टाइप 2 मधुमेह के उपचार में जैतून के तेल के सेवन के लाभ
हाल के साक्ष्यों की समीक्षा से पता चलता है कि जैतून का तेल टाइप 2 मधुमेह के विकास और प्रगति में शामिल प्रमुख तंत्रों को बेहतर बनाने में मदद करता है, जो इसे एक स्वस्थ आहार संबंधी हस्तक्षेप के हिस्से के रूप में एक उपयुक्त सिफारिश बनाता है।
विश्वभर में टाइप 2 मधुमेह महामारी के स्तर पर है, जिसमें पहले से ही 300 मिलियन से अधिक लोग इस स्थिति से ग्रस्त हैं और 2030 तक निदान किए गए मामलों में अनुमानित वृद्धि 600 मिलियन तक होने की संभावना है।
टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम के बारे में जानकारी काफी आम है। हालांकि, पहले से टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्ति के उपचार और प्रबंधन संबंधी जानकारी ढूंढना कुछ अधिक कठिन हो सकता है।
इसलिए, यह लेख एक प्रकार की लघु साहित्य समीक्षा के रूप में तैयार किया गया है, जो जैतून के तेल और टाइप 2 मधुमेह के उपचार में आहार संबंधी हस्तक्षेप के रूप में इसके संभावित लाभों पर हाल के कुछ शोधों की ओर इशारा करता है।
एंडोप्लास्मिक रेटिकुलम स्ट्रेस (ईआर) टाइप 2 मधुमेह में अग्नाशय की बीटा-कोशिका की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी का एक केंद्रीय मध्यस्थ है। बायोकेमिकल एंड बायोफिजिकल रिसर्च कम्युनिकेशंस, 2016 में प्रकाशित एक इन विट्रो अध्ययन में यह जांचा गया कि जैतून के तेल में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट पॉलीफेनोलिक यौगिक, टायरोसोल, बीटा-कोशिका की कार्यप्रणाली में गड़बड़ी से बचाव कर सकता है या नहीं। शोधकर्ताओं ने पाया कि टायरोसोल वास्तव में बीटा-कोशिका ईआर तनाव-प्रेरित कोशिका मृत्यु से बचाता है, जिससे यह संकेत मिलता है कि इसे इंसुलिन प्रतिरोध और मधुमेह को बेहतर बनाने वाले चिकित्सीय एजेंट के रूप में विकसित किया जाना चाहिए।
इंसुलिन प्रतिरोध (आईआर) रक्त शर्करा नियंत्रण बनाए रखने में होने वाली कठिनाइयों के प्रमुख कारणों में से एक है। डायबिटीसोलॉजिया, 2015 में प्रकाशित एक अध्ययन में, यह निर्धारित करने के लिए कि आहार संबंधी हस्तक्षेप ऊतक-विशिष्ट आईआर और बीटा-कोशिका कार्य पर प्रभाव डालता है या नहीं, 642 रोगियों को यादृच्छिक रूप से या तो जैतून के तेल से समृद्ध भूमध्यसागरीय आहार (मेडडाइट) (35 प्रतिशत वसा; 22 प्रतिशत मोनोअनसैचुरेटेड वसा से) या कम-वसा वाले आहार (28 प्रतिशत से कम वसा) में विभाजित किया गया। अध्ययन में पाया गया कि दोनों आहारों ने IR में सुधार किया, हालांकि, कम वसा वाले आहार से यकृत IR में अधिक सुधार होता है, जबकि मांसपेशी IR और मांसपेशी+यकृत IR को जैतून के तेल से समृद्ध MedDiet से अधिक लाभ हो सकता है।
इस समय टाइप 2 मधुमेह में रेटिनोपैथी और नेफ्रोपैथी जैसी सूक्ष्म रक्तवाहिनी जटिलताओं की घटनाओं पर आहार पैटर्न की भूमिका का मूल्यांकन करने के लिए कोई नैदानिक परीक्षण नहीं हैं। डायबिटीज केयर, 2015 में प्रकाशित टाइप 2 मधुमेह के प्रतिभागियों के एक समूह के पोस्ट होक विश्लेषण से पता चलता है कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से पूरक मेडडाइट, मधुमेह संबंधी रेटिनोपैथी, जो अंधापन का कारण बनने वाली एक जटिलता है, से बचाव कर सकता है, लेकिन नेफ्रोपैथी से नहीं।
ब्रिटिश मेडिकल जर्नल, 2015 में प्रकाशित 2824 अध्ययनों की एक विस्तृत समीक्षा के अनुसार, मेडिटेरेनियन आहार (MedDiet) का सेवन बेहतर ग्लाइसेमिक नियंत्रण और हृदय संबंधी जोखिम कारकों से जुड़ा हुआ है, यहाँ तक कि कम वसा वाले आहार की तुलना में भी।
