ओलिव काउंसिल द्वारा अमेरिकन लैब का पुनः प्रमाणीकरण
यूरोफिन्स आईओसी मान्यता प्राप्त करने वाली एकमात्र निजी स्वामित्व वाली अमेरिकी प्रयोगशाला बनी हुई है।
अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) ने 2017 के लिए प्रमाणित भौतिक-रासायनिक परीक्षण प्रयोगशालाओं की अपनी सूची जारी की है।
15 देशों में 74 प्रयोगशालाओं को 105 प्रमाणपत्र प्रदान किए गए। स्पेन ने 20 प्रयोगशालाओं के लिए 34 प्रमाणपत्रों के साथ अग्रणी भूमिका निभाई।
जब कोई वाणिज्यिक लेन-देन होता है, तो खरीदार को यह अधिकार है कि वह यह सत्यापित करने के लिए IOC मानक के अनुसार परीक्षण की मांग करे कि यह एक्स्ट्रा वर्जिन की IOC परिभाषा को पूरा करता है।
आईओसी द्वारा तीन प्रकार के प्रमाणपत्र प्रदान किए गए: बुनियादी परीक्षण, उन्नत परीक्षण और अवशेष एवं संदूषक परीक्षण। हालांकि, उन्नत परीक्षण प्रमाणन ही एकमात्र ऐसा है जो जैतून के तेल की गुणवत्ता और प्रामाणिकता दोनों के लिए वाणिज्यिक रूप से आवश्यक है।
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बनाता है
यूरोफिन्स सेंट्रल एनालिटिकल लैब के अध्यक्ष जॉन रूथर ने कहा, "उन्नत परीक्षण में प्रामाणिकता से संबंधित परीक्षण जैसे फैटी एसिड प्रोफाइल और पेरोक्साइड मान शामिल हैं।" "वे सभी व्यापार के लिए वाणिज्यिक रूप से आवश्यक परीक्षण हैं।"
आईओसी ने उन्नत परीक्षण मान्यता के लिए 71 प्रमाणपत्र प्रदान किए। उन्नत परीक्षण करने के लिए प्रमाणित प्रयोगशालाएं भूमध्यसागरीय क्षेत्र में फैली हुई हैं और कनाडा तथा चीन तक फैली हुई हैं। मैड्रिड स्थित संगठन ने अपनी अनुमोदित संवेदी प्रयोगशालाओं की सूची भी जारी की। उन मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में कोई भी अमेरिकी प्रयोगशाला शामिल नहीं थी।
यूरोफिन्स आईओसी मान्यता प्राप्त करने वाली एकमात्र निजी स्वामित्व वाली अमेरिकी प्रयोगशाला बनी हुई है। कंपनी ने अपनी जैतून तेल परीक्षण सेवाएं ऑनलाइन परीक्षण पोर्टल oliveoiltest.com के माध्यम से प्रदान करने के लिए ऑलिव ऑयल टाइम्स के साथ साझेदारी की है।
इस साल प्रमाणन प्राप्त करने वाली एकमात्र अन्य अमेरिकी प्रयोगशाला पुर्तगाली जैतून तेल उत्पादक, सोवेना ग्रुप की न्यूयॉर्क स्थित सहायक कंपनी की है।
रूथर ने कहा कि जैतून के तेल की प्रामाणिकता में बढ़ती रुचि ने प्रयोगशाला को प्रमाणन प्राप्त करने के लिए प्रेरित किया, जो उसे पिछले साल पहली बार मिला।
उन्होंने कहा, "अमेरिका में इस्तेमाल होने वाला अधिकांश जैतून का तेल आयात किया जाता है और इस प्रकार यह एक अंतरराष्ट्रीय मानक के अंतर्गत आता है।" "उन प्रकार के उत्पादों पर डेटा प्रदान करने के लिए, हमें वास्तव में एक मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला होने की आवश्यकता थी। यदि अमेरिका में कोई विदेशी आपूर्तिकर्ता से जैतून का तेल खरीद रहा है, तो वह आपूर्तिकर्ता हमारे डेटा को तब तक मान्यता नहीं देगा जब तक कि हम प्रमाणित न हों।"
