मध्यधारा आहार गर्भावस्था के तनाव कारकों को कम कर सकता है और बच्चों के स्वास्थ्य परिणामों में सुधार कर सकता है।
नए शोध से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार गर्भवती माताओं और उनके बच्चों में सूजन, मोटापा और पुरानी बीमारियों को काफी कम कर सकता है।
नए प्रकाशित शोध में Current Developments in Nutrition ने पुष्टि की कि गर्भावस्था के दौरान भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से महत्वपूर्ण लाभ मिल सकते हैं। यह भी पाया गया कि इस विकल्प से विभिन्न जातीय पृष्ठभूमि के छोटे बच्चों के स्वास्थ्य परिणामों में सुधार हो सकता है।
अध्ययन के अनुसार, गर्भावस्था के दौरान भूमध्यसागरीय आहार अपनाने से माँ में अवसादग्रस्त मनोदशा विकार या गर्भावस्था-पूर्व मोटापे के विकसित होने की संभावना कम हो सकती है। इसके अलावा, भूमध्यसागरीय आहार बच्चों में मोटापे को भी कम कर सकता है।
इस परियोजना का लक्ष्य यह जांचना था कि भूमध्यसागरीय आहार गर्भावस्था से जुड़े मनोसामाजिक और शारीरिक तनाव कारकों को कैसे प्रभावित कर सकता है। ये अक्सर सूजन संबंधी स्थितियों का कारण बनते हैं जो माँ और बच्चे दोनों के लिए भविष्य में स्वास्थ्य समस्याएँ पैदा कर सकती हैं।
यह भी देखें: स्वास्थ्य समाचारपेपर के लेखकों ने भूमध्यसागरीय और गैर-भूमध्यसागरीय दोनों देशों में भूमध्यसागरीय आहार के बताए गए स्वास्थ्य लाभों की जांच के लिए अमेरिकी आबादी के एक नमूने का उपयोग किया।
उन्होंने लिखा, "विशेष रूप से, भूमध्यसागरीय-शैली के आहार पैटर्न को कई सकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों से जोड़ा गया है, जिसमें हृदय रोग, कैंसर और सूजन का कम स्तर और अधिक लंबी आयु शामिल है।"
शोधकर्ताओं ने बताया कि प्रजनन आयु की लगभग दस में से एक महिला अवसाद से पीड़ित है, और बच्चे को जन्म देने वाली 29 प्रतिशत महिलाएं मोटी हैं। इन स्थितियों को बाद में जीवन में माँ और बच्चे दोनों के लिए बचपन में मोटापे, बच्चों के तंत्रिका-विकास संबंधी समस्याओं और पुरानी बीमारियों से जोड़ा गया है।
इस अध्ययन में नवजात एपिजेनेटिक अध्ययन (NEST), जो कि एक संभावित समूह अध्ययन है, से 929 मातृ-शिशु युग्म शामिल थे। एपिजेनेटिक्स किसी व्यक्ति के वातावरण और व्यवहार के साथ जीन अभिव्यक्तियों की परस्पर क्रिया की जांच करता है। NEST प्रतिभागियों को उनके आहार संबंधी आदतों और उन आदतों और स्वास्थ्य परिणामों के बीच सहसंबंध का आकलन करने के लिए खाद्य आवृत्ति प्रश्नावली दी गई।
शोधकर्ताओं ने उल्लेख किया कि NEST पर आधारित अन्य अध्ययनों से पता चला है कि मातृ आहार संबंधी आदतें जन्म के बाद 24 महीनों तक संतान के व्यवहार को प्रभावित करती हैं और एपिजेनेटिक तंत्र के साथ एक संबंध का सुझाव देती हैं।
वैज्ञानिकों ने लिखा, "हमारा उद्देश्य अफ्रीकी अमेरिकी, हिस्पैनिक और श्वेत लोगों में जीवन के पहले दशक के दौरान मातृ भूमध्यसागरीय आहार पालन (एमडीए) और मातृ तथा संतान के परिणामों के बीच संबंधों का मूल्यांकन करना था।"
उन्होंने आगे कहा, "क्योंकि रुचि के परिणामों में नस्लीय/जातीय असमानताएं मौजूद हैं, हमने जाति के अनुसार आहार के साथ संबंधों का आकलन किया," जिससे जांच के कई पहलुओं का संकेत मिलता है। शोधकर्ताओं ने माताओं में अवसाद, गर्भावस्था से पहले की मोटापा, और गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ने की घटनाओं की जांच की। बच्चों से जन्म के समय वजन और शुरुआती बचपन में वजन बढ़ने का डेटा एकत्र किया गया।
