शोधकर्ताओं ने आंत के बैक्टीरिया को बहाल करने के लिए मेडडाइट की सिफारिश की।
यूनाइटेड किंगडम में मैनचेस्टर मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी की एक टीम भूमध्यसागरीय आहार और अन्य स्वस्थ आहारों पर अनुसंधान को आगे बढ़ाने के लिए काम कर रही है, जो आंत के स्वस्थ बैक्टीरिया को बढ़ावा देते हैं।
सामान्य भूमध्यसागरीय आहार लेने वाले व्यक्तियों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल माइक्रोबायोटा में असामान्यताओं का खतरा कम होता है, यह बढ़ते साक्ष्यों से पता चलता है।
अब, यूनाइटेड किंगडम में मैनचेस्टर मेट्रोपॉलिटन यूनिवर्सिटी (एमएमयू) के शोधकर्ता इस सामूहिक ज्ञान में इज़ाफ़ा करने के लिए काम कर रहे हैं। एमएमयू में पोषण विज्ञान की वरिष्ठ व्याख्याता हलेह मोरावेज और विश्वविद्यालय के छात्रों की एक टीम ने ऐसा करने के लिए मेटमंच (MetMUnch) पहल शुरू की है।
स्वस्थ, विविध और ताज़ा भूमध्यसागरीय आहार के हिस्से के रूप में और एक स्वस्थ जीवन शैली के हिस्से के रूप में जैतून का तेल शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए हमेशा फायदेमंद होगा।
मोरावजेह ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "वैज्ञानिक लंबे समय से जानते थे कि हमारी आंत और मस्तिष्क के बीच तंत्रिकाओं के माध्यम से एक संबंध है, लेकिन अब आंत के बैक्टीरिया भी इस क्षेत्र में प्रवेश कर रहे हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "वे मस्तिष्क के साथ तीन अलग-अलग तरीकों से संवाद करते हैं," "वे वेगस तंत्रिका के माध्यम से सीधे मस्तिष्क तक संकेत भेजते हैं, आंत में प्रतिरक्षा कोशिकाओं को प्रभावित करते हैं जो रक्त में यात्रा करने वाले रसायन बनाते हैं, और कुछ रक्त-मस्तिष्क बाधा को पार करके मस्तिष्क तक पहुँच सकते हैं।"
यह भी देखें: जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभमोरावेज ने इस पहल को इस सिद्धांत पर आधारित किया कि मानव जठरांत्र पथ में माइक्रोबायोटा उचित पाचन कार्यप्रणाली और एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए जिम्मेदार हैं। उन्होंने आगे कहा कि भूमध्यसागरीय आहार जैसी स्वस्थ खाने की योजना का पालन करना, एक स्वस्थ जठरांत्र माइक्रोबायोटा में योगदान देता है।
मोरावेज ने कहा, "इस आहार में कई ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जो प्रोबायोटिक होते हैं, जो बैक्टीरिया के लिए अच्छा भोजन प्रदान करते हैं।" "ये खाद्य पदार्थ पौधों पर आधारित होते हैं, जैसे साबुत अनाज, मेवे, बीज, फलियां और फल।"
उन्होंने आगे कहा, "इन सभी में पॉलीफेनोल्स जैसे लाभकारी रसायन होते हैं।" "एक स्वस्थ, विविध और ताज़े भूमध्यसागरीय आहार के हिस्से के रूप में और एक स्वस्थ जीवन शैली के हिस्से के रूप में जैतून का तेल शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य के लिए हमेशा फायदेमंद होगा।"
मोरावेज ने उस शोध पर भी आधारित होकर बात की जो यह बताता है कि इन सूक्ष्मजीवों में असामान्यताएं स्वास्थ्य पर दूरगामी प्रभाव डाल सकती हैं, और ये अनियमितताएं तनाव-संबंधी मानसिक विकार, जैसे कि चिंता, का कारण बन सकती हैं।
मोरावेज ने कहा, "अध्ययन से पता चलता है कि बैक्टीरिया हार्मोन और न्यूरोट्रांसमीटर को प्रभावित कर सकते हैं।" "जीवाणु मानव मस्तिष्क में पाए जाने वाले लगभग हर न्यूरोट्रांसमीटर का उत्पादन कर सकते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "हम जानते हैं कि जिन लोगों के साप्ताहिक आहार में कम से कम 30 पौधों पर आधारित तत्व होते हैं, उनके आंत में अधिक विविध बैक्टीरिया होते हैं, जो बेहतर वजन प्रबंधन, बेहतर हृदय स्वास्थ्य और बेहतर मानसिक स्वास्थ्य से जुड़े होते हैं।"
मोरावेज ने इस पहल के तहत एक पुस्तिका संकलित करने के लिए मैनचेस्टर स्थित राष्ट्रीय चैरिटी एंग्जायटी यूके के साथ भी काम किया है, जिसमें भूमध्यसागरीय आहार और अन्य स्वस्थ आहारों को बढ़ावा दिया गया है।
एंग्जायटी यूके की सीईओ, निकी लिडबेटर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि पुस्तिका – पोषण और चिंता: एक स्व-सहायता गाइड – लोगों को ऐसे भोजन का सेवन करने की सलाह देती है जिसमें "मूड-बूस्टिंग गुण" हों और यह सलाह देती है कि किन अन्य प्रकार के खाद्य पदार्थों से बचना है।
उन्होंने कहा, "यह इस बात का भी वैज्ञानिक आधार देता है कि यह सब कैसे काम करता है, ताकि चिंता, तनाव और चिंता-आधारित अवसाद का अनुभव करने वालों को यह बेहतर ढंग से समझाया जा सके कि वे क्या खा रहे हैं और क्यों।" "भोजन निश्चित रूप से मूड को प्रभावित करता है, और इसलिए चिंता के प्रबंधन में स्वस्थ आहार बनाए रखना महत्वपूर्ण है।"
हालांकि, मोरावेज ने यह भी जोड़ा कि इस संबंध की वैज्ञानिक समझ को बेहतर बनाने के लिए अभी भी बहुत शोध किया जाना बाकी है, और यही वह काम है जिसे वह एंग्जायटी यूके और मेटमंच (MetMUnch) पहल में छात्रों के साथ करना जारी रखने की योजना बना रही हैं।