वेरोना में खाद्य प्रदर्शनियों की तिकड़ी
Sol&Agrifood 15 से 18 अप्रैल तक वेरोनाफिएरे में आयोजित किया गया, साथ ही Enolitech, जैतून तेल और वाइन तकनीकों की अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनी, और Vinitaly, वाइन क्षेत्र को समर्पित विश्व की सबसे बड़ी प्रदर्शनी भी आयोजित की गई।
Sol&Agrifood, गुणवत्तापूर्ण कृषि-खाद्य पदार्थों की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी, 15 से 18 अप्रैल तक वेरोना के वेरोनाफिएरे में आयोजित की गई, साथ ही Enolitech, जैतून तेल और वाइन एक्सेसरीज़ और प्रौद्योगिकियों की अंतर्राष्ट्रीय प्रदर्शनी, और Vinitaly, वाइन क्षेत्र को समर्पित दुनिया की सबसे बड़ी प्रदर्शनी भी आयोजित की गई।
सोल एंड एग्रीफूड कृषि और खाद्य उत्कृष्टता का एक प्रदर्शन था, जिसका विशेष ध्यान एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल पर था, जहाँ 300 से अधिक कंपनियों ने 9,000 वर्ग मीटर के क्षेत्र में दुनिया भर से आए आगंतुकों (2017 में 56,500) को अपने उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पाद दिखाए। इस कार्यक्रम का उद्देश्य स्थानीय इतालवी और अंतर्राष्ट्रीय परंपराओं के उत्पादन तरीकों के साथ-साथ कच्चे माल की क्षेत्रीयता और गुणवत्ता को उजागर करना था। प्रदर्शनी स्थल के अलावा, खरीदारों और ऑपरेटरों को शामिल करने के लिए डिज़ाइन की गई गतिविधियों को समर्पित स्थान भी थे।
उद्घाटन कार्यक्रम के दौरान दिलचस्प जानकारी सामने आई, जो वेरोनाफिएरे के अध्यक्ष मौरिजियो डनेज़े, इतालवी कृषि मंत्रालय के अंतर्राष्ट्रीय मामलों के महानिदेशक फेलिस अस्सेन्ज़ा, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद की तकनीकी और पर्यावरण इकाई के प्रमुख अब्देलक्रिम अदी, इतालवी भौगोलिक संकेत कंसोर्टिया संघ (AICIG) के अध्यक्ष की उपस्थिति में आयोजित किया गया था, चेज़ारे बाल्ड्रिघी, और कृषि एवं खाद्य बाजार सेवा संस्थान इज़्मेआ (Ismea) के महानिदेशक, राफेल बोरीएलो की उपस्थिति में आयोजित किया गया।उद्घाटन कार्यक्रम के दौरान कुछ दिलचस्प अंतर्दृष्टि सामने आईं, जो वेरोनाफिएरे के अध्यक्ष, मौरिजियो डनेज़े, इतालवी कृषि मंत्रालय के अंतर्राष्ट्रीय मामलों के महानिदेशक, फेलिस असेंज़ा, अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद की तकनीकी और पर्यावरण इकाई के प्रमुख, अब्देलक्रिम अदी, इतालवी भौगोलिक संकेत कंसोर्टिया संघ (AICIG) के अध्यक्ष, और कृषि एवं खाद्य बाजार सेवा संस्थान इज़्मेआ (Ismea) के महानिदेशक, राफेल बोरीएलो की उपस्थिति में आयोजित किया गया।
AICG द्वारा राष्ट्रीय और यूरोपीय स्तरों पर इतालवी खाद्य और कृषि उत्कृष्टता की भूमिका पर चर्चा करने के बाद, ISMEA ने वर्तमान इतालवी जैतून तेल उत्पादन पर अनुमान प्रस्तुत किए, जो संस्थान के अनुसार, पिछले साल की तुलना में एक बढ़ते रुझान के बाद 435,000 टन तक पहुंचने की उम्मीद है। इसके अलावा, 'स्वाद के EVOlutions: आज और कल के जैतून के तेल के उपभोक्ता पर दृष्टिकोण' विषय पर चर्चा के दौरान यह बात सामने आई कि "मिलेनियल्स जैसे युवा आयु वर्ग के उपभोक्ता उत्पादों की उत्पत्ति, क्षेत्रीयता और स्वास्थ्य पहलुओं में बहुत रुचि रखते हैं। इसलिए, इन पहलुओं को गहराई से समझाते हुए उपभोक्ताओं को जानकारी और संचार में निवेश करना उपयोगी होगा," इसमेआ के अध्यक्ष ने बताया।
आईओसी ने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के विश्व बाजार का एक अवलोकन प्रदान किया और पर्यावरण पर जैतून के तेल उत्पादन के प्रभाव पर एक शोध के प्रारंभिक निष्कर्ष प्रस्तुत किए। अस्थायी आंकड़े, जिनका सत्यापन किया जा रहा है, दिखाते हैं कि जैतून के पेड़ की CO2 अवशोषण क्षमता के कारण, जैतून के तेल का विश्व उत्पादन हांगकांग जैसे 70 लाख से अधिक निवासियों वाले शहर के उत्सर्जन को अवशोषित कर सकता है।
इन आशाजनक रिपोर्टों के मद्देनज़र, उपस्थित लोगों को इतालवी शेफ फेडरेशन FIC, अभिनेता/रसोइया एंडी लुटोटो और जियोर्जियोने के नाम से जाने जाने वाले शेफ जियोर्जियो बारचेसी द्वारा, वेरोना के जैतून तेल उत्पादकों की अंतर-क्षेत्रीय संघ AIPO के सहयोग से, पके और कच्चे भोजन के साथ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उपयोग पर कुकिंग शो देखने का अवसर मिला।
कार्यक्रम के दौरान, सोल डी'ओरो प्रतियोगिता में पुरस्कार विजेता तेलों का एक चयन पेश किया गया, साथ ही उन्हें चखने का अवसर भी दिया गया, जबकि "द स्टार्स ऑफ सोल डी'ओरो" गाइड खरीदारों और संचालकों को वितरित किया गया।
कई देशों के 360 तेलों ने सोल डी'ओरो उत्तरी गोलार्ध में भाग लिया, जहाँ इटली ने गुणवत्तापूर्ण एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के उत्पादन में अपना नेतृत्व कायम करते हुए, पांच श्रेणियों में 12 पदक जीते, जिसके बाद स्पेन ने तीन पुरस्कारों के साथ स्थान बनाया।
सोल डी'ओरो दक्षिणी गोलार्ध का फाइनल 11 से 15 सितंबर 2017 तक जापान के ओसाका में आयोजित किया गया था; सोल डी'ओरो उत्तरी गोलार्ध 14 से 19 फरवरी तक वेरोना में हुआ और इसका समापन इवोव डेज़ (Evoo Days) में हुआ।
इस नई पहल में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता पर एक प्रशिक्षण और नेटवर्किंग मंच शामिल था, जिसे जैतून के तेल के उत्पादन, विपणन और निर्यात पर ज्ञान प्रदान करने के लिए वेरोनाफिएरे और सोल एंड एग्रीफूड द्वारा तैयार किया गया था। अगला संस्करण फरवरी 2019 के लिए निर्धारित है।
सोल एंड एग्रीफूड का अगला संस्करण 7 से 10 अप्रैल 2019 तक विनिटैली के साथ आयोजित किया जाएगा।