कृषि और खाद्य बाजार के लिए इतालवी सेवा संस्थान (Ismea) ने जैतून तेल उद्योग पर अपनी वार्षिक रिपोर्ट प्रकाशित की, जिसमें उत्तरी इटली में जैतून तेल कंपनियों की संख्या में वृद्धि और राष्ट्रीय स्तर पर जैविक उत्पादन में स्थिर वृद्धि का खुलासा हुआ।
2010 से 2020 तक, जैतून तेल कंपनियों में सबसे बड़ी वृद्धि (202 प्रतिशत) पीडमोंट में दर्ज की गई, जहाँ व्यवसायों की संख्या 641 से बढ़कर 1,939 हो गई।
यह स्पष्ट हो गया है कि जलवायु परिवर्तन के कारण, मध्यम-दीर्घकाल में उत्तर में उत्पादन बढ़ रहा है, इस तथ्य के बावजूद कि इतालवी उत्पादन का अधिकांश हिस्सा अभी भी देश के अन्य क्षेत्रों से आता है।
इसके बाद लोम्बार्डी का स्थान रहा, जहाँ यह आंकड़ा 1,939 से बढ़कर 4,506 हो गया, यानी इसमें दोगुने से भी अधिक (132 प्रतिशत) की वृद्धि हुई। फ्रीउली-वेनेज़िया जूलिया, वैले डी'ओस्टा, ट्रेंटिनो-अल्टो अडिजे और एमिलीया-रोमाग्ना में क्रमशः 61 प्रतिशत, 51 प्रतिशत, 25 प्रतिशत और 12 प्रतिशत की वृद्धि देखी गई।
हालांकि, उस अवधि के दौरान, उस अवधि के दौरान, हालांकि, केंद्रीय और दक्षिणी क्षेत्रों में जैतून के तेल की कंपनियों की संख्या 31 प्रतिशत घटकर 619,378 हो गई, जब इतालवी राष्ट्रीय सांख्यिकी संस्थान (ISTAT) ने नवीनतम कृषि जनगणना की।
यह भी देखें: इतालवी कार्बन क्रेडिट आपूर्तिकर्ता को अंतर्राष्ट्रीय मान्यता प्राप्त हुईदूसरी ओर, इटली में जैतून की खेती के लिए समर्पित सतह हाल के वर्षों में महत्वपूर्ण रूप से नहीं बदली है, जो 2023 में 1,135,837 हेक्टेयर थी। फिर भी, पीडमोंट, लिगुरिया, सिसिली और वेनेटो क्षेत्रों में सबसे बड़ी वृद्धि देखी गई है, क्रमशः 16 प्रतिशत, 13 प्रतिशत, 10 प्रतिशत और 7 प्रतिशत।
"यह स्पष्ट हो गया है कि जलवायु परिवर्तन के कारण, मध्यम-दीर्घकाल में उत्पादन उत्तर में बढ़ रहा है, इस तथ्य के बावजूद कि इतालवी उत्पादन का अधिकांश हिस्सा अभी भी देश के अन्य क्षेत्रों से आता है," इज़मेआ की मार्केट एनालिस्ट और रिपोर्ट संपादक, तिसियाना सारनारी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "यह कोई बड़ा बदलाव नहीं है, लेकिन कुछ बदलाव ऐसे हैं जो हमें यह सोचने का आधार देते हैं कि जैतून की खेती उत्तरी क्षेत्रों में भी विकास के नए अवसर पा सकती है।"
रिपोर्ट में यह भी कहा गया है कि इटली में जैविक-प्रमाणित जैतून की खेती के लिए समर्पित क्षेत्र बढ़ रहा है।
2013 से 2018 के बीच महत्वपूर्ण वृद्धि हुई, और फिर धीमी लेकिन स्थिर विस्तार ने 2022 में देश के जैविक जैतून की खेती के क्षेत्र को 272,000 हेक्टेयर तक पहुंचा दिया। इस आंकड़े का 30 प्रतिशत पुग्लिया का है, इसके बाद कालाब्रिया (28 प्रतिशत), सिसिली (15 प्रतिशत), टस्कनी (आठ प्रतिशत), लाज़ियो और कैम्पानिया (चार प्रतिशत) का स्थान है।
यह जैविक क्षेत्र जैतून के तेल के उत्पादन के लिए समर्पित देश के कुल क्षेत्रफल का 24 प्रतिशत है, जबकि जैविक-प्रमाणित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल देश के कुल जैतून के तेल उत्पादन का 15 प्रतिशत हैं।
ज्यादातर जैविक-प्रमाणित उत्पादन दक्षिणी क्षेत्रों से आता है। विशेष रूप से, 2019 और 2022 के बीच, औसतन, पुग्लिया का इतालवी जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल में लगभग आधा (46 प्रतिशत) हिस्सा था, जिसके बाद कैलाब्रिया (30 प्रतिशत) और सिसिली (12 प्रतिशत) का स्थान था।
टस्कनी (चार प्रतिशत) और लाज़ियो (दो प्रतिशत) से छोटे प्रतिशत आए, जिसके बाद कैंपानिया और अन्य केंद्रीय तथा दक्षिणी क्षेत्रों (प्रत्येक एक प्रतिशत) का स्थान रहा।
सार्नारी ने कहा, "दक्षिण जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का सबसे बड़ा उत्पादन क्षेत्र बना हुआ है, क्योंकि यह राष्ट्रीय जैतून तेल उत्पादन का अधिकांश हिस्सा है और जलवायु संबंधी कारणों से भी।"
उन्होंने आगे कहा, "आम तौर पर, हम देख रहे हैं कि किसान अधिक टिकाऊ कृषि प्रबंधन की ओर अधिक ध्यान दे रहे हैं और उपभोक्ताओं के बीच इस पहलू के बारे में जागरूकता बढ़ रही है।"