60 साल बाद, ऑलिव काउंसिल ने आगे की चुनौतियों पर नज़र डाली।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) ने रोम की यात्रा के दौरान अपनी साठवीं वर्षगांठ मनाई, जहाँ इसके कुछ शीर्ष अधिकारी अंतर-सरकारी संगठन के सामने आने वाले उभरते दृष्टिकोणों और चुनौतियों पर चर्चा करने के लिए एकत्रित हुए।

आईओसी की स्थापना 1959 में संयुक्त राष्ट्र के तत्वावधान में हुई थी और वर्तमान में इसमें 17 सदस्य राष्ट्रों के साथ-साथ यूरोपीय संघ भी शामिल है।

मैं इस बात पर ज़ोर देता हूँ कि सबसे महत्वपूर्ण चीज़ जैतून के तेल की गुणवत्ता है। - अब्देललतीफ़ गेदिरा, आईओसी के कार्यकारी निदेशक

आईओसी के कार्यकारी निदेशक अब्देललतीफ गेदिरा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को स्थिरता के लिए आईओसी की दीर्घकालिक दृष्टि के बारे में बताया और जलवायु परिवर्तन सहित जैतून उगाने वाली दुनिया की कुछ सबसे बड़ी चुनौतियों पर भी प्रकाश डाला।

घेदिरा ने स्वीकार किया कि, पिछले दशक में, उत्पादक देशों को चरम मौसम की स्थितियों से चिह्नित कठिन मौसम का सामना करना पड़ा है।

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ओलिव ऑयल टाइम्स के एक सर्वेक्षण में, दुनिया भर के उत्पादकों ने कहा कि इस साल की कटाई के दौरान अनियमित मौसम के पैटर्न ने उन्हें परेशानी में डाला।

घेदिरा ने कहा, "जलवायु परिवर्तन पहले से ही विश्व उत्पादन पर प्रभाव डाल रहा है, जिससे बड़े उतार-चढ़ाव हो रहे हैं जो तेल की कीमतों में एक बड़ा कारक हैं।" "जैसा कि मैंने कई मौकों पर कहा है, आप जैतून के पेड़ पर इसके प्रभाव देखना शुरू कर देते हैं, यह एक ऐसा पौधा है जो सामान्य रूप से बहुत प्रतिरोधी होता है।"

हालांकि, गेदिरा ने जैतून के पेड़ को एक ऐसे पौधे के रूप में भी बताया जो जलवायु परिवर्तन के कुछ प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है, जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड को अलग करना और साथ ही कटाव और मरुस्थलीकरण को रोकना शामिल है।

उन्होंने कहा, "हमने गणना की है कि एक किलो (2.2 पाउंड) जैतून का तेल उत्पादन, एक कार द्वारा 10 लीटर (2.6 गैलन) ईंधन की खपत से निकलने वाले कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन के बराबर मात्रा को अवशोषित करता है।" "इसका मतलब है कि हर जैतून का पेड़, अपने उत्पादन से अधिक वायुमंडलीय कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करके, जलवायु परिवर्तन के नकारात्मक प्रभावों को सीमित करने में मदद करता है।"

व्यापक सहयोग के माध्यम से, गेदेरा और आईओसी के उप निदेशक, जेमी लिलो, जैतून की खेती और तेल उत्पादन को न केवल एक पर्यावरणीय रूप से टिकाऊ उद्योग के रूप में देखते हैं, बल्कि एक ऐसे उद्योग के रूप में भी देखते हैं जो आर्थिक और सामाजिक रूप से भी टिकाऊ हो सकता है।

"जैतून का पेड़ एक टिकाऊ फसल है, जिसमें सामाजिक स्थिरता का एक आयाम है, और यह कई देशों की अर्थव्यवस्था का आधार है," लिलो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हम जैतून के तेल के निष्कर्षण से उत्पन्न होने वाले उप-उत्पादों का उपयोग कैसे करें, इस पर भी काम कर रहे हैं, और इसलिए हम संसाधनों के उपयोग और रचनात्मक संबंधों के निर्माण को बढ़ावा देते हैं, ताकि एक चक्रीय और हरित अर्थव्यवस्था की ओर बढ़ा जा सके।"

