अगर कैलिफ़ोर्निया एक देश होता, तो वार्षिक जैतून तेल उत्पादन के मामले में इसकी रैंकिंग अल्बानिया और लेबनान के बीच होती, जो इस साल 13,300 टन होने का अनुमान है, यह आंकड़ा आज कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल (COOC) द्वारा जारी किया गया है।
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हालांकि टेक्सास, फ्लोरिडा, जॉर्जिया और एरिज़ोना सहित अन्य राज्यों में भी जैतून का तेल उत्पादन होता है, लेकिन अमेरिकी जैतून के तेल का अधिकांश हिस्सा कैलिफ़ोर्निया से आता है, और आज का आँकड़ा अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (International Olive Council) के नवंबर 2015
के पूर्वानुमान
के अनुरूप है, जिसमें 2015/16 सीज़न के लिए अमेरिकी उत्पादन का 14 मिलियन टन का अनुमान लगाया गया था।
सीओओसी (COOC) ने एक बयान में कहा कि राज्य के आपूर्तिकर्ता अब अमेरिका में खपत होने वाले जैतून के तेल का 5.8 प्रतिशत हिस्सा हैं; यह कुछ साल पहले के 2 प्रतिशत बाजार हिस्से से एक नाटकीय वृद्धि है।
साथ ही, स्पेन, इटली और ग्रीस सहित जैतून तेल की दिग्गज कंपनियां इस मौसम में जलवायु कारकों, फ्रूट फ्लाई के प्रकोप और चक्रीय मंदी के संगम के कारण उत्पादन में गिरावट का सामना कर रही हैं। विशेष रूप से, इटली में पिछले साल के उत्पादन का आधा ही होने की उम्मीद है।
हालांकि ये आंकड़े एक ऐसे बढ़ते उद्योग को दर्शाते हैं जो दुनिया के दूसरे सबसे बड़े जैतून तेल बाजार में अपनी हिस्सेदारी बढ़ाने के लिए तैयार है, लेकिन राज्य के उत्पादकों के लिए यह आसान नहीं रहा है। गर्मियों में तेल उत्पादन के लिए आम तौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले जैतून की किस्मों में "बुल्स आई रॉट" (bulls eye rot) जैसी एक रोगज़नक़ फैलने लगी और कड़ी प्रतिस्पर्धा ने फलों की कीमतें बढ़ा दी हैं।
लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के लिए बढ़ती अमेरिकी भूख के बीच कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों के लिए दृष्टिकोण उज्ज्वल है, ऐसा COOC ने कहा, जिसे हाल ही में कैलिफ़ोर्निया खाद्य और कृषि विभाग (CDFA) से $357,000 का तीसरा अनुदान मिला है।
सीओओसी की कार्यकारी निदेशक, पेट्रीसिया डैराघ ने कहा, "यह पुरस्कार साझेदारी बनाने के द्वारा कैलिफ़ोर्निया के कृषि को समग्र रूप से मजबूत करेगा, जो जैतून के तेल के क्षेत्र और समग्र कृषि समुदाय दोनों के अपार महत्व को आगे बढ़ाएगा।"