तुर्की जैतून के तेल का दुनिया का चौथा सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसका वैश्विक उत्पादन में औसत हिस्सा 7 से 10 प्रतिशत के बीच है। एजियन क्षेत्र देश के 85 मिलियन जैतून के पेड़ों में से लगभग 76 प्रतिशत का घर है। हालांकि, जब प्रति व्यक्ति जैतून के तेल की खपत की बात आती है, तो तुर्की अन्य प्रमुख जैतून तेल उत्पादक देशों से काफी पीछे है।
स्पेन, इटली और ग्रीस में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष क्रमशः लगभग 10 किलो, 12 किलो और 25 किलो जैतून का तेल खपत होता है। इसके विपरीत, तुर्की में मुश्किल से एक किलो की खपत होती है, जो जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए तुर्की में एक प्रभावी विपणन और जागरूकता अभियान चलाने की आवश्यकता को दर्शाता है।
तुर्की के उपभोक्ता इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में बढ़ी हुई जागरूकता के कारण धीरे-धीरे जैतून के तेल की ओर बढ़ रहे हैं, लेकिन, तुर्की में जैतून तेल प्रचार समिति के अध्यक्ष मेटिन ओल्केन के अनुसार, खपत में सुधार के मामले में देश को अभी लंबा रास्ता तय करना है, और जैतून के तेल की मांग को बढ़ावा देने के लिए गंभीर विपणन प्रयासों की आवश्यकता है।
ओल्केन ने बताया कि तुर्की के बाजार में बिना ब्रांड वाले जैतून के तेल की व्यापक प्रचुरता देश में जैतून के तेल की खपत का सही आकलन करना मुश्किल बनाती है। तुर्की के तटीय क्षेत्र पारंपरिक रूप से जैतून के तेल के बेहतर उपभोक्ता रहे हैं, लेकिन अब आंतरिक क्षेत्रों जैसे अनातोलिया में भी खपत का स्तर धीरे-धीरे बढ़ रहा है।