्रबंधन पर दिए जाने वाले ध्यान के अलावा, हम उच्चतम गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए आमतौर पर जल्दी कटाई करते हैं।"
यहाँ अंतर्राष्ट्रीय और क्षेत्रीय पुरस्कारों के शीर्ष 10 हैं:
डोमिना अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता 2017
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार 2017 उत्तरी गोलार्ध
अज़िएन्डा एग्रिकोला डोनटो कंज़र्वा – मिमी कोराटिना (इटली)
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय पुरस्कार 2017 दक्षिणी गोलार्ध
सोलफ्रूट सा – ओलिविटा एडिसिओन लिमिटाडा पिकुअल (अर्जेंटीना)
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय मोनोवेरायटल 2017 उत्तरी गोलार्ध
अलमाज़. डी ला सबबेटिका – रिंकॉन डी ला सबबेटिका डोप प्रिएगो डी कॉर्डोबा (स्पेन)
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय मोनोवेरायटल 2017 दक्षिणी गोलार्ध
वेर्दे लोरो अज़ीतेस एलटीडीए – वेर्दे लोरो आर्बोसाना (ब्राज़ील)
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय मिश्रण 2017 उत्तरी गोलार्ध
मुएला-ओलिव्स एसएल - वेंटा डेल बैरन एसीटे डी ओलिवा वर्जिन एक्स्ट्रा (स्पेन)
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय मिश्रण 2017 दक्षिणी गोलार्ध
एग्रोलैंड एसए - कोलिनास डी गार्ज़ोन ओलियो नोवो 2016 (उरुग्वे)
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय जैविक 2017 उत्तरी गोलार्ध
डोमेनिका फियोरे – ओलियो रिज़र्वा (इटली)
सर्वश्रेष्ठ अंतर्राष्ट्रीय डोप/आईजीपी 2017 उत्तरी गोलार्ध
फ्रैंटोइओ फ्रांकी – बायो आईजीपी टस्कानो (इटली)
बेस्ट ऑफ रीजियोने सिसिलिया 2017
फ्रैंटोई कुट्रेरा – प्रिमो डीओपी (इटली)
दक्षिण अमेरिका का सर्वश्रेष्ठ विशेष पुरस्कार राउल सी. कास्टेलानी 2017
ट्रिलोजीया – एसीटे डी ओलिवा वर्जिन एक्स्ट्रा (अर्जेंटीना)
2017 का
सर्वश्रेष्ठ तुर्की
ज़ेतिंडोस्तु इक्तिसादी इशलेटमेसि – ओवेच्ली (इज़मिर)
2017 का सर्वश्रेष्ठ क्रीट
टेरा क्रीटा – ऑर्गेनिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल (कोलिम्वारी चानिया)
आप D-IOOC वेबसाइट
पर विजेताओं की पूरी सूची देख सकते हैं।