मध्यमार्गी आहार वृद्ध वयस्कों में दुर्बलता के जोखिम को कम कर सकता है।
नई खोजों से पता चलता है कि मुख्य रूप से पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों से युक्त आहार, जिसमें मछली और मुर्गी का मांस कम से मध्यम मात्रा में शामिल हो, लोगों को उम्र बढ़ने के साथ स्वतंत्र और स्वस्थ बनाए रखता है।
हाल ही में यूनिवर्सिटी कॉलेज लंदन के नेतृत्व में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि जैतून का तेल, फल, सब्जियां, साबुत अनाज और मेवों से भरपूर भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से वृद्ध वयस्कों में दुर्बलता का खतरा लगभग 50 प्रतिशत तक कम हो सकता है।
अध्ययन से पता चला कि जो लोग मेडिटेरेनियन आहार
का सख्ती से पालन करते थे, उनमें लगभग चार साल की अवधि में कमजोर होने की संभावना उन लोगों की तुलना में लगभग 50 प्रतिशत कम थी जो आहार का पालन करने में लापरवाह थे।
हमारे निष्कर्ष, वृद्ध लोगों में आपके स्वास्थ्य के लिए संभावित रूप से सुरक्षात्मक होने के नाते, जैतून के तेल को भूमध्यसागरीय प्रकार के आहार के हिस्से के रूप में लेने का समर्थन करते हैं।
शोधकर्ताओं ने चार प्रकाशित अध्ययनों की एक व्यवस्थित समीक्षा और मेटा-विश्लेषण किया, जिसमें भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने और वृद्ध लोगों में दुर्बलता के विकास के बीच संबंध की जांच की गई। 60 वर्ष से अधिक आयु के 5,789 लोगों का विश्लेषण किया गया। प्रतिभागी फ्रांस, स्पेन, इटली और चीन में रहते थे।
उनके निष्कर्षों से पता चला कि मुख्य रूप से पौधों पर आधारित खाद्य पदार्थों और मछली तथा मुर्गी के कम से मध्यम मात्रा वाले आहार ने लोगों को उम्र बढ़ने पर स्वतंत्र और स्वस्थ बनाए रखा।
अध्ययन की वरिष्ठ लेखिका केट वॉल्टर्स ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "सभी शामिल अध्ययनों ने आहार के विभिन्न घटकों को मापने के लिए भूमध्यसागरीय आहार स्कोर का उपयोग किया। जैतून के तेल का सेवन इस स्कोर के घटकों में से एक है, और इस माप पर उच्च स्कोर करने वाले अधिकांश लोग (6-9 की श्रेणी में, जिन्हें हमारे निष्कर्षों के अनुसार सबसे कम स्कोर वालों की तुलना में लगभग 4 वर्षों में कमजोर होने का आधा खतरा होता है) अपने आहार में जैतून के तेल की औसत से अधिक मात्रा (उस आबादी के लिए माध्यिका स्कोर) का उपभोग करेंगे।"
वाल्टर्स ने आगे कहा, "हम अपने शोध से यह नहीं कह सकते कि भूमध्यसागरीय आहार का कौन सा घटक सुरक्षा प्रदान करता है, लेकिन हमारे निष्कर्ष वृद्ध लोगों के स्वास्थ्य के लिए भूमध्यसागरीय प्रकार के आहार के हिस्से के रूप में जैतून के तेल की खपत को संभावित रूप से सुरक्षा प्रदान करने वाला मानते हैं।"
अध्ययन की गई आहार शैली 1960 के दशक में ग्रीस और दक्षिणी इटली के लोगों की सामान्य खाने-पीने की आदतों पर आधारित थी और इसमें कम से मध्यम मात्रा में वाइन शामिल थी, लेकिन इसमें संतृप्त वसा और चीनी कम थी। इस प्रकार की आहार शैली को पहले ही कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है, जिसमें हृदय रोग, मधुमेह की कम घटनाएं और कैंसर की कम दरें शामिल हैं।
अपनी रिपोर्ट में, वाल्टर्स ने निष्कर्ष निकाला, "कमज़ोरी को विकसित करने में पोषण की एक महत्वपूर्ण भूमिका मानी जाती है और हमने पाया कि भूमध्यसागरीय आहार बुज़ुर्ग व्यक्तियों को मांसपेशियों की ताकत, गतिविधि, वज़न और ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने में मदद कर सकता है।"
बुज़ुर्ग लोगों में दुर्बलता आम है और इससे ऊर्जा की कमी, वजन कम होना और मांसपेशियों की कमजोर ताकत होती है। यह जीवन की कम गुणवत्ता से जुड़ी है और इससे गिरना, फ्रैक्चर, विकलांगता, डिमेंशिया और समय से पहले मृत्यु हो सकती है।
मुख्य शोधकर्ता, गोतारो कोजिमा ने आगे कहा, "हमारा अध्ययन भूमध्यसागरीय आहार के संभावित स्वास्थ्य लाभों पर बढ़ते सबूतों का समर्थन करता है, हमारे मामले में यह बुढ़ापे में बुजुर्गों को स्वस्थ रहने में संभावित रूप से मदद करने के लिए है।"
हालांकि अध्ययन से पता चला है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने वाले बुजुर्गों में कमजोर होने का जोखिम कम था, लेकिन यह स्पष्ट नहीं है कि प्रतिभागियों की किसी अन्य विशेषता ने उनकी सुरक्षा बढ़ाई होगी। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि यह निर्धारित करने के लिए और शोध की आवश्यकता है कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से कमजोर होने के जोखिम को वास्तव में कितना कम किया जा सकता है।
परिणामों को प्रभावित कर सकने वाले कई प्रमुख कारकों को ध्यान में रखते हुए अध्ययन को समायोजित किया गया था, जिसमें उम्र, लिंग, सामाजिक वर्ग, धूम्रपान, शराब का सेवन, व्यायाम की मात्रा और कोई भी मौजूदा स्वास्थ्य स्थितियाँ शामिल हैं। अन्य कारकों को शायद ध्यान में नहीं रखा गया या मापा नहीं गया।
एक पिछले अध्ययन में भी यह निष्कर्ष निकाला गया था कि भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने से वृद्ध फ्रांसीसी वयस्कों में दुर्बलता का खतरा कम हो जाता है।