महामारी और जंगली आग के बावजूद कैलिफ़ोर्निया में टेबल ऑलिव की फसल उम्मीद से अधिक हुई

2020 दुनिया भर के कृषि उत्पादकों के लिए एक चुनौतीपूर्ण वर्ष था। कैलिफ़ोर्निया के जैतून उत्पादकों को न केवल कोविड-19 महामारी से जुड़ी विभिन्न चुनौतियों का सामना करना पड़ा, बल्कि उन्हें रिकॉर्ड-तोड़ जंगली आग का भी सामना करना पड़ा।

इसके बावजूद, कैलिफ़ोर्निया के टेबल ऑलिव उत्पादक पहले की सोच से कहीं बेहतर फसल की उम्मीद कर रहे हैं, जो बिक्री में रिपोर्ट की गई वृद्धि के साथ हुआ है।

2020 में, हमने किराने की बिक्री में औसतन लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि देखी है और जैतून के लिए यह और भी अधिक है। – डेनिस बुरेसन, उपाध्यक्ष, मस्को फैमिली ऑलिव कंपनी

मस्को फैमिली ऑलिव कंपनी में फील्ड ऑपरेशंस और इंडस्ट्री अफेयर्स के उपाध्यक्ष, डेनिस बुरेसन ने कहा कि उनकी कंपनी को दोनों तरह की चुनौतियों से निपटने के लिए कई बदलाव करने पड़े।

बुरेसन के जनसंपर्क प्रतिनिधि, जॉन सेगल के अनुसार, इस साल की फसल 35,000 टन से अधिक थी। बुरेसन के अनुसार, यह संख्या कैलिफ़ोर्निया ऑलिव कमिटी द्वारा अनुमानित 24,000 टन और संयुक्त राज्य कृषि विभाग द्वारा अनुमानित 30,000 टन से अधिक है। उस 35,000 टन में से लगभग 19,500 टन का हिस्सा मुस्को का है।

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ब्युरेसन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "2020 में, हमने किराने की बिक्री में औसतन लगभग 20 प्रतिशत की वृद्धि देखी है और जैतून के लिए यह वृद्धि और भी अधिक है।" "किराना विश्लेषक इसे इस तथ्य से जोड़ते हैं कि महामारी के शुरुआती महीनों के दौरान उपभोक्ताओं ने खाना पकाने के लिए अपने जुनून को फिर से जोड़ा, या उसकी खोज की।"

मस्को ने बढ़ी हुई मांग को पूरा करने के लिए काम किया है, साथ ही महामारी के परिणामस्वरूप पेश किए गए बेहतर सुरक्षा उपायों के साथ अद्यतित भी रहा है।

मस्को फैमिली ऑलिव कंपनी का सैन फ्रांसिस्को बे से लगभग 50 किलोमीटर पूर्व में ट्रेसी में अपना खुद का प्रसंस्करण संयंत्र है, और यह पूरे राज्य के जैतून उत्पादकों के साथ अनुबंध करती है। बुरेसन ने कहा कि उनकी कंपनी का कोविड-19 से लड़ने के लिए एक "आक्रामक" दृष्टिकोण है।

उन्होंने कहा, "हमने बदलती परिस्थितियों से निपटने के लिए अपने प्रोटोकॉल को लगातार विकसित किया है और हम बार-बार मौजूदा सरकारी और उद्योग की सिफारिशों से आगे बढ़े हैं।"

बुरेसन ने आगे कहा, "अब तक, हमारी प्रतिबद्धता और ये प्रयास कार्यस्थल पर संक्रमण के जोखिम को कम करने में सफल साबित हुए हैं।" "हमें महामारी के दौरान कभी भी अपने संचालन को बंद नहीं करना पड़ा, जिससे हम कैलिफ़ोर्निया में उगाई गई जैतून की बढ़ी हुई मांग को पूरा कर पाए हैं।"

कंपनी की नई दिनचर्या कई अन्य व्यवसायों के समान दिखती है: अधिक सैनिटाइज़ेशन, हाथ धोना, तापमान की जाँच और कार्यस्थल पर मास्क पहनना।

बुरेसन ने कहा, "किसी भी संक्रमित व्यक्ति को तब तक अलग-थलग रहना आवश्यक है जब तक कि उसके डॉक्टर यह निर्धारित नहीं कर लेते कि वह वायरस-मुक्त है और काम पर वापस आ सकता है।" "एक सुरक्षा सावधानी के रूप में, कंपनी उन कर्मचारियों को सूचित करती है जिनका उन व्यक्तियों के साथ घनिष्ठ संपर्क रहा है और उन्हें स्व-क्वारंटाइन के लिए घर भेज देती है। कंपनी की नीति के अनुसार, सार्वजनिक स्वास्थ्य अधिकारियों से मंजूरी मिलने के बाद वे कर्मचारी काम पर वापस आ सकते हैं।"

आपूर्ति को लेकर शुरुआती चिंताओं के बावजूद, बुरेसन ने कहा कि जब फसल काटने का समय आया तो उनकी कंपनी को अपनी जरूरत की चीजें मिल गईं। उन्होंने आगे कहा कि महामारी ने कंपनी को जंगलों में लगी आग की तुलना में अधिक प्रभावित किया।

