महामारी के बाद इतालवी फार्महाउस पर्यटन को पुनर्जीवित करने के लिए प्रयासरत

पुग्लिया से लिगुरिया तक इटली के मनोरम परिदृश्यों में बिखरे प्रसिद्ध फार्महाउसों में कोविड-19 महामारी के कारण आगंतुकों की संख्या में 80 प्रतिशत की गिरावट आई है।

कुछ सबसे प्रसिद्ध इतालवी जैतून तेल और वाइन का घर होने के कारण, इन लोकप्रिय पर्यटन स्थलों को इस बीमारी के प्रसार को रोकने के उपायों से भारी नुकसान हुआ है।

अगर हम अब हालात नहीं संभालते हैं, तो इस क्षेत्र को 2020 में €1 बिलियन का नुकसान होने का खतरा है।- कोल्डिटेर्री, इतालवी किसान संघ

अब जब उन उपायों में ढील दी जा रही है, तो फार्महाउस और स्थानीय अधिकारी इतालवी और अंतरराष्ट्रीय पर्यटकों को इन पारंपरिक छुट्टियों के स्थलों पर वापस लाने के लिए मिलकर काम कर रहे हैं।

इस बीच, किसान संघ कोल्डिरेत्ती ने चेतावनी दी है कि कृषि पर्यटन के लिए वसंत के निराशाजनक आँकड़े शायद बर्फ का केवल एक सिरा हैं।

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कोल्डाइरेत्ती ने एक बयान में कहा, "इटली अपने सभी क्षेत्रों में फैले 24,000 फार्महाउसों का घर है।" "वे 250,000 से अधिक बिस्तर और रेस्तरां में 440,000 से अधिक सीटें प्रदान करते हैं।" 2019 में, फार्महाउसों द्वारा 14 मिलियन आगंतुकों को बुक किया गया था, जिनमें से 59 प्रतिशत विदेश से आए थे।

कोल्डाइरेत्ती ने कहा, "अगर हम अब हालात नहीं संभालते हैं, तो इस क्षेत्र को 2020 में €1 बिलियन ($1.1 बिलियन) का नुकसान होने का खतरा है।"

समूह ने बताया कि वायरस की रोकथाम के मामले में फार्महाउस कई अन्य रेस्तरां, होटलों और छुट्टियों के स्थानों की तुलना में उपयोगी विशेषताओं के मालिक हैं।

कोल्डिरेत्ती ने कहा, "खेत अपने रेस्तरां गतिविधियों के लिए खुले में विस्तृत स्थानों पर भरोसा कर सकते हैं, आम तौर पर रात भर ठहरने वाले आगंतुकों के लिए बहुत सारे बिस्तर नहीं देते हैं और शायद सबसे अच्छी और सबसे आसान जगहें हैं जहाँ सुरक्षा उपायों को लागू किया जा सकता है — जहाँ परिवार अपने घर के बाहर सुरक्षित रह सकते हैं।"

उनकी अनूठी विशेषताएं जैतून के तेल और वाइन की भूमि में पर्यटन के पुनरारंभ में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकती हैं, यही कारण है कि कई कृषि-व्यवसाय संचालकों ने इतालवी कृषि-पर्यटन को समर्पित एक नई सरकारी वेबसाइट में शामिल होने के लिए आवेदन किया है।

इस निर्देशिका का प्रबंधन इतालवी कृषि मंत्रालय द्वारा किया जाता है और यह प्रत्येक फार्महाउस की विशेषताओं, प्रदान की जाने वाली सेवाओं, इतिहास और अपनाए गए सुरक्षा उपायों के बारे में जानकारी प्रदान करती है।

कोल्डिरेत्ती के फार्महाउस संघ, टेरानोस्ट्रा के अध्यक्ष, डिएगो स्कारामुज़ा ने कहा, "फार्महाउस एक केंद्रीय भूमिका निभाते हैं क्योंकि वे अपने क्षेत्र में, जैसे कि पास के छोटे और प्राचीन गांवों में, पर्यटन को बढ़ावा देते हैं, जहाँ 92 प्रतिशत इतालवी कृषि-खाद्य विशेषताएं जन्म लेती हैं।"

