तुर्की को जैतून तेल उत्पादन में रिकॉर्ड के करीब रहने की उम्मीद

2019/20 फसल वर्ष में तुर्की के जैतून तेल उत्पादन में जारी वृद्धि के रुझान के जारी रहने की भविष्यवाणी की गई है।

तुर्की के जैतून तेल क्षेत्र के उत्पादक और अधिकारी देश के इतिहास में दूसरी सबसे ऊँची उपज देखने की उम्मीद कर रहे हैं, और इस साल की फसल केवल तीसरी बार 200,000 टन से अधिक होने की उम्मीद है।

आम तौर पर इस साल तुर्की के दक्षिणी हिस्सों में स्थित बाग अधिक उत्पादक हैं, जबकि तुर्की के उत्तरी एजियन हिस्सों में फूल खिलने की अवधि के दौरान भारी बारिश और अत्यधिक गर्मी का सामना करना पड़ा, जिससे उत्पादन में गंभीर नुकसान हुआ।- बहार अलन, सह-मालिक नोवा वेरा

"फिलहाल सब कुछ ठीक लग रहा है और मुझे लगता है कि हमारी उपज लगभग 250,000 टन होगी," एजियन एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन के प्रमुख, लेवेंट बिलगिनोगुलारी ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

अधिक रूढ़िवादी अनुमान इस वर्ष की उपज को 200,000 टन या उससे अधिक बताते हैं।

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"हम बड़े पैमाने पर बात करना पसंद करते हैं," क्रिस्टल ऑयल के महाप्रबंधक और अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के बोर्ड सदस्य, क्रिस डोलोग ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "लेकिन चलिए इंतजार करते हैं और देखते हैं। मैं कहूँगा [उत्पादन] कम से कम 200,000 टन होगा।"

उन्होंने आगे कहा, "फिलहाल खेतों में फसल की उम्मीदें अच्छी दिख रही हैं। बारिश ने पेड़ों को लू का सामना करने में मदद की।" "उम्मीद है कि यह पिछले साल की तुलना में गुणवत्ता और मात्रा दोनों के लिहाज से बेहतर साल होगा।"

पिछले साल, तुर्की ने 183,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया, जो 2016/17 की रिकॉर्ड-तोड़ फसल के बाद कई लोगों के लिए निराशाजनक था, जिसमें 263,000 टन जैतून का तेल का उत्पादन हुआ था।

हालांकि, उत्पादकों को यह जानने के लिए ज्यादा इंतजार नहीं करना पड़ेगा कि इस साल का उत्पादन आंकड़ा कैसा रहेगा। उत्तरी एजियन क्षेत्र में, जहाँ तुर्की के कई पुराने और अधिक पारंपरिक रूप से खेती किए जाने वाले जैतून के बाग़ स्थित हैं, वहाँ आने वाले दिनों में कटाई शुरू हो जाएगी।

नोवा वेरा की सह-मालिक, बहार अलन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह पिछले साल की तुलना में दो सप्ताह पहले है। हालांकि पिछले साल की तुलना में जैतून की गुणवत्ता बेहतर है, लेकिन जैतून की मात्रा क्षेत्र के अनुसार भिन्न है।"

एलन को अपने जैतून के बागों से लगभग 100 टन उत्पादन की उम्मीद है। उन्होंने कहा कि जबकि पूरे तुर्की में उत्पादन में वृद्धि की उम्मीद है, जो मुख्य रूप से देश के दक्षिण-पश्चिम में अधिक आधुनिक और गहन जैतून के बागों से प्रेरित है, उनके क्षेत्र में वसंत की भारी बारिश के बाद अत्यधिक गर्मी ने कई जैतून के पेड़ों को नुकसान पहुँचाया है।

