17 और 18 फरवरी को पियाज़ा नेपोलियन में डुकाल पैलेस के भव्य भित्तिचित्रित हॉल में एक व्यापार प्रदर्शनी, एक्स्ट्रा लूका
, आयोजित की जाएगी, जिसमें उच्च-गुणवत्ता वाले इतालवी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों का संग्रह प्रस्तुत किया जाएगा।
छह वर्षों के ExtraLucca के बाद, मैं कह सकता हूँ कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का सीमाहीन आकर्षण एक वास्तविकता है।
यह मेला इस क्षेत्र के उत्साही लोगों और विशेषज्ञों को सीज़न के कुछ बेहतरीन राष्ट्रीय उत्पादों, जैसे कि कैम्पानिया के फ्रैंटोयो मार्सिचानी, को खोजने और चखने का अवसर देगा, टस्कनी से फेटोरिया रामेरिनो और ला रानोचियाया, सिसिली से अज़िएन्डा एग्रिकोलა मंड्रानोवा, पुग्लिया से NYIOOC 2017 बेस्ट इन क्लास विजेता डोनाटो कंज़र्वा, लाज़ियो से जूलिया कैपेली, ट्रेंटिनो अल्टो अडिजे से ओलियो क्रू और कई अन्य उत्कृष्ट इतालवी कंपनियों जैसे कुछ बेहतरीन राष्ट्रीय उत्पादों को खोजने और चखने का अवसर देगा।
फाउस्टो बोरेला
"इस साहसिक कार्य की शुरुआत से, एक संचारक और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के राजदूत के रूप में मेरी चुनौती इतालवी उत्पादकों और उनके तेलों को एक छोटे, लेकिन बहुत खूबसूरत शहर में लाने की थी," कार्यक्रम के निर्माता फाउस्टो बोरेला ने खुलासा किया। "और फिर, उन्होंने इस बात से अवगत होकर कि यह एक सांस्कृतिक कार्यक्रम है और साथ ही अपने उत्पादों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय उपभोक्ताओं के सामने पेश करने और उनका प्रचार करने का एक उत्कृष्ट अवसर है, प्रेरणा और उत्साह के साथ भाग लिया। एक्स्ट्रा लूक्का के छह वर्षों के बाद, मैं कह सकता हूं कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सीमाओं से परे आकर्षण एक वास्तविकता है।"
अद्भुत भित्ति चित्रों से सुसज्जित अडेमोलो कक्ष, सौ प्रतिभागियों के लिए एक निर्देशित ब्लाइंड टेस्टिंग की मेजबानी करेगा, जहाँ उन्हें सोनिया डोनाटी और फियामेटा निज़ी ग्रिफी सहित बोरेला और अन्य विशेषज्ञों के नेतृत्व में पंद्रह एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों का अनुभव करने का अवसर मिलेगा।
बोरेला ने कहा, "इस तरह के आयोजनों पर दिए जा रहे ध्यान से यह स्पष्ट होता है कि उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की संस्कृति बढ़ रही है। लोग स्वाद चखने, खोजने और भोजन के साथ ईवीओओ (EVOOs) को मिलाने का आनंद लेते हैं — हमारे कार्यक्रम में भी यही होने वाला है।"
इस मेले से पहले सान जिरोलामो के थिएटर में सर्वश्रेष्ठ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के लिए मेस्ट्रोड'ओलियो क्राउन पुरस्कार समारोह और टेरेड'ओलियो 2018 गाइड का शुभारंभ होगा। इस संस्करण के लिए, टस्कन मूर्तिकार एंड्रिया रोज़ी द्वारा एक ताज डिज़ाइन किया गया है, जिन्होंने कांस्य और तांबे से एक कलाकृति बनाई है जो गाइड में प्रस्तुत सर्वश्रेष्ठ कंपनियों को दी जाएगी।
ड्यूकल पैलेस में दो दिवसीय प्रदर्शनी के साथ-साथ पुस्तक पाठ, शेफ और पेस्ट्री शेफ के प्रदर्शन, पोषण विशेषज्ञों द्वारा वार्ताएं और विशेषज्ञों, उत्साही लोगों, बच्चों और नए आगंतुकों के लिए खुले भोजन और शराब की चखने की प्रतियोगिताएं भी होंगी।
शनिवार 17 तारीख को, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल शेफ्स, जिनमें जियोर्जियो बार्चिएसी, जो जियोर्जियोने
के नाम से बेहतर जाने जाते हैं, और पिज्जा बनाने वाले जेनारो नास्टी शामिल हैं, के साथ रसोई की ओर जाएगा। रविवार को, जैतून के तेल की चखने के साथ-साथ, जनता 'शैम्पेनिस्ट' सैमुअल कोग्लियाटी के साथ शैम्पेन के रहस्य सीख सकती है और टस्कन तट के ग्रैंड क्रू के साथ वाइन के और करीब जा सकती है।