स्कारामुज़ा एक अलग फार्महाउस डायरेक्टरी वेबसाइट, कैंपाग्ना अमिका (जिसका इतालवी में अर्थ है मैत्रीपूर्ण ग्रामीण इलाका) का प्रबंधन करते हैं। न केवल फार्म रेस्तरां स्थानीय विशेषताओं को बढ़ावा देते हैं, बल्कि वे अक्सर इटली के कुछ सबसे प्रसिद्ध पाक उत्पादों के उत्पादक भी होते हैं।

इन देहाती घरों द्वारा अर्थव्यवस्था के पुनरुद्धार में निभाई गई भूमिका के बारे में कृषि मंत्री, टेरेसा बेलानोवा ने बताया, जिन्होंने यह बेहतर ढंग से समझने के लिए कि वे कोविड-19 के बाद की स्थिति से कैसे निपट रहे हैं, कुछ दिनों तक सक्रिय रूप से कई ऐसे स्थानों का दौरा किया है।

एक ट्वीट में, मंत्री ने पुग्लिया क्षेत्र में सान्टे ले म्यूज़ का दौरा करते समय दक्षिण के खूबसूरत फार्महाउसों के बारे में बात की, जो जैविक जैतून का तेल बनाने और पारिवारिक छुट्टियों की व्यवस्था पर केंद्रित एक फार्म है।

"हमारे लिए महीने मुश्किल रहे। एक फार्म ऐसी चीज़ नहीं है जिसे आप बस बंद कर सकें," सांटे ले म्यूज़ की मालिक, फैबियाना रेन्ज़ो ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "देखभाल के लिए जानवर हैं, खेत, पेड़ हैं, और यह सब तब भी होता है जब आपके पास आगंतुक आते हैं या नहीं।"

उन्होंने आगे कहा, "हमें गंभीर अनिश्चितता का सामना करना पड़ा, बिना आय के खर्चों का सामना करना पड़ा।" "लेकिन अब, लॉकडाउन के अंत के साथ, हमें फोन कॉल, जानकारी के अनुरोध और आरक्षण मिल रहे हैं।"

सांते ले म्यूज़, स्थानीय और प्राचीन किस्मों ओग्लियारोला और सेलिना के 700 पेड़ों से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाती है। रेन्ज़ो, कई फार्महाउस मालिकों की तरह, अब अपने कोविड-19 के बाद के पहले मेहमानों का स्वागत कर रही हैं।

आने वाले गर्मियों के मौसम के लिए, फार्महाउस संचालक अपने अंगूर के बागों और जैतून के बागों में मौजूद जगह का लाभ उठाते हुए, नई गतिविधियों की एक श्रृंखला की योजना बना रहे हैं।

उत्तरी प्रांत बर्गमो में, जो इटली में कोविड-19 प्रकोप का केंद्र था, फार्महाउस अब अपनी फार्म गतिविधियों को बढ़ावा दे रहे हैं और साथ ही अपने नए लागू किए गए सुरक्षा उपायों पर भी जोर दे रहे हैं।

परंपरागत कागज़ी रेस्तरां मेन्यू को छूने से बचने के लिए फार्महाउस मेन्यू डाउनलोड करने वाले मोबाइल एप्लिकेशन के अलावा, एंटी-वायरस मार्केटिंग के विचारों में "किसान पिकनिक" भी शामिल है, जिसमें डिस्पोजेबल बर्तनों और खाने के लिए तैयार स्थानीय खाद्य विशेषताओं से भरा एक बॉक्स दिया जाता है। इनका आनंद दोस्तों और परिवार के साथ बगीचों में समय बिताते हुए लिया जा सकता है - किसी बंद जगह के अंदर नहीं।

कोल्डीरेत्ती ने निष्कर्ष निकाला, "प्राकृतिक दूरी, सुरक्षा और नए विचार इतालवी फार्महाउसों के लिए कोविड-19 के बाद के युग की कुंजी हैं।"

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