उन्होंने कहा, "आम तौर पर तुर्की के दक्षिणी हिस्सों (मुगला, अंताकया, मर्सिन) में स्थित बाग इस साल अधिक उत्पादक हैं, जबकि तुर्की के उत्तरी एजियन हिस्सों (मुख्य रूप से मानिसा) में फूल खिलने की अवधि के दौरान भारी बारिश और अत्यधिक गर्मी से गंभीर उत्पादन हानि हुई।"

हालांकि, गर्मियों का मतलब है कि बचे हुए जैतून के पेड़ों की गुणवत्ता बनाए रखने के लिए, अब उत्तरी एजियन क्षेत्र में अधिक बारिश की आवश्यकता है।

एलन ने कहा, "जिन क्षेत्रों में सिंचाई नहीं की जाती है, वहां अब सबसे अच्छी चीज 'सामान्य' हल्की बारिश हो सकती है, जो जलवायु परिवर्तन के कारण अब शायद ही कभी होती है।" "इस मौसम के बारे में एक अच्छी बात यह है कि आम तौर पर, जैतून की गुणवत्ता पिछले साल की तुलना में बहुत बेहतर है। अगर हम किसी भी चरम परिस्थितियों का सामना नहीं करते हैं, तो इस साल हम उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल का उत्पादन जारी रखेंगे।"

आयवाल्क-स्थित नोवा वेरा से और दक्षिण में, उत्पादकों के लिए बहुत अधिक बारिश आमतौर पर समस्या नहीं होती है। पिछले साल, अत्यधिक गर्मी और सूखे जैसी स्थितियों के कारण फसल में काफी कमी आई थी। हालांकि, इस साल की जलवायु स्थितियाँ बहुत बेहतर रही हैं।

ओलमेआ की सह-मालिक, मेर्वे डोरेन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हम उम्मीद कर रहे हैं कि इस साल की फसल पिछले साल की तुलना में काफी बेहतर होगी। जैतून की खेती के लिए परिस्थितियाँ अच्छी रही हैं, लेकिन हमने उमस के साथ एक गर्म गर्मी का अनुभव किया।"

डोरेन को इस साल 60 से 70 टन जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन होने की उम्मीद है। उन्होंने आगे कहा कि दक्षिण-पश्चिमी तुर्की के उनके हिस्से में जैतून तेल उत्पादकों के सामने सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक पानी की कमी है।

उन्होंने कहा, "हमारी फसल को अधिकतम करने के लिए, सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में बारिश फायदेमंद होगी।" "बारिश निश्चित रूप से पेड़ों को पुनर्जीवित करने में मदद करेगी ताकि एक इष्टतम फसल सुनिश्चित हो सके।"

डोरेन का मानना है कि पश्चिमी तुर्की का पूरा एजियन क्षेत्र और अधिक गर्म और शुष्क होता जाएगा, जिसका अर्थ है कि जो लोग सक्षम हैं उन्हें सिंचाई प्रणालियों में निवेश करना शुरू करने की आवश्यकता होगी।

डोरेन ने कहा, "इस तरह का जलवायु पैटर्न जाहिर तौर पर नई वास्तविकता बन गया है, इसलिए हम इन परिस्थितियों के अनुकूल होने की कोशिश कर रहे हैं।" "हमारी कुछ ज़मीन में हम सिंचाई कर सकते हैं, लेकिन बाकी ज़मीन चुनौतीपूर्ण इलाके में स्थित है, इसलिए हमारे पास पानी की उपलब्धता के संबंध में सीमित विकल्प हैं।"

एजियन क्षेत्र में मौसम का पूर्वानुमान गर्म और शुष्क बना हुआ है, जिसमें सितंबर और अक्टूबर के अधिकांश समय में बहुत कम या कोई बारिश होने का अनुमान है। हालांकि उत्पादकों और उनकी जैतून की फसलों को बारिश से मिलने वाली राहत नहीं मिल पाएगी, लेकिन इस क्षेत्र के बढ़ते रुझान को लेकर आशावाद बना हुआ है।

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