एक स्थायी चक्रीय अर्थव्यवस्था बनाने के लिए, आईओसी को सभी प्रमुख जैतून उगाने वाले और तेल उत्पादक देशों का समर्थन चाहिए, गेदिरा ने कहा। वैश्विक सहयोग की यह आवश्यकता ही है, जिसके कारण संगठन सीरिया जैसे बहिष्कृत राज्यों को फिर से शामिल करने के लिए तैयार है।

घेदिरा ने कहा, "आईओसी एक तकनीकी संगठन है, जिसमें कोई राजनीतिक रंग नहीं है।" "हमारा मानना है कि जैतून का तेल उत्पादन और खपत करने वाले सभी देश हमारे संगठन के सदस्य होने चाहिए। हमें उनकी और उनके किसानों की आवश्यकता है, ठीक वैसे ही जैसे उन्हें हमारी आवश्यकता है, क्योंकि हम एक-दूसरे के ज्ञान से लाभ उठा सकते हैं और विचारों का आदान-प्रदान कर सकते हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "सीरिया को आवेदन करना चाहिए, क्योंकि यह एक महत्वपूर्ण उत्पादक है जो पहले दुनिया के उत्पादन का छह प्रतिशत उत्पादन करता था।" "उन्होंने हमसे जुड़ने के लिए कहा, और, जैसा कि हमने अर्जेंटीना में कहा था, उनका स्वागत है। फिर भी, चूंकि वे आईओसी से चले गए हैं और संगठन पर उनका एक वित्तीय ऋण है, हम इस पर चर्चा कर रहे हैं कि वे इसे कैसे चुका सकते हैं, ताकि वे आईओसी को अपना दस्तावेज़ प्रस्तुत कर सकें।"

घेदिरा ने लीबिया जैसे पारंपरिक रूप से कम सक्रिय आईओसी सदस्यों की बढ़ी हुई भागीदारी का भी स्वागत किया।

उन्होंने कहा, "लीबिया आईओसी का एक संस्थापक सदस्य है, और इस संगठन में विश्वास करने वाले पहले देशों में से एक है।" "आर्थिक और, इसलिए, समग्र स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसका आर्थिक विकास आवश्यक है। लीबिया के लिए, जैतून का क्षेत्र इस लाभकारी प्रक्रिया का एक महत्वपूर्ण हिस्सा हो सकता है।"

घेदिरा ने यह भी बताया कि उत्तरी अफ्रीकी राष्ट्र में जैतून और जैतून के तेल की गहरी सांस्कृतिक जड़ें हैं और यह सांस्कृतिक विरासत, जैतून के तेल के उत्पादन और विश्लेषण तकनीकों में सुधार के साथ मिलकर, देश की अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल प्रोफाइल को बढ़ावा देने में मदद कर सकती है।

उन्होंने कहा, "चूंकि लीबिया ने हमसे एक सक्रिय सदस्य बनने का अनुरोध किया, इसलिए हमने वहां विशेषज्ञ भेजे, जिन्होंने समझाया कि जैतून तेल क्षेत्र के विकास की कुंजी तेल की गुणवत्ता का विश्लेषण करने के लिए प्रयोगशालाओं का निर्माण है।"

घेदिरा ने आगे कहा, "वे सहमत हो गए हैं और अपने उत्पादन की गुणवत्ता में सुधार के लिए इस पर काम कर रहे हैं।" "मुझे इस बात की खुशी है, क्योंकि मुझे लगता है कि टेबल जैतून और जैतून का तेल का उत्पादन करना केवल आर्थिक शक्ति का मामला नहीं है, बल्कि यह प्यार, ज्ञान और क्षेत्रीय कार्य का भी मामला है।"

घेदिरा ने जैतून के तेल और टेबल जैतून के उत्पादन में रुचि दिखा रहे देशों की बढ़ती संख्या की सराहना की। उन्होंने कहा कि नामीबिया, चीन, जापान, फिलिस्तीन, न्यूजीलैंड और सऊदी अरब जैसे देशों का आईओसी में शामिल होने में रुचि दिखाना उत्साहजनक है।

उन्होंने विशेष रूप से ईरान, जॉर्जिया और अल्बानिया की प्रशंसा की, जो सभी अंतर-सरकारी संगठन में शामिल होने की प्रक्रिया में हैं।

