फ्रांसीसी जैतून क्षेत्र ने 2016 की फसल को 'विनाशकारी' बताया
अपनी आम सभा में, फ्रांसीसी जैतून उत्पादक संघ के अध्यक्ष ने सदस्यों से बदलाव लागू करने का आह्वान किया, अन्यथा देश का जैतून क्षेत्र धीरे-धीरे मर जाएगा।
"Catastrophique" फ्रांसीसी जैतून उत्पादक संघ द्वारा हाल ही के जैतून के मौसम का वर्णन करने वाला शब्द है।
AFIDOL
(Association Française Interprofessionnelle de l'Olive) की 16 जून को हुई आम सभा में प्रस्तुत एक रिपोर्ट
के अनुसार, इस साल की नवीनतम जैतून की फसल पिछले साल के 5,600 टन की तुलना में 3,200 से 3,400 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। इस साल का उत्पादन 2000 में काटी गई मात्रा के बराबर है।
प्रूनिंग, सिंचाई और उर्वरक के संबंध में कोई फ्रांसीसी तकनीशियन बदलाव क्यों नहीं कर पाया है?
रिपोर्ट में यह भी खुलासा हुआ कि 2005 और 2010 के बीच, औसत उपज 5,200 टन थी, जबकि 2011 से 2016 तक इसमें 20 प्रतिशत की कमी आई और यह 4,000 टन रह गई। इसके अलावा, फ्रांस में जैतून के बागानों के अनुमानित 20,000 हेक्टेयर क्षेत्र में, प्रति हेक्टेयर औसतन 200 लीटर तेल का उत्पादन होता है — जो स्पेन या मोरक्को में प्रति हेक्टेयर 800 से 1,000 लीटर के उत्पादन से कहीं पीछे है।
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इस गिरावट के लिए जलवायु परिवर्तन, जैतून मक्खी का प्रकोप, उम्रदराज़ उत्पादक और अकुशल उत्पादन विधियाँ दोषी हैं। AFIDOL के अध्यक्ष, ओलिवियर नास्लेस के अनुसार, उत्पादन विधियों की पुनः जाँच करने की आवश्यकता है।
रिपोर्ट के अपने परिचय में, उन्होंने कहा कि चीजें बदल गई हैं और फ्रांसीसी जैतून उत्पादकों को अपनी तैयारी बढ़ाने की जरूरत है: "दुनिया बदल रही है, लोग बदल रहे हैं, जलवायु बदल रही है, और हम तैयार नहीं हैं।"
नास्लेस ने कहा, "यह सिर्फ उत्पादन के लिए रोपण का मामला नहीं है, आपको यह जानना होगा कि उत्पादन कैसे करना है, और यह कौशल (सैवॉ-फ़ेयर) आंशिक रूप से खो गया है। 2014 में, उत्पादन इसलिए कम हो गया क्योंकि जैतून उत्पादकों ने (जैतून की मक्खी के खिलाफ) उपचार के संबंध में हमारे तकनीशियन की सिफारिशों का पालन नहीं किया। 2016 में (सूखे का एक साल), वे सिंचाई की सिफारिशों का पालन करने में विफल रहे।"
जलवायु परिवर्तन के कारण आने वाली चुनौतियों का सामना करने और आगे बढ़ने के लिए, उन्होंने सदस्यों को यह बात समझाने की कोशिश की कि बदलाव का समय आ गया है: "हमें 'हम हमेशा से इसी तरह काम करते आए हैं' वाली मानसिकता से दूर हटना होगा," उन्होंने जोर देकर कहा।
"ऐसा कैसे हो सकता है कि पिछले तीन वर्षों से एक भी फ्रांसीसी तकनीशियन हमें यह स्पष्ट रूप से नहीं बता सका कि कुछ उत्पादक प्रति वर्ष 700 से 1,000 लीटर का उत्पादन करने में सक्षम हैं, जबकि अधिकांश केवल 200 लीटर से गुज़ारा करते हैं? किसी भी फ्रांसीसी तकनीशियन ने छंटाई, सिंचाई और उर्वरण के संबंध में बदलाव का प्रस्ताव क्यों नहीं दिया?"
फ्रान्स ब्ल्यू को दिए एक साक्षात्कार में, उन्होंने उत्पादन में गिरावट के अन्य कारणों का हवाला दिया और अपने जैतून उगाने वाले पड़ोसियों की तुलना में फ्रांस की प्रतिस्पर्धात्मकता में गिरावट की चेतावनी दी: "हम अपना कौशल खो रहे हैं क्योंकि युवा पीढ़ी अपने माता-पिता और दादा-दादी की तरह काम नहीं करना चाहती… हमें उत्पादकता में सुधार करना होगा, अन्यथा प्रोवेंस का जैतून उद्योग समाप्त हो जाएगा… हम स्पेन, पुर्तगाल, ट्यूनीशिया, मोरक्को जैसे देशों की तुलना में अपनी प्रतिस्पर्धात्मकता खो रहे हैं, जहाँ जैतून उद्योग फल-फूल रहा है।"
'एम्बेसडर्स' आपको यह सोचने पर मजबूर करते हैं कि जैतून का तेल बनाना आसान है। खैर, नहीं, यह सरल नहीं है।
फ्रांसीसी जैतून तेल विशेषज्ञ और NYIOOC पैनल लीडर, फैबियन रौक्स ने नास्लेस की बातों का समर्थन किया। रौक्स ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "उत्पादकों को उत्पादकता हासिल करने के लिए अपनी उत्पादन तकनीकों में सुधार करना होगा, जो इस क्षेत्र के आर्थिक लाभ का पहला अनिवार्य कड़ी है।" "प्रोवेंस में शौकियापन बहुत अधिक है… हर कोई उत्पादन और मिलिंग में मनमानी करता है। 'राजदूत' आपको यह सोचने पर मजबूर करते हैं कि जैतून का तेल बनाना आसान है।"
रूक्स ने कहा, "खैर, नहीं, यह सरल नहीं है।" "सब कुछ बुनियाद से फिर से शुरू करना और जैतून उत्पादकों की एक नई, जिम्मेदार, महत्वाकांक्षी और पेशेवर पीढ़ी को प्रशिक्षित करना आवश्यक है। यह गंभीरता से और तत्काल किया जाना चाहिए। संस्थानों, सार्वजनिक प्राधिकरणों और उन निजी संघों की आम सहमति के बिना कुछ भी नहीं किया जा सकता है जो दिन-प्रतिदिन काम करते हैं।"
वास्तव में, फ्रांसीसी जैतून उत्पादकों की निराशा इस तथ्य से और बढ़ गई है कि अन्य देशों ने हाल के वर्षों में उत्पादन बढ़ाने में सक्षम हुए हैं। अन्य जैतून-उत्पादक देशों की तुलना में, फ्रांस में जैतून उद्योग बहुत छोटा है, और जैतून उत्पादन का 65 प्रतिशत प्रोवेंस-आल्प्स-कोट डी'अज़ूर क्षेत्र में केंद्रित है।
पिछले साल, दक्षिणी फ्रांस में सूखे की एक अवधि का अनुभव हुआ और परिणामस्वरूप अनुमानित फसल का एक हिस्सा नष्ट हो गया।
इसी तरह "विनाशकारी" फ्रांसीसी जैतून के तेल की कीमतें भी हैं, जिनके घरेलू उपयोगकर्ताओं के लिए प्रति लीटर €25 तक बढ़ने की उम्मीद है।