एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सेवन डिमेंशिया से बचाव कर सकता है।
प्रयोगशाला के चूहों पर किए गए परीक्षणों ने दिखाया कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल संज्ञानात्मक ह्रास और डिमेंशिया की शुरुआत को विलंबित करता है।
टेम्पल विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए एक नए अध्ययन से पता चला है कि युवा वयस्कता में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल का सेवन डिमेंशिया से बचाव कर सकता है।
24 नवंबर, 2019 को जर्नल एजिंग सेल में प्रकाशित नए शोध के परिणाम बताते हैं कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सेवन ताउपाथिस के नाम से जानी जाने वाली बीमारियों के एक समूह को धीमा करके संज्ञानात्मक ह्रास और मनोभ्रंश की शुरुआत में देरी करता है।
यह एहसास कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डिमेंशिया के विभिन्न रूपों से मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है, हमें उन तंत्रों के बारे में और जानने का अवसर देता है जिनके माध्यम से यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए काम करता है।
इस प्रकार का मानसिक पतन तब होता है जब मस्तिष्क में टॉ नामक एक प्रोटीन जमा हो जाता है और इसके परिणामस्वरूप संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट आती है जिसे टॉपाथी, या फ्रंटोटेम्पोरल डिमेंशिया कहा जाता है।
शोध दल में टेम्पल यूनिवर्सिटी के लुईस कैट्ज़ स्कूल ऑफ मेडिसिन और रोम की सपीएन्ज़ा यूनिवर्सिटी के मेडिको-सर्जिकल साइंसेज और बायोटेक्नोलॉजी विभाग के पाँच वैज्ञानिक शामिल थे।
यह भी देखें: जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभअध्ययन "एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल टौओपैथी मॉडल में सिनैप्टिक गतिविधि, अल्पकालिक प्लास्टिसिटी, स्मृति और न्यूरोपैथोलॉजी में सुधार करता है" के हिस्से के रूप में, शोधकर्ताओं ने डिमेंशिया विकसित करने के लिए तैयार किए गए लैब चूहों के एक समूह को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल खिलाया, जिनकी उम्र इंसानों में 30 या 40 साल के बराबर थी।
उन्होंने पाया कि जिन चूहों को जैतून के तेल वाला आहार दिया गया था, उनमें उन चूहों की तुलना में मस्तिष्क में टॉउ जमाव विकसित होने की संभावना 60 प्रतिशत कम थी, जिन्हें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल नहीं दिया गया था। उन्हीं चूहों ने स्मृति और सीखने के परीक्षणों में भी बेहतर प्रदर्शन दिखाया।
प्रयोगशाला के चूहों को खिलाने के लिए उपयोग किए गए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का स्रोत इटली का अपुलिया क्षेत्र था, जिसमें कुल पॉलीफेनॉल की मात्रा 253 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम थी, जबकि α-टोकोफेरोल और γ-टोकोफेरोल (विटामिन ई के रूप) के स्तर को रासायनिक विश्लेषण के माध्यम से क्रमशः 381 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम और 23 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम मापा गया।
यह अध्ययन बताता है कि हाल के वर्षों में मस्तिष्क के स्वास्थ्य और अल्जाइमर रोग, संज्ञानात्मक हानि और मनोभ्रंश के जोखिम को कम करने के लिए अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के सेवन के लाभों के बढ़ते सबूत मिले हैं।
उसी मेडिकल स्कूल के शोधकर्ताओं द्वारा किए गए पिछले शोध में यह निष्कर्ष निकाला गया था कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का सेवन याददाश्त की हानि को रोकता है और अल्जाइमर रोग से बचाता है।
"एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बहुत लंबे समय से मानव आहार का हिस्सा रहा है और इसके स्वास्थ्य के लिए कई लाभ हैं, जिन कारणों को हम अभी तक पूरी तरह से नहीं समझ पाए हैं," टेम्पल यूनिवर्सिटी के लुईस कैट्ज़ स्कूल ऑफ मेडिसिन में अल्जाइमर सेंटर के निदेशक और शोधकर्ताओं में से एक, डॉ डोमेनिको प्रैटिको ने कहा।
उन्होंने आगे कहा, "यह एहसास कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल डिमेंशिया के विभिन्न रूपों से मस्तिष्क की रक्षा कर सकता है, हमें उन तंत्रों के बारे में और जानने का अवसर देता है जिनके माध्यम से यह मस्तिष्क के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए काम करता है।" "हम विशेष रूप से यह जानने में रुचि रखते हैं कि क्या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल टॉ (tau) क्षति को उलट सकता है और अंततः बूढ़े चूहों में टॉओपैथी (tauopathy) का इलाज कर सकता है।"
इस अध्ययन के परिणाम बताते हैं कि इसके लाभकारी गुणों - जिनमें एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में उच्च पॉलीफेनॉल सामग्री शामिल है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करती है - के कारण, वयस्कता के शुरुआती दौर में इसका सेवन संज्ञानात्मक गिरावट और उम्र से संबंधित बीमारियों, जिसमें डिमेंशिया भी शामिल है, की शुरुआत को सीमित कर सकता है।