जैतून के तेल और वाइन से प्रेरित, इतालवी भौगोलिक संकेतों ने रिकॉर्ड वृद्धि देखी।

2024 में इटली के भौगोलिक-संकेत खाद्य अर्थव्यवस्था का मूल्य 3.5 प्रतिशत बढ़ गया। गुणवत्तापूर्ण खाद्य, जैतून का तेल और वाइन PDOs, PGIs और STGs का कुल मूल्य €20.7 बिलियन से अधिक हो गया, जो 2020 से 25 प्रतिशत अधिक है।

ये ऐसे उत्पाद हैं जिनकी गुणवत्ता पर्यावरणीय, जलवायु संबंधी, सामाजिक और सांस्कृतिक कारकों के बीच की परस्पर क्रिया से उत्पन्न होती है।- शोधकर्ता, भौगोलिक संकेतों पर इज़्मेआ-क्वालिविटा रिपोर्ट

नवीनतम Ismea-Qualivita रिपोर्ट से पता चलता है कि ये प्रमाणित उत्पाद अब इटली के कृषि-खाद्य कारोबार का 19 प्रतिशत हिस्सा हैं। जीआई-प्रमाणित खाद्य पदार्थों का निर्यात 2024 में 8.2 प्रतिशत बढ़कर €12.3 बिलियन से अधिक हो गया।

यूरोपीय संघ द्वारा मान्यता प्राप्त और पंजीकृत, पीडीओ (संरक्षित उत्पत्ति का नामकरण) और पीजीआई (संरक्षित भौगोलिक संकेत) विशिष्ट उत्पादन क्षेत्रों से जुड़े उत्पादों की रक्षा करते हैं, जबकि एसटीजी (पारंपरिक विशेषता की गारंटी) पारंपरिक व्यंजनों का उपयोग करके बनाए गए सामानों की पहचान करते हैं।

रिपोर्ट में पाया गया कि 328 जीआई कंसोर्टिया अब देश भर में 184,000 से अधिक संचालकों का समन्वय करते हैं, जो 864,000 से अधिक नौकरियों का समर्थन करते हैं।

सत्ताइस कंसोर्टिया विशेष रूप से जैतून के तेल के लिए समर्पित हैं, जो 50 पंजीकृत नामों की देखरेख करते हैं और 25,000 से अधिक व्यवसायों तथा 106,000 श्रमिकों का प्रतिनिधित्व करते हैं।

इटली के पास अब 897 ईयू-पंजीकृत खाद्य जीआई हैं — जो किसी भी अन्य यूरोपीय देश से अधिक हैं।

ये प्रमाणपत्र उत्पादकों को अपने उत्पादन को भौगोलिक और सांस्कृतिक विरासत से जोड़ने की अनुमति देते हैं। जीआई उत्पादन क्षेत्र अब 2,100 से अधिक इतालवी नगरपालिकाओं में फैले हुए हैं, जिनमें से कई छोटे ग्रामीण बोरघी और भीतरी गाँव हैं।

भौगोलिक, परंपरागत और गुणवत्ता के बीच यह सुदृढ़ संबंध प्रमाणित खाद्य पदार्थों के बाजार मूल्य को बढ़ाता रहता है।

रिपोर्ट के लेखकों ने लिखा, "ये ऐसे उत्पाद हैं जिनकी गुणवत्ता पर्यावरणीय, जलवायु संबंधी, सामाजिक और सांस्कृतिक कारकों के बीच की परस्पर क्रिया से उत्पन्न होती है।"

"इन तत्वों की सुरक्षा विशिष्ट उत्पादन नियमों के तहत की जाती है। क्षेत्र के साथ उनका अनूठा संबंध उन्हें कहीं और दोहराना असंभव बना देता है: इन्हें स्थानांतरित नहीं किया जा सकता, उपभोक्ता के दृष्टिकोण से ये अपरिहार्य हैं और ये एक मजबूत कथा का समर्थन करते हैं जो पहचान को मजबूत करती है," उन्होंने आगे कहा।

2024 में, जैतून के तेल से संबंधित जीआई का उत्पादन मूल्य 46.9 प्रतिशत बढ़कर €194 मिलियन हो गया। उपभोग मूल्य 47.8 प्रतिशत बढ़कर €258 मिलियन हो गया।

उत्पादन मूल्य मूल पर उत्पन्न आय को दर्शाता है, जबकि उपभोग मूल्य प्रसंस्करण, वितरण और खुदरा मार्जिन सहित अंतिम बाजार कीमतों को दर्शाता है। ये दोनों मिलकर दर्शाते हैं कि PDO और PGI लेबल आपूर्ति श्रृंखला में मूल्य को कैसे बढ़ाते हैं।

इस रिकॉर्ड वृद्धि को प्रमाणित जैतून तेल उत्पादन में 31.1 प्रतिशत की वृद्धि से प्रेरित किया गया, जो 16,190 टन से अधिक हो गया, साथ ही सभी GI जैतून तेलों की कीमतों में वृद्धि हुई।