रूथर की प्रयोगशाला घरेलू जैतून के तेल से निपटती है जिसे निर्यात किया जा रहा है और विदेशी जैतून के तेल से भी जो आयात किया जा रहा है। उन्होंने कहा कि प्रयोगशाला का काम यह सुनिश्चित करना है कि हर कोई वही प्राप्त कर रहा है जिसके लिए उन्होंने सौदा किया है।
उन्होंने कहा, "जब कोई वाणिज्यिक लेनदेन होता है, तो खरीदार को यह सत्यापित करने के लिए आईओसी मानक द्वारा परीक्षण की मांग करने का अधिकार है कि यह एक्स्ट्रा वर्जिन की आईओसी परिभाषा को पूरा करता है।" "उस लेनदेन के होने से पहले, यह सत्यापित करने के लिए नमूना एक प्रयोगशाला में भेजा जाएगा कि यह उस मानक को पूरा करता है।"
जैतून के तेल के खरीदार, थोक विक्रेता, सुपरमार्केट, निजी लेबलर, उपभोक्ता वकालत समूह और मीडिया संगठन उन विभिन्न प्रकार की कंपनियों में शामिल हैं जो इन प्रयोगशालाओं में परीक्षण के लिए जैतून के तेल के नमूने भेजती हैं।
71 उन्नत परीक्षण प्रमाणपत्रों के अलावा, IOC द्वारा 10 बुनियादी परीक्षण प्रमाणपत्र और 24 अवशेष एवं संदूषक परीक्षण मान्यताएँ प्रदान की गईं।
मूलभूत परीक्षण जैतून के तेल की गुणवत्ता के महत्वपूर्ण मापदंडों को देखता है, जबकि अवशेष और संदूषक परीक्षण उस संदूषण पर केंद्रित होता है जो प्रसंस्करण के दौरान हो सकता है या कीटनाशक के उपयोग से बच सकता है।
आम तौर पर जैतून का तेल खरीदने और बेचने वाली कंपनियों को अपने उत्पादों के लिए किसी भी प्रमाणन की आवश्यकता नहीं होती है।
IOC अनुमोदन के लिए प्रमाणन प्रक्रिया समय लेने वाली और महंगी हो सकती है, जो प्रयोगशाला की पूर्व-मौजूदा क्षमताओं पर निर्भर करती है।
प्रयोगशाला की तकनीकों को ISO/IEC 17025 मान्यता प्राप्त होनी चाहिए, जो एक अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त मानदंड है और यह दर्शाता है कि प्रयोगशाला तकनीकी रूप से सक्षम है। प्रयोगशाला के पास कर्मचारियों के अनुभव और उपकरणों का भी एक निश्चित न्यूनतम स्तर होना चाहिए।
एक बार सभी कागजी कार्रवाई पूरी हो जाने के बाद, IOC प्रयोगशाला को परीक्षण नमूने भेजता है।
रूथर ने कहा, "वे हमें एक दक्षता अध्ययन के हिस्से के रूप में परीक्षण के लिए दक्षता नमूने - वास्तविक जैतून के तेल के नमूने - भेजते हैं।" "यह साल में एक बार होता है। हम परिणाम आईओसी को जमा करते हैं और फिर वे हमें ग्रेड देते हैं। यदि हम उत्तीर्ण हो जाते हैं तो हमें एक मान्यता प्राप्त प्रयोगशाला के रूप में जारी रहने की अनुमति मिलती है।"
रूथर के अनुसार, अमेरिका में कई प्रयोगशालाएं हैं जो जैतून के तेल का परीक्षण करती हैं, लेकिन जिनकी तकनीकें ISO/IEC 17025 मान्यता प्राप्त नहीं हैं। घरेलू रूप से उत्पादित और कारोबार किए जाने वाले जैतून के तेल के लिए IOC मान्यता आवश्यक नहीं है।
हालांकि, रूथर का अनुमान है कि समय के साथ और अधिक निजी प्रयोगशालाएं आईओसी मान्यता की मांग करेंगी। यह संभवतः अमेरिका में जैतून के तेल की बढ़ती मांग और उत्पादन से प्रेरित होगा।