अध्ययन: यूरोप में सबसे कम कीटनाशक अवशेष वाले खाद्य पदार्थों में जैतून शामिल।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा एजेंसी की एक रिपोर्ट से पता चलता है कि जैतून में संदूषक का स्तर उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध सभी खाद्य पदार्थों में सबसे कम है।
यूरोपीय खाद्य सुरक्षा एजेंसी (EFSA) की एक रिपोर्ट के अनुसार, 2019 में यूरोपीय संघ के भीतर उगाए, संसाधित और विपणन किए गए जैतून पर पाए गए कीटनाशक अवशेष अधिकांशतः कानूनी सीमाओं से काफी नीचे थे।
नवीनतम EFSA रिपोर्ट से पता चलता है कि जैतून में दूषित पदार्थों का स्तर उपभोक्ताओं के लिए उपलब्ध सभी खाद्य पदार्थों में सबसे कम है।
अप्रैल 2021 में प्रकाशित, 2019 की EFSA रिपोर्ट ने सदस्य राज्यों के राष्ट्रीय प्राधिकरणों और नॉर्वे और आइसलैंड की समर्पित एजेंसियों द्वारा जांचे गए विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों पर नमूनाकरण के परिणामों का विश्लेषण किया।
यह भी देखें: स्पेन में जैतून की मक्खियाँ सामान्य कीटनाशक के प्रति प्रतिरोधी, अध्ययन में पाया गयारिपोर्ट में कहा गया है, "2019 के लिए, विश्लेषण किए गए कुल 96,302 नमूनों में से 96 प्रतिशत अधिकतम अवशेष स्तर (MRL) से नीचे थे।"
इन आंकड़ों का विश्लेषण करने पर, सभी नमूनों में से 57 प्रतिशत में मात्रात्मक अवशेष स्तर नहीं था, जबकि लगभग 40 प्रतिशत में ऐसे अवशेष पाए गए जो कानूनी सीमाओं से अधिक नहीं थे। सभी नमूनों में से लगभग चार प्रतिशत में कीटनाशकों का अवैध स्तर दिखा, जिसके कारण कई मामलों में प्रतिबंध या अन्य प्रवर्तन कार्रवाई की गई।
बिना संसाधित खाद्य श्रेणी में, तेल उत्पादन के लिए उगाए गए 84 जैतून के नमूने लिए गए। इनमें से, 69 प्रतिशत (58 नमूनों) में कीटनाशक अवशेष का स्तर नगण्य रूप से कम था। अतिरिक्त 26 प्रतिशत (22 नमूनों) में कीटनाशक का स्तर कानूनी सीमा से नीचे था। हालांकि, अंतिम चार नमूनों ने कानूनी सीमा को पार कर दिया।
टेबल ऑलिव्स की स्थिति भी बहुत समान थी। ईएफएसए ने 88 नमूनों की जांच की और पाया कि 84 प्रतिशत (74 नमूनों) में मात्रात्मक अवशेष स्तर नहीं थे, जबकि 11 प्रतिशत (10 नमूनों) में कीटनाशक का स्तर कानूनी सीमा से नीचे था। केवल चार नमूनों ने ही इस सीमा को पार किया।
अपनी रिपोर्ट में, ईएफएसए ने अपरिष्कृत खाद्य उत्पादों में कई कीटनाशकों के उपयोग को ध्यान में रखा। रिपोर्ट में पाया गया कि जब जैतून की बात आती है, तो एक से अधिक कीटनाशकों का उपयोग शायद ही कभी होता है।
तेल उत्पादन के लिए जैतून के छह सौ एकচল্লিশ नमूनों की राष्ट्रीय एजेंसियों द्वारा जांच की गई और EFSA को रिपोर्ट किया गया, उनमें कोई मात्रात्मक कीटनाशक अवशेष नहीं पाए गए। इस बीच, 64 नमूनों में एक ही कीटनाशक की उपस्थिति दिखाई दी जबकि 17 में कई उत्पादों के अवशेष पाए गए।
यह भी देखें: यूरोप 2030 तक जैविक खेती के लिए समर्पित कृषि भूमि को तीन गुना करने की योजना बना रहा हैये आंकड़े जैतून को सबसे सुरक्षित खाद्य पदार्थों में शामिल करते हैं, जो दूध, गेहूं, सेब, टमाटर या अंगूर से भी बेहतर हैं।
नवीनतम रिपोर्ट में जैतून को यूरोपीय संघ के नियंत्रण कार्यक्रम के विशेष खंड में शामिल नहीं किया गया था, जो बाजार में सबसे लोकप्रिय खाद्य पदार्थों में से कुछ पर केंद्रित था।
हालांकि, 2018 की रिपोर्ट में 3,000 से अधिक जैतून के तेल के नमूनों पर विचार किया गया था, जो पिछले साल प्रकाशित हुई थी। ईएफएसए ने पाया कि जैतून के तेल में कीटनाशक का स्तर काफी कम हो गया है। 2015 में, 0.9 प्रतिशत नमूनों में एमआरएल (MRL) से अधिक पाया गया, जो 2018 में घटकर 0.6 प्रतिशत हो गया।
अपनी नवीनतम रिपोर्ट के लिए सभी जांचे गए नमूनों पर विचार करते हुए, खाद्य एजेंसी ने यूरोपीय संघ के भीतर 799 विभिन्न कीटनाशकों के उपयोग पाए।
ईएफएसए ने यह भी देखा कि अपरिष्कृत खाद्य पदार्थों में प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में एमआरएल से अधिक होने की घटना अधिक थी, जिसमें क्रमशः चार प्रतिशत और 2.8 प्रतिशत नमूनों ने कानूनी सीमाओं को पार किया।
अध्ययन के निष्कर्षों में, ईएफएसए ने पिछले वर्ष की तुलना में 2019 में उपयोग किए गए कीटनाशकों में थोड़ी कमी पाई। गैर-अनुपालन वाले नमूनों का प्रतिशत सभी जांचे गए नमूनों में 4.7 प्रतिशत से घटकर चार प्रतिशत हो गया।
रिपोर्ट में यह भी पाया गया कि मात्रात्मक अवशेष रहित नमूनों की संख्या 2018 में 50 प्रतिशत से बढ़कर 2019 में 55 प्रतिशत हो गई।