मोटापे से जुड़ी चिकित्सीय स्थितियाँ, जैसे कि टाइप 2 मधुमेह, में संयुग्मित लिनोलेइक एसिड (सीएलए) या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के दैनिक सेवन से सुधार देखा गया है। द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्री, 2015 में प्रकाशित चूहों पर एक अध्ययन में यह जांचा गया कि क्या सीएलए या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के आहार संबंधी पूरक से माइटोकॉन्ड्रियल ऊर्जा संबंधी शरीर के चयापचय को बदला जा सकता है। अध्ययन में पाया गया कि जबकि अकेले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल ने किसी भी चयापचय पैरामीटर को नहीं बदला, सीएलए के साथ मिलकर यह इंसुलिन प्रतिरोध (आईआर) और यकृत के बढ़ने से बचाता है, जबकि सीएलए माइटोकॉन्ड्रियल क्रिया और शरीर के चयापचय में सुधार करता है।
बायोकेमिया एट बायोफिज़िका एक्टा, 2014 में प्रकाशित शोध के अनुसार, जैतून के तेल में एक प्रमुख जैविक घटक, ओलिक एसिड, झिल्ली लिपिड्स का एक प्राथमिक घटक है और यह फॉस्फोलिपिड्स में शामिल होने की क्षमता के द्वारा झिल्ली संरचनाओं को विनियमित करने में मदद करता है, जिसके कोशिका संरचना के लिए कई फायदे हैं। यह भी माना जाता है कि ओलिक एसिड से भरपूर झिल्लियाँ कोशिकाओं में GLUT4 ग्लूकोज परिवहन को बढ़ावा देने के लिए अधिक लचीलापन रखती हैं और संतृप्त वसा एसिड-प्रेरित IR को उलटने में मदद करती हैं।
डायबिटीज केयर, 2014 में प्रकाशित, 4-वर्षीय यादृच्छिक परीक्षण के 8.1-वर्षीय अनुवर्ती अध्ययन ने नव-निदान टाइप 2 मधुमेह वाले 215 अधिक वजन वाले प्रतिभागियों पर दो आहार संबंधी हस्तक्षेपों के दीर्घकालिक प्रभावों का मूल्यांकन किया। एक कम-कार्बोहाइड्रेट मेडडाइट (LCMD) (50 प्रतिशत से कम कार्बोहाइड्रेट) की तुलना एंटीहाइपरग्लाइसेमिक दवा की आवश्यकता के मामले में एक सामान्य कम-वसा आहार (30 प्रतिशत से कम वसा) से की गई। कम-वसा आहार की तुलना में LCMD के परिणामस्वरूप HBA1c के स्तर में काफी अधिक कमी, मधुमेह के नियंत्रण की उच्च दर, और मधुमेह की दवा की आवश्यकता में 2-वर्ष का अंतर देखा गया।
डिसलिपिडेमिया मेटाबोलिक सिंड्रोम का एक परिणाम है और यह टाइप 2 मधुमेह वाले व्यक्तियों में आम है। द जर्नल ऑफ न्यूट्रिशनल बायोकेमिस्ट्री, 2014 में प्रकाशित, चूहे के यकृत कोशिकाओं पर एक इन विट्रो अध्ययन से पता चला है कि EVOO में मौजूद फेनोल, हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल, टाइरोसोल और ओलियोरोपेन, फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड संश्लेषण को रोकते हैं, जो इस अन्य शोध का समर्थन करता है जो दिखाता है कि जैतून का तेल कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक लाभ डालता है।
क्लिनिकल न्यूट्रिशन, 2013 में प्रकाशित एक अध्ययन में, मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले 110 रोगियों को यादृच्छिक रूप से या तो मेडडाइट+ईवीओओ; मेडडाइट+नट्स; या कम-वसा वाले आहार में विभाजित किया गया, ताकि सिस्टमिक ऑक्सीडेटिव बायोमार्कर पर मेडडाइट के प्रभाव की जांच की जा सके। परिणामों से पता चला कि कम-वसा वाले आहार की तुलना में, मेटाबोलिक सिंड्रोम वाले व्यक्तियों में मेडडाइट ने लिपिड और डीएनए को होने वाले ऑक्सीडेटिव नुकसान को कम किया।
यह टाइप 2 मधुमेह के उपचार और प्रबंधन में जैतून के तेल के लाभों की जांच करने वाले शोधों की एक संपूर्ण सूची नहीं है, बल्कि हाल के साक्ष्यों की एक संक्षिप्त समीक्षा है। हालाँकि, शोध से यह पता चलता है कि जैतून का तेल, इसके फेनोल, पॉलीफेनोल और गुण टाइप 2 मधुमेह के विकास और प्रगति में शामिल कुछ प्रमुख तंत्रों को बेहतर बनाने में मदद कर सकते हैं, जो इसे एक स्वस्थ आहार संबंधी हस्तक्षेप के हिस्से के रूप में एक उपयुक्त सिफारिश बनाता है।