फाइबर-युक्त, पौधों-आधारित आहार बेहतर नींद से जुड़ा

Nature Health में प्रकाशित एक नए अध्ययन के अनुसार, दैनिक आहार संबंधी विकल्पों का रात की नींद पर मापनीय प्रभाव हो सकता है।

रोज़मर्रा के आहार संबंधी विकल्प, विशेष रूप से पौधों-आधारित संरचना और भोजन का समय, वस्तुनिष्ठ नींद की संरचना पर तत्काल और मापनीय प्रभाव डालते हैं।– शोधकर्ता, वाइज़मैन इंस्टीट्यूट ऑफ साइंस

शोध में पाया गया कि फाइबर और पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से भरपूर आहार अधिक पुनर्स्थापनात्मक नींद और रात में कम हृदय गति से जुड़ा था, जबकि शाम के भोजन का समय और मात्रा भी नींद की शारीरिक प्रक्रिया को प्रभावित करते प्रतीत हुए।

शोधकर्ताओं ने 3,598 स्वस्थ वयस्कों के 4,793 व्यक्ति-रात्रि के डेटा का विश्लेषण किया, जिसमें वास्तविक समय के आहार लॉग को पहनने योग्य रिकॉर्डिंग के साथ जोड़ा गया, जो सामान्य जीवन स्थितियों में नींद के चरणों और रात की हृदय गति को मापती थीं।

अधिक फाइबर घनत्व गहरी और रैपिड आई मूवमेंट (REM) नींद में वृद्धि, हल्की नींद में कमी और रात में हृदय गति में औसतन 1.14 बीट प्रति मिनट की कमी से जुड़ा था।

अधिक पौधों की विविधता — जिसे प्रतिदिन खाए जाने वाले अद्वितीय पौधों वाले खाद्य पदार्थों की संख्या के रूप में परिभाषित किया गया है — और संपूर्ण पौधों वाले खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन भी कम रात्रिकालीन हृदय गति से जुड़ा हुआ था।

ये निष्कर्ष पौधों से भरपूर आहार और नींद, साथ ही चयापचय और हृदय संबंधी स्वास्थ्य के अन्य मापदंडों के बीच संबंध पर हो रहे बढ़ते शोध में एक और जोड़ हैं।

भोजन के समय का भी एक महत्वपूर्ण योगदान प्रतीत हुआ।

शाम के भारी भोजन, जिसे सोने से छह घंटे पहले उपभोग की गई दैनिक कैलोरी के प्रतिशत से मापा गया, अतिरिक्त औसतन 7.7 मिनट की नींद से जुड़ा था।

हालांकि, उन भोजन का संबंध रात में हृदय गति में 0.73-बीट-प्रति-मिनट की वृद्धि से भी था, जिससे यह पता चलता है कि लंबी नींद का मतलब रात के दौरान अधिक अनुकूल शारीरिक स्थितियों से होना आवश्यक नहीं है।

शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि उच्च आहार फाइटोकेमिकल सूचकांक (Dietary Phytochemical Index) वाले आहार, जो फाइटोकेमिकल-युक्त पौधों से प्राप्त कैलोरी के अनुपात को दर्शाता है, अधिक REM नींद, कम हल्की नींद और रात में धीमी हृदय गति से जुड़े थे।

इसके विपरीत, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा से प्राप्त कैलोरी के अनुपात, साथ ही सूक्ष्म पोषक तत्वों के सेवन में अल्पकालिक अंतर, सांख्यिकीय सुधार के बाद मजबूत संबंध नहीं दिखाते थे।

शोधकर्ताओं ने लिखा, "रोजमर्रा के दैनिक आहार संबंधी विकल्प, विशेष रूप से पौधों-आधारित संरचना और भोजन का समय, वस्तुनिष्ठ नींद की संरचना पर तत्काल और मापने योग्य प्रभाव डालते हैं।"

पोषण विशेषज्ञों ने कहा कि ये निष्कर्ष किसी विशिष्ट "नींद आहार" की ओर इशारा नहीं करते हैं, बल्कि ये भूमध्यसागरीय आहार से जुड़े खाने के पैटर्न के साथ व्यापक रूप से संगत हैं।

पंजीकृत आहार विशेषज्ञ दलहिया कैंपबेल ने द गार्डियन को बताया कि फलों, सब्जियों, साबुत अनाज, दुबले प्रोटीन और स्वस्थ वसा पर जोर देने वाला संतुलित आहार ऊर्जा विनियमन और नींद में शामिल हार्मोन का समर्थन करने में मदद कर सकता है।

कोलंबिया विश्वविद्यालय में पोषण चिकित्सा की एसोसिएट प्रोफेसर मैरी-पियरे सेंट-ओन्ज ने कहा कि भूमध्यसागरीय-शैली के खाने के कुछ संभावित लाभ पौधों वाले खाद्य पदार्थों में मौजूद सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट यौगिकों, साथ ही उन पोषक तत्वों से हो सकते हैं जो आंत माइक्रोबायोम का समर्थन करते हैं।

पिछले शोध ने भी भूमध्यसागरीय आहार पैटर्न और नींद के बीच संबंधों की पहचान की है।

23 अध्ययनों की 2024 की एक व्यवस्थित समीक्षा में पाया गया कि भूमध्यसागरीय आहार का अधिक पालन आम तौर पर खराब नींद की गुणवत्ता, अपर्याप्त नींद की अवधि, दिन के समय अत्यधिक नींद और अनिद्रा के लक्षणों की कम संभावना से जुड़ा था।

हालांकि अधिकांश अध्ययन भूमध्यसागरीय बेसिन में किए गए थे, अन्य क्षेत्रों में हुए शोध में भी भूमध्यसागरीय-शैली के आहार और नींद की गुणवत्ता के बीच संबंध पाए गए, जिससे यह पता चलता है कि अंतर्निहित जैविक तंत्र इस संबंध में योगदान कर सकते हैं।

हालांकि, समीक्षा के लेखकों ने चेतावनी दी कि सबूत काफी हद तक प्रेक्षकीय थे और यह संबंध द्विदिश हो सकता है, जिसमें आहार नींद को प्रभावित करता है और नींद की आदतें संभावित रूप से भोजन के विकल्पों को प्रभावित करती हैं।

ओलिव ऑयल टाइम्स द्वारा पहले रिपोर्ट किए गए 2022 के एक अध्ययन में यह भी पाया गया कि विश्वविद्यालय के छात्रों में भूमध्यसागरीय आहार का मध्यम या उच्च पालन बेहतर नींद से जुड़ा था।

इस बीच, अन्य शोध में अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों के सेवन को खराब नींद की गुणवत्ता और अनिद्रा की अधिक प्रचलन से जोड़ा गया है।

विशेषज्ञों ने चेतावनी दी कि केवल फाइबर का सेवन बढ़ाना ही खराब नींद के इलाज के रूप में नहीं माना जाना चाहिए। इसके बजाय, ये निष्कर्ष समग्र आहार की गुणवत्ता पर विचार करने के महत्व को रेखांकित करते हैं, जिसमें फलों, सब्जियों और अन्य न्यूनतम रूप से संसाधित पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों का अधिक सेवन शामिल है।