क्रोएशियाई कृषि मंत्री ने देश के सबसे अधिक पुरस्कार विजेता उत्पादक की सराहना की।

इस सप्ताह की शुरुआत में अपने चार पुरस्कारों की सूचना के साथ, ऑस्ट्रिया ऑलिव ऑयल टाइम्स वर्ल्ड रैंकिंग और इस वर्ष के NYIOOC में सबसे अधिक सम्मानित क्रोएशियाई उत्पादक बन गया।

इस्त्रिया के उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र में स्थित, उत्पादकों ने 2024 विश्व प्रतियोगिता में तीन स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार जीता, जिससे 2018 से अब तक उनका कुल 24 हो गया है।

"हमें अपनी सफलताओं पर गर्व है," मालिकों बीट्रिक्स और रुडोल्फ नेमेत्शके ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "हमने इस्ट्रिया और ऑस्ट्रिया में दोस्तों के साथ हर पुरस्कार का जश्न मनाया।"

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यह जोड़ा उत्तरी ऑस्ट्रिया के सैंक्ट वोल्फगैंग में रहता है, लेकिन उन्होंने लगभग एक दशक से स्वेती लोव्रेच में जैतून उगाए हैं। वेनिस के बिशप की इस पूर्व सीट में जैतून की खेती के लिए आदर्श स्थान और मिट्टी है।

नौ साल पहले, इस दंपति ने लगभग 85 हेक्टेयर जमीन खरीदी, जिसमें 400 परित्यक्त जैतून के पेड़ थे, जिन्हें उन्होंने तब से बहाल किया है।

उन्होंने मुख्य रूप से इस्ट्रियन और चुनिंदा इतालवी किस्मों के 1,600 पेड़ लगाए हैं। जैतून का बाग वर्तमान में 35 हेक्टेयर में फैला है, और वे इसे बढ़ाने का इरादा रखते हैं। रुडोल्फ नेमेत्शके ने कहा, "हमारा लक्ष्य 15,000 पेड़ लगाना और उन्हें जैविक रूप से उगाना है।"

इस जोड़े का मुख्य ध्यान बुज़ा, स्टोर्टा, कार्बोनाज़ा, रोज़िग्नोला या इस्टार्स्का बियेलीका जैसी विशिष्ट इस्त्रीय किस्मों पर है, और वे लेक्किनो, फ्रैंटोइओ, पेंडोलिनो, इत्राना और अमाउरिनो जैसी इतालवी किस्मों को पसंद करते हैं।

नेमेत्शके ने कहा कि कंपनी की सफलता का रहस्य साल भर, कटाई के दौरान भी, अपनाए जाने वाले कृषि-तकनीकी उपाय और उन उपायों के पीछे की टीम है।

नेमेत्शके ने कहा, "हमारे पास विशेषज्ञों और कर्मचारियों की एक टीम है जो वर्षों से एक साथ काम कर रही है।" "मैं भी सभी कामों में हिस्सा लेने की कोशिश करता हूँ।"

कंपनी मात्रा की बजाय गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करती है, और हर सीज़न में जल्दी कटाई करती है। 2023/24 की फसल वर्ष में, एविस्ट्रिया ने 1,242 लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जिसमें प्रतिकूल जलवायु परिस्थितियों और जैतून की फल मक्खी को प्रमुख चुनौतियों के रूप में उद्धृत किया गया।

नेमेत्शके ने कहा, "हम पकने की प्रारंभिक अवस्था में ही कटाई करते हैं जब फल सर्वोत्तम गुणवत्ता के होते हैं।" "उनसे, हम हरे, विशेष रूप से तीखे, उचित रूप से कड़वे लेकिन सामंजस्यपूर्ण तेल का उत्पादन करते हैं, जिनमें फलों का स्वाद प्रबल होता है।"

उन्होंने आगे कहा, "तेल ज्यादातर मोनोवेरायटल होते हैं, और हम एक उच्च-गुणवत्ता वाला कुवी इस्त्रियन ब्लेंड भी बनाते हैं।"

यह जोड़ा हाथ के रेक (खुरपी) से जैतून की कटाई करता है और कुछ ही घंटों के भीतर उन्हें मिल तक पहुंचा देता है। नेमेत्शके ने कहा, "हम विशेष रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाते हैं।" "तोड़ने के तुरंत बाद, हम इन फलों को एक अत्याधुनिक पिएरालिसी तेल मिल में संसाधित करते हैं।"

ओलिव ऑयल टाइम्स वर्ल्ड रैंकिंग डेटा के अनुसार, एविस्ट्रिया NYIOOC में सबसे अधिक पुरस्कार विजेता क्रोएशियाई उत्पादक है और सबसे अधिक पुरस्कार जीतने के लिए विश्व स्तर पर सत्रहवें स्थान पर है।

अल टॉर्सियो 16 पुरस्कारों के साथ दूसरा सबसे अधिक पुरस्कार विजेता क्रोएशियाई उत्पादक है, जिसके बाद ओपीजी इविचा व्लाटकोविक का स्थान है, जिसके पास 15 पुरस्कार हैं।

"हमने 2018 में पहला NYIOOC पुरस्कार जीता," नेमेत्शके ने कहा। तब से, अविस्ट्रिया ने प्रतियोगिता के हर संस्करण में भाग लिया है।

नेमेट्शके ने कहा, "हमारे द्वारा उत्पादित सभी तेलों के लिए NYIOOC पुरस्कार जीतना एक अद्भुत एहसास है।" "साथ ही, पहली बार हमारे क्यूवी इस्त्रियन ब्लेंड के लिए स्वर्ण, जिसने हाल के वर्षों में रजत जीता है।"

कंपनी की निरंतर सफलता अनदेखी नहीं रही है। जब उनकी नवीनतम मान्यता की खबर आई, तो क्रोएशिया की कृषि मंत्री, मारिया वुचकोविच ने इस जोड़े को बधाई दी।

"इस्त्रिया में जैतून के बाग उगाने वाले ऑस्ट्रियाई होने के नाते, हमें विशेष रूप से गर्व है," दंपति ने कहा।

नेमेत्शके ने कहा कि पुरस्कारों और उससे मिली मान्यता ने कंपनी को अपने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का विपणन करने में मदद की है।

एविस्ट्रिया अपने अधिकांश तेल ऑस्ट्रिया में बेचती है, लेकिन इस्ट्रिया में उसके स्थानीय ग्राहक भी हैं। इसकी विपणन रणनीति उपभोक्ताओं, निजी ग्राहकों, रेस्तरां, होटलों और कुछ विशेष दुकानों की लक्षित आबादी पर आधारित है।

यह जोड़ा अपनी इस्ट्रियन संपत्ति पर एक नए कंट्री हाउस का निर्माण करने की भी योजना बना रहा है, जिसमें एक टेस्टिंग रूम और अपने जैतून को संसाधित करने के लिए एक छोटी तेल मिल होगी।

नेमेत्शके ने कहा, "हम संतुष्ट हैं।" "यह आने वाले जैतून उगाने वाले वर्ष के लिए एक नई प्रेरणा है।"

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