घेदिरा ने कहा, "हमें खुशी है कि ये देश हमसे जुड़ना चाहते हैं, क्योंकि वे भी गुणवत्ता की बात करने और समस्याओं के समाधान खोजने के मामले में जैतून के तेल की एकता की भावना में विश्वास रखते हैं।" "यह देखते हुए कि दुनिया का 95 प्रतिशत उत्पादन हमारे सदस्यों द्वारा किया जाता है, और 75 प्रतिशत उपभोक्ता हमारे सदस्य देशों से आते हैं, हम कह सकते हैं कि IOC वास्तव में दुनिया के जैतून के तेल का प्रतिनिधित्व करता है।"

हालांकि, आईओसी की साठवीं वर्षगांठ का जश्न मनाना केवल इस बात पर नज़र डालने का क्षण नहीं था कि संगठन कितना आगे बढ़ा है, बल्कि उन चुनौतियों को देखने का भी था जिनका सामना यह, और वैश्विक जैतून तेल उत्पादक, कर रहे हैं।

घेदिरा ने कहा, "जिस वसा का दुनिया में उपभोग किया जाता है, उसमें जैतून का तेल मुश्किल से तीन प्रतिशत है, यह एक छोटी सी अनमोल चीज़ है।" "इसी कारण से, जो लोग गुणवत्ता पर ध्यान दिए बिना इसका उत्पादन करते हैं, वे उद्योग को नुकसान पहुँचाते हैं, जो भी अच्छा जैतून का तेल बनाने में विफल रहता है, वह इस क्षेत्र को नुकसान पहुँचाता है।"

उन्होंने आगे कहा, "अब, हमारी भूमिका अंतरराष्ट्रीय मानकों के अनुकूल होने और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए प्रयोगशालाओं के निर्माण को प्रोत्साहित करना है, और हमें यह देखकर खुशी हो रही है कि सभी देश गुणवत्ता पर केंद्रित और अधिक प्रयोगशालाएं स्थापित करके इस पर काम कर रहे हैं।"

ओलिव ऑयल टाइम्स के साथ ग़ेदिरा की पूरी बातचीत में गुणवत्ता में सुधार एक सुसंगत विषय था। उनके लिए, गुणवत्ता पर यह जोर न केवल व्यावहारिक है, बल्कि यह उनके अपने अनुभवों और ओलिव ऑयल से जुड़ा भी है।

उन्होंने कहा, "मैं एक किसान के रूप में पैदा हुआ था, और मैं आपके साथ कुछ ऐसा साझा करना चाहता हूँ जो आप अच्छी तरह जानते हैं: एक ऐसे किसान को देखने का आनंद जो आपको अपना जैतून का तेल चखने देता है और उत्सुकता से इंतजार करता है कि आप उसे बताएं कि आप क्या सोचते हैं, क्योंकि वह बहुत मेहनत का नतीजा है।" "महत्वपूर्ण बात उत्पाद के प्रति प्रेम है।"

उन्होंने आगे कहा, "मैं इस बात पर जोर देता हूँ कि हमें जैतून के तेल को अन्य तेलों के साथ भ्रमित नहीं करना चाहिए: जो लोग गुणवत्तापूर्ण जैतून का तेल उपभोग करते हैं या गुणवत्तापूर्ण जैतून के तेल के उपभोग को प्रोत्साहित करते हैं, वे पृथ्वी को जलवायु परिवर्तन से लड़ने में मदद करते हैं।" "और मैं इस बात पर जोर देता हूँ कि सबसे महत्वपूर्ण बात जैतून के तेल की गुणवत्ता है।"

उप निदेशक, लिलो, गेदिरा से पूरी तरह सहमत थे। उनका मानना है कि आईओसी इस बिंदु तक अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल समुदाय के भीतर इन सभी भूमिकाओं को निभाने में सफल रहा है। उन्होंने कहा कि अगले 60 वर्षों की ओर देखने के लिए आईओसी के लिए सबसे अच्छा तरीका इस काम को जारी रखना है।

उन्होंने कहा, "हम किसानों को सर्वोत्तम जैतून का तेल प्राप्त करने में मदद करने के लिए सर्वोत्तम प्रथाओं को फैलाते हैं, जिससे उत्पादन की स्थिरता में सुधार होता है, और हम सोचते हैं कि भविष्य की ओर देखने का यही एकमात्र और सर्वोत्तम तरीका है।"

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