दो उपनाम प्रभुत्व बनाए हुए हैं: पुग्लिया में टेरा दी बारी और टस्कनी में टस्कानो पीजीआई।

रिपोर्ट में कहा गया, "पुरस्कारों की बड़ी संख्या के बावजूद, यह क्षेत्र अत्यधिक केंद्रित बना हुआ है, जिसमें शीर्ष दो उत्पादों का मूल्य 56 प्रतिशत से अधिक है।"

लेखकों के अनुसार, ईयू-मान्यता प्राप्त जीआई उत्पाद की प्रतिष्ठा को मजबूत करते हैं और निर्यात प्रदर्शन का समर्थन करते हैं।

2024 में, जीआई-प्रमाणित जैतून के तेल का निर्यात 25.3 प्रतिशत बढ़कर €102 मिलियन हो गया।

घरेलू बाजार में, बड़े पैमाने पर खुदरा बिक्री में जीआई पर खर्च साल-दर-साल 1.1 प्रतिशत बढ़कर €6.2 बिलियन हो गया।

बड़े खुदरा विक्रेताओं — जो पहले से ही इटली के जैतून के तेल क्षेत्र के लिए केंद्रीय हैं — ने PDO और PGI एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की मात्रा में 9.1 प्रतिशत की वृद्धि दर्ज की।

जीआई खर्च में यह वृद्धि मुख्य रूप से उच्च कीमतों से जुड़ी है। बड़े खुदरा विक्रेताओं में जीआई बिक्री का मूल्य 2023 और 2024 के बीच 24.8 प्रतिशत बढ़ा।

फिर भी, जीआई का एक महत्वपूर्ण हिस्सा अभी भी अन्य चैनलों के माध्यम से उपभोक्ताओं तक पहुँचता है, जिसमें वाइन और जैतून के तेल पर केंद्रित पर्यटन शामिल है।

अब 9,000 से अधिक इतालवी फार्महाउस PDO और PGI खाद्य पदार्थों का उत्पादन करते हैं — जो सभी सक्रिय कृषि-पर्यटन का एक तिहाई से अधिक है। सतत जैतून तेल पर्यटन भी बढ़ रहा है।

लेखकों ने लिखा, "गुणवत्तापूर्ण भोजन, पर्यटन और शिल्प कौशल के साथ आर्थिक तालमेल क्षेत्रीय विकास को मजबूत करते हैं और पारंपरिक विरासत को पुष्ट करते हैं।"

नए ईयू नियमों (नियम 2024/1143) ने हाल ही में भौगोलिक नामकरण को नियंत्रित करने वाले ढांचे को मजबूत किया है। फिर भी, जीआई का भविष्य काफी हद तक वैश्विक बाजार की स्थितियों पर निर्भर करता है, क्योंकि निर्यात का विस्तार जारी है।

क्वालिविटा फाउंडेशन के महा निदेशक माउरो रोसाती के अनुसार, भू-राजनीतिक अनिश्चितताएं बढ़ रही हैं।

उन्होंने कहा कि 2025 बहुपक्षीय संकट के बिगड़ने का प्रतीक रहा है, जिसमें वैश्विक संस्थान चल रहे संघर्षों और बदलती अमेरिकी नीतियों से तनाव में हैं।

"भौगोलिक संकेत एक बहुपक्षीय संदर्भ में बनाए गए थे, जब राज्यों ने नियम साझा करने, व्यापार को बढ़ावा देने और एक-दूसरे के उत्पादों को मान्यता देने पर सहमति व्यक्त की थी," रोसाती ने लिखा।

"यदि यह ढांचा कमजोर होता है, तो पच्चीस वर्षों से अधिक समय से जाने जाते हमारे जीआई अनिवार्य रूप से चुनौतियों का सामना करेंगे," उन्होंने आगे कहा।

रोसाती ने चेतावनी दी कि TRIPS समझौतों की कमजोरी और लिस्बन समझौते के WIPO द्वारा प्रबंधन — कुछ नामकरणों को सामान्य बनाए रखने के अमेरिकी दबाव के बीच — ' के खतरे को तीव्र करता है'इटालियन साउंडिंग' उत्पादों जो प्रामाणिक जीआई की प्रतिष्ठा का शोषण करते हैं।

"साथ ही, आंकड़े दिखाते हैं कि इतालवी जीआई अंतरराष्ट्रीय बाजारों से अतिरिक्त मूल्य का एक महत्वपूर्ण हिस्सा प्राप्त करते हैं। बहुपक्षवाद के संकट के इस क्षण में, जोखिम यह है कि यह उन उपलब्धियों के क्षरण के साथ एक setback होगा, जिन्होंने इतालवी GI अर्थव्यवस्था को परिभाषित किया है," उन्होंने लिखा।

फिर भी, रोसाती ने संभावित ईयू–मर्कोसुर व्यापार समझौते में उत्साहजनक संभावनाओं पर प्रकाश डाला, जो जीआई को मान्यता देता है और उनकी रक्षा करता है।