नए और हाल के अध्ययनों से प्राप्त सबूत अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल को एक प्रमुख खाद्य पदार्थ के रूप में पहचानते हैं जो COVID-19 के प्रभावों को कम करने में मदद कर सकता है।
भूमध्यसागरीय आहार में अन्य लोकप्रिय खाद्य पदार्थों के साथ, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल साइटोकाइन के स्तर को कम करता है, जिससे COVID-19 रोगियों में लक्षणों और गंभीरता में कमी आती है।
ओलियोरोपेन ने रेस्पिरेटरी सिन्साइटियल वायरस, जो एक आम ऊपरी श्वसन संक्रमण वायरस है, के खिलाफ संभावित एंटीवायरल गतिविधि दिखाई है।
हालांकि साइटोकाइन्स प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने में एक महत्वपूर्ण और लाभकारी भूमिका निभाते हैं, लेकिन बहुत अधिक मात्रा में वे साइटोकाइन स्टॉर्म पैदा करते हैं।
हाइपरसाइटोकिनीमिया के रूप में भी जाना जाने वाला, प्रतिरक्षा प्रणाली की यह अति-प्रतिक्रिया COVID-19 से पीड़ित लोगों पर हानिकारक प्रभाव डालती है और COVID-19 रोगियों की मृत्यु के कारणों में से एक के रूप में पहचानी गई है।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारसाइटोकाइन स्टॉर्म रक्त में ऑक्सीजन की मात्रा को कम कर देता है, फेफड़ों में तरल पदार्थ का जमाव पैदा करता है, सांस लेने में कठिनाई पैदा करता है और अन्य लक्षणों को जन्म देता है जो आमतौर पर वायरस के कारण अनुभव किए जाते हैं।
बीमारी के लक्षणों को कम करने के साथ-साथ, जैतून के तेल का सेवन रोकथाम में भी भूमिका निभाता है। सभी वायरसों की तरह, एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली लोगों को इसके संपर्क में आने के प्रति कम संवेदनशील बनाती है।
"जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल, मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओलियोरोपेन और हाइड्रॉक्सीटायरोसोल सहित कई पॉलीफेनोल्स से भरपूर होता है," टीसाइड यूनिवर्सिटी सेंटर फॉर पब्लिक हेल्थ के एक शोधकर्ता अहमद अलखतीब ने कहा। "इनमें कई एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं, जिन्हें महत्वपूर्ण एंटीवायरल और एंटीबैक्टीरियल क्षमता से जोड़ा जा सकता है।"
उन्होंने आगे कहा, "ओलियोरोपेन ने रेस्पिरेटरी सिन्सीशियल वायरस, जो एक आम ऊपरी श्वसन संक्रमण वायरस है, के खिलाफ संभावित एंटीवायरल गतिविधि दिखाई है।" "इस प्रभाव को ओलियोरोपेन में मुख्य घटक, एलनोलिक एसिड के एंटीऑक्सीडेंट गुण से जोड़ा गया है।"
भूमध्यसागरीय आहार में अन्य खाद्य पदार्थों में भी एंटीवायरल गुण होते हैं, जिसमें फल, सब्जियां, मछली, मेवे, जड़ी-बूटियां और बीज शामिल हैं। उन्हें उनके न्यूट्रास्यूटिकल्स, जिसमें पॉलीफेनोल्स, टेरपेनोइड्स, फ्लेवोनोइड्स, क्षार, स्टेरॉल, वर्णक और असंतृप्त वसायुक्त अम्ल शामिल हैं, के कारण कार्यात्मक खाद्य पदार्थ के रूप में जाना जाता है।
विशेषज्ञ यह भी उल्लेख करते हैं कि शारीरिक व्यायाम प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करने और वायरल जोखिम को कम करने में एक और महत्वपूर्ण कारक है। व्यायाम और पौष्टिक भोजन नींद की गुणवत्ता को भी बढ़ाते हैं और नींद के पैटर्न को नियंत्रित करते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है।
मध्यम-तीव्रता वाले व्यायाम को शामिल करने और भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से COVID-19 और अन्य वायरस होने के जोखिम को कम किया जा सकता है।