बुरेसन ने कहा, "इसमें कोई संदेह नहीं कि 2020 कई कारणों से एक अविस्मरणीय वर्ष है।" "हालांकि, आग से वायु की गुणवत्ता खराब हुई, लेकिन जैतून को कोई नुकसान नहीं हुआ।"

कैलिफ़ोर्निया के ऑलिव ग्रोअर्स काउंसिल के कार्यकारी निदेशक, टॉड सैंडर्स ने कहा कि महामारी ने कुछ उत्पादकों के लिए चुनौतियां पैदा कीं, जब जंगली आग के कारण वायु गुणवत्ता में गिरावट आई तो पर्याप्त एन-95 मास्क प्राप्त करना मुश्किल हो गया। उन्होंने कहा कि अधिकांश लोग अपनी जरूरत की चीजें प्राप्त करने में सक्षम थे।

सैंडर्स ने कहा, "मुझे नहीं लगता कि किसी ने, यहां तक कि गवर्नर के कार्यालय ने भी, यह अनुमान लगाया होगा कि महामारी और जंगली आग एक ही समय में चलेंगी।"

उन्होंने इस साल जैतून के लिए उपभोक्ता मांग में अचानक वृद्धि की भी पुष्टि की।

सैंडर्स ने कहा, "कैलिफ़ोर्निया के कैनर (डिब्बाबंद करने वाले) खुदरा विक्रेताओं और ग्राहकों के सामने अपने उत्पाद रखने के लिए बहुत सक्रिय थे," उन्होंने यह भी स्वीकार किया कि स्थानीय रूप से उगाए गए उत्पादों को खरीदने में अधिक रुचि थी।

उन्होंने कहा कि हालांकि मार्च में महामारी शुरू में एक झटका था, लेकिन उत्पादकों ने खुद को ढाल लिया है और बदलावों की उम्मीद करना शुरू कर दिया है। सैंडर्स ने आगे कहा कि कृषि क्षेत्रों में काम करने वाले "दुनिया के सबसे अनुकूलनीय और रचनात्मक उद्योगों में से कुछ हैं।"

उन्होंने यह याद दिलाया कि दुकानों की अलमारियों पर रखे उत्पादों के पीछे वास्तविक लोग हैं जो एक कठिन माहौल में काम कर रहे हैं।

सैंडर्स ने कहा, "यह मुश्किल रहा है।" "ये किसान और उत्पादक हैं और उनके बच्चे हैं, और उनके बच्चे स्कूल में नहीं बल्कि घर पर हैं।"

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उन्होंने आगे कहा, "उन्हें फसल काटने और ऐसे मजदूरों के साथ काम करने का प्रबंधन करना पड़ता है जिनके भी बच्चे घर पर हैं। इससे निपटना मुश्किल और कठिन है।" "और इस पर तनाव भी है। कैलिफ़ोर्निया कोविड-19 के खिलाफ एक सख्त रुख अपना रहा है, जो सकारात्मक है, लेकिन इसके अनुकूल होना मुश्किल रहा है।"

सामान्य रूप से कठिन 2020 के बावजूद, बुरेसन अपनी कंपनी के भविष्य को लेकर आशावादी बने हुए हैं। उन्होंने कहा कि मुस्को की योजना न केवल जीवित रहने बल्कि फलने-फूलने की भी है।

बुरेसन ने कहा, "कुंजी दक्षता है।" "कैलिफ़ोर्निया में बादाम, अखरोट, प्रून, पिस्ता, जैतून के तेल के लिए जैतून और अन्य वृक्ष फसलों में मिली शुरुआती सफलता को देखते हुए, टेबल जैतून उद्योग का उच्च घनत्व वाले, यांत्रिक रूप से काटे और छाँटे जाने वाले बागानों में परिवर्तन अपरिहार्य है।"

उन्होंने आगे कहा, "टेबल ऑलिव के लिए आधुनिक एकड़ विन्यास उन बागान प्रणालियों जैसा ही है, जिसमें पेड़ों की संख्या अधिक होती है, सिंचाई के कुशल तरीके, यांत्रिक रूप से अनुकूलित दूरी और पेड़ों की संरचना होती है।"

बुरेसन के अनुसार, आधुनिक जैतून के बागों में प्रति एकड़ लगभग 250 पेड़ (प्रति हेक्टेयर 100 पेड़) लगाए जाते हैं, जबकि पारंपरिक बागों में यह संख्या प्रति एकड़ 60 से 80 पेड़ (प्रति हेक्टेयर 24 से 32 पेड़) होती है।

बुरेसन ने कहा, "प्रति एकड़ उपज में मूल रूप से दोगुनी वृद्धि होती है, जिससे उत्पादकों को बेहतर लाभ और उत्कृष्ट दक्षता मिलती है, जबकि कटाई की लागत में काफी कमी आती है।" "आधुनिक एकड़ क्षेत्र के बढ़े हुए उत्पादन के साथ, यह नया क्षेत्र न केवल दुनिया में उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून का उत्पादन करेगा, बल्कि अमेरिकी उपभोक्ताओं के लिए सबसे किफायती जैतून भी देगा।"

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