929 जोड़ों में से, 341 अश्वेत/अफ्रीकी अमेरिकी और 225 हिस्पैनिक महिलाएं औसतन 317 श्वेत प्रतिभागियों की तुलना में छोटी थीं। अश्वेत/अफ्रीकी अमेरिकी और हिस्पैनिक महिलाओं के गर्भावस्था से पहले मोटापे का शिकार होने की संभावना भी अधिक थी।
शोधकर्ताओं ने अपने परिणामों में उल्लेख किया, "कुल मिलाकर अवसाद के लक्षणों की प्रचलन 26 प्रतिशत थी, और अश्वेत/अफ्रीकी अमेरिकी महिलाओं ने श्वेत और हिस्पैनिक महिलाओं की तुलना में अवसाद के लक्षणों का उच्च स्तर भी बताया।"
नमूने में से लगभग 49 प्रतिशत महिलाओं ने गर्भावस्था के दौरान अनुशंसित से अधिक वजन बढ़ाया।
फिर भी, शोधकर्ताओं ने पाया कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से गर्भावस्था से पहले मोटापे का खतरा कम होता था, भले ही इसका गर्भावस्था के दौरान वजन बढ़ने पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। विभिन्न जातीय समूहों में, हिस्पैनिक महिलाओं को अवसाद के खिलाफ भूमध्यसागरीय आहार का सबसे अधिक सुरक्षात्मक प्रभाव मिला। सभी महिलाओं के लिए, भूमध्यसागरीय आहार का बेहतर पालन करने से बेहतर परिणाम मिले।
अध्ययन के लेखकों ने उल्लेख किया कि उनके परिणामों ने गर्भधारण से ही भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने और कम गर्भावस्था से पहले के वजन, कम अवसाद और तीन से आठ वर्ष की आयु के बच्चों में बेहतर वजन-से-कद के परिणामों के बीच सकारात्मक संबंध दिखाए। हालांकि, इसमें शामिल जातीयताओं के बीच ऐसे प्रभाव काफी भिन्न होते हैं।
"ये आंकड़े यूरोपीय नैदानिक परीक्षणों के आंकड़ों का समर्थन करते हैं, जो यह सुझाव देते हैं कि भूमध्यसागरीय-शैली का आहार शायद मातृ और संतान के प्रतिकूल जन्म-पूर्व और प्रारंभिक जन्मोत्तर परिणामों को रोकने का एक शक्तिशाली माध्यम है, जिसमें जन्म-पूर्व अवसादग्रस्त मनोदशा और बचपन का मोटापा शामिल है, जो असमान रूप से अश्वेतों/अफ्रीकी अमेरिकियों को प्रभावित करते हैं। हमारे अध्ययन में, एमडीए (MDA) नस्ल/जातीयता के अनुसार काफी भिन्न था, जिसमें गैर-हिस्पैनिक श्वेत माताओं ने सबसे अधिक एमडीए और गैर-हिस्पैनिक अश्वेत माताओं ने सबसे कम एमडीए की सूचना दी। शोधकर्ताओं ने लिखा, "नस्ल/जातीयता के अनुसार एमडीए में ये स्पष्ट अंतर संयुक्त राज्य अमेरिका में रंगीन आबादियों के बीच स्वस्थ खाने के समर्थन के लिए हस्तक्षेप की आवश्यकता को दर्शाता है।"
अपने निष्कर्ष में, वैज्ञानिकों ने लिखा कि गर्भावस्था के शुरुआती चरणों से भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से "माताओं और उनके अजन्मे बच्चों को मनोसामाजिक और शारीरिक स्वास्थ्य लाभ मिलते प्रतीत होते हैं, हालांकि आहार में जातीय/नस्लीय असमानताएं मौजूद हैं। आहार के पैटर्न में देखी गई जातीय/नस्लीय असमानताएं स्वास्थ्य के सामाजिक निर्धारकों से संबंधित असमानताओं में निहित हैं।" उन्होंने आबादी के व्यापक, अधिक विविध नमूनों को शामिल करने वाले और अधिक विस्तृत अध्ययनों की भी मांग की।
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "भले ही मेडिटेरेनियन-शैली के आहार पैटर्न का पालन करने के कई लाभ हैं, फिर भी इन मुद्दों को संबोधित करने वाले हस्तक्षेपों के साथ-साथ तंत्र और परिणामों में नस्लीय/जातीय अंतर के अध्ययनों की भी आवश्यकता है।"