जैसे ही अमेरिका का सबसे बड़ा जैतून तेल उत्पादक अपने उत्तरी कैलिफ़ोर्निया के बागों में पेड़ों की सजी-सँवरी कतारों को छाँटने के लिए अपनी हार्वेस्टर्स को तैयार करता है, अर्जेंटीना में वसंत का मौसम है जहाँ अगली फसल बस सड़क के उस पार है — 6,000 मील लंबी सड़क।
हमारी टीम ने जैतून के तेल की दुनिया का एक व्यापक दृष्टिकोण प्राप्त करने के लिए लंबे समय से चले आ रहे संबंध बनाने हेतु दुनिया भर की यात्रा की है।
बढ़ती मांग को पूरा करने और उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल को, जो पारंपरिक रूप से छोटे पैमाने के संचालन के लिए आरक्षित था, बड़ी मात्रा में अमेरिकी उपभोक्ताओं तक पहुँचाने के लिए, कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच ने हाल ही में COR के अपने बागानों में उगाई जाने वाली फसलों के पूरक के लिए अर्जेंटीना के उत्पादकों के साथ एक साझेदारी की घोषणा की है।
सीईओ ग्रेग केली ने इस गठबंधन को, जिसकी COR ने 2015 में खोज शुरू की थी, "हमारे ग्राहकों के लिए गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का एक विविध पोर्टफोलियो लाने का अवसर, साथ ही हमारे फार्म और उत्पादक भागीदारों के नेटवर्क को बढ़ाने का अवसर" बताया।
जहाँ COR के लुसिनी ब्रांड ने अपने प्रमुख प्रीमियम सिलेक्ट को 100 प्रतिशत इटालियन बनाए रखा है, वहीं लुसिनी का एवरीडे ब्रांड अर्जेंटीना का है और कंपनी ने हाल ही में दोनों गोलार्धों के तेलों वाले अपने अमेरिकाज ब्लेंड को पेश किया है।
COR की उत्पादन क्षमताओं का विस्तार करने के अलावा, केली ने समझाया कि इस साझेदारी का लक्ष्य "अमेरिका से लेकर दक्षिण अमेरिका और यूरोप तक, दुनिया के जैतून उगाने वाले सभी क्षेत्रों को उजागर करके इस बेहतरीन फल के बारे में जागरूकता बढ़ाना" है। इस उद्देश्य के लिए, केली ने कहा, "हमारी टीम ने जैतून के तेल की दुनिया का एक व्यापक दृष्टिकोण प्राप्त करने के लिए खुद को शिक्षित करते हुए, उत्पादकों से मिलते हुए और लंबे समय से चले आ रहे संबंधों का निर्माण करते हुए दुनिया भर की यात्रा की है।"
उत्पादन के वीपी जिम लिपमैन
केली के अनुसार, वैश्विक मांग में अनुमानित वृद्धि के साथ जुड़ी बढ़ती कीमतों से निपटने का एकमात्र तरीका उन देशों से परे देखना है जहाँ से पारंपरिक रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल आता है। उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "दुनिया भर में, भारत और चीन सहित, जैतून उगाने वाले बहुत से अनछुए क्षेत्र हैं।"
केली ने कहा कि अर्जेंटीना के उत्पादक आकर्षक संभावित भागीदारों के रूप में उभरे हैं। "चूंकि दक्षिण अमेरिका की कटाई कैलिफ़ोर्निया से अलग समय में होती है, इसलिए यह हमारे लिए उनकी कटाई के दौरान और इसके विपरीत उनके साथ काम करने का एक स्वाभाविक अवसर पैदा करता है।"
अपनी ओर से, अर्जेंटीना के उत्पादकों को अच्छी तरह पता है कि वे वैश्विक बाजार में और अधिक हिस्सेदारी हासिल करने के लिए तैयार हैं। अर्जेंटीना ऑलिव ग्रुप के निदेशक फ्रेंकी गोबी ने 'ऑन ऑलिव ऑयल' पॉडकास्ट के लिए एक साक्षात्कार में कहा, "हम जानते हैं कि हममें बहुत क्षमता है। हमारे पास मात्रा है...हम जिस कीमत पर अपना तेल बेच रहे हैं, निर्यात कर रहे हैं, वह इस समय बाजार में सबसे अच्छी कीमत है।" "हम अपनी तकनीक की स्थिति में बहुत निवेश करते हैं। हम अपनी सभी मिलों और कारखानों में HACCP मानकों, अंतरराष्ट्रीय मानकों का पालन करते हैं। हम अगले साल और उसके बाद वाले साल की तैयारी कर रहे हैं। निर्यात के मामले में ये अर्जेंटीना के लिए बहुत अच्छे साल होने वाले हैं।"
© ऑलिव ऑयल टाइम्स – डेटा स्रोत: आईओसी
ब्रांडिंग के दृष्टिकोण से, केली बताती हैं, "अर्जेंटीना की संस्कृति में एक इतालवी प्रभाव है जो लुसिनी इटालिया के सरल दर्शन के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाता है कि बेहतरीन भोजन केवल सबसे अच्छी देखभाल वाले, उच्च-गुणवत्ता वाले अवयवों से आता है।" कंपनी के एक भागीदार ने एक इतालवी परिवार से अपनी मिल खरीदी, और देश के कई निवासी दोहरी नागरिकता रखते हैं।
COR फसल कटाई के समय उपस्थित होकर तेलों को हाथ से चुनने और इष्टतम गुणवत्ता नियंत्रण के लिए टैंकों पर निशान लगाने हेतु अर्जेंटीना के उत्पादकों के साथ मिलकर काम कर रहा है।
COR के साथ सीधे काम करने से, अर्जेंटीनी उत्पादकों को COR की मिलिंग, संचालन और तकनीकी सेवाओं की टीमों के सदस्यों तक पहुंच मिली है, जिन्हें केली उत्पादन में सहायता करने और लाइन से तेलों का स्वाद चखने के लिए भेजते हैं।
COR ने अपने विदेशी भागीदारों को संयुक्त राज्य अमेरिका में कृषि उत्पादों के निर्यात की जटिलताओं को समझने में भी मदद की है।
केली का मानना है कि उनके इस फॉर्मूले को दुनिया भर में दोहराया जा सकता है।
"कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रैंच इस मायने में अनोखा है कि हमारे पास एक प्रीमियम उत्पाद को उगाने, पीसने, बोतलबंद करने और उपभोक्ताओं को एक सुलभ कीमत पर बेचने में विशेषज्ञता है। इन चारों कामों को करने की क्षमता दुनिया भर के उत्पादकों की मदद कर सकती है, जिससे उनके उत्पादन की गुणवत्ता और उनके प्रयासों के लिए मिलने वाली कीमतों में वृद्धि होती है।"
केली ने कहा, "हम ब्रांडों को अपने कम्फर्ट ज़ोन से बाहर निकलने और जैतून के तेल की श्रेणी का विस्तार करने तथा अमेरिकी उपभोक्ता को यह शिक्षा देने के लिए संसाधन समर्पित करने के लिए प्रोत्साहित करना चाहते हैं कि एक उच्च गुणवत्ता वाला तेल कैसा होना चाहिए।"
"हमने COR के साथ कैलिफ़ोर्निया को मानचित्र पर लाकर शुरुआत की, और अब हम अर्जेंटीना पर ध्यान आकर्षित करना चाहते हैं, एक ऐसा देश जिसके बारे में हमारा मानना है कि वह भी उसी रास्ते पर चलने के लिए तैयार है।"