जैतून के तेल या मेवों के साथ भूमध्यसागरीय आहार संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करता है।
दीर्घकालिक रूप से भूमध्यसागरीय आहार का सेवन, जिसमें या तो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या मेवे शामिल थे, ने वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार किया।
इस महीने की शुरुआत में JAMA इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण के परिणामों से पता चला है कि चार साल की अवधि में या तो एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल या मेवों से पूरक भूमध्यसागरीय आहार के दीर्घकालिक सेवन ने वृद्ध वयस्कों में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार किया।
यद्यपि पिछले प्रेक्षणीय अध्ययनों ने भूमध्यसागरीय आहार का पालन और बेहतर संज्ञानात्मक कार्य
के बीच सकारात्मक संबंध बताया था, उन्होंने भूमध्यसागरीय आहार के सेवन से पहले और बाद में विषयों का आधारभूत मूल्यांकन किए बिना नियंत्रण आहार की खपत की तुलना में भूमध्यसागरीय आहार की खपत की तुलना की।
इसके विपरीत, नए अध्ययन के निष्कर्ष उन विषयों के बार-बार न्यूरोसाइकोलॉजिकल मूल्यांकन पर आधारित हैं जिन्होंने चार साल की अवधि के दौरान एक नियंत्रण आहार या एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल या मेवे से पूरक भूमध्यसागरीय आहार का सेवन किया।
बार्सिलोना-नॉर्थ PREDIMED केंद्र में नामांकित स्पेनिश विषयों के एक छोटे उप-नमूने पर किए गए इस अध्ययन में 2003 में 447 संज्ञानात्मक रूप से स्वस्थ विषय शामिल थे, जिन्हें या तो टाइप 2 मधुमेह था या हृदय रोग का खतरा था। हालांकि, केवल 344 विषयों ने 2009 में अध्ययन पूरा किया। अध्ययन का उद्देश्य विषयों की संज्ञानात्मक कार्यप्रणाली पर एंटीऑक्सीडेंट-युक्त भूमध्यसागरीय आहार के प्रभाव की जांच करना था।
नामांकित विषयों को यादृच्छिक रूप से तीन आहारों में से एक में विभाजित किया गया: एक भूमध्यसागरीय आहार जिसमें प्रति सप्ताह एक लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल शामिल था; एक भूमध्यसागरीय आहार जिसमें 30 ग्राम मिश्रित मेवों का सेवन शामिल था, जिसमें 15 ग्राम अखरोट और 7.5 ग्राम-प्रत्येक बादाम और हेज़लनट शामिल थे; या एक नियंत्रण आहार जिसमें वसा के सेवन को कम करने की सलाह दी गई थी।
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के स्वास्थ्य लाभ
। जिन विषयों की औसत आयु 67 वर्ष थी, उनके संज्ञानात्मक कार्य का मूल्यांकन कई न्यूरोसाइकोलॉजिकल परीक्षणों द्वारा किया गया, जो अध्ययन की शुरुआत में आधारभूत डेटा प्रदान करने के लिए और फिर, अध्ययन के अंत में किए गए थे। न्यूरोसाइकोलॉजिकल परीक्षणों से तीन संज्ञानात्मक कंपोजिट बनाए गए थे, जिसमें मेमोरी कंपोजिट (रे ऑडिटरी वर्बल लर्निंग टेस्ट और वेल्चलर मेमोरी स्केल पर आधारित); फ्रंटल कंपोजिट जिसने ध्यान, संज्ञानात्मक लचीलापन और वर्किंग मेमोरी को मापा; और ग्लोबल कंपोजिट जिसने आयोजित सभी न्यूरोलॉजिकल परीक्षणों में परिवर्तनों का आकलन किया।
अध्ययन के अंत में, परिणामों से पता चला कि भूमध्यसागरीय आहार के दोनों रूपों पर रहे विषयों में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार हुआ था, जबकि नियंत्रण आहार पर रहे लोगों में संज्ञानात्मक कार्य में गिरावट देखी गई। इसके अलावा, शोधकर्ताओं ने पाया कि देखी गई परिवर्तन लिंग, उम्र, ऊर्जा की खपत और अन्य चरों जैसे कारकों की परवाह किए बिना सभी विषयों में सुसंगत थे।
अधिक विशेष रूप से, परिणामों ने उस समूह में मेमोरी कंपोजिट में एक महत्वपूर्ण वृद्धि दिखाई जिसने मेवे से पूरक भूमध्यसागरीय आहार का सेवन किया, जबकि जैतून के तेल वाले भूमध्यसागरीय आहार पर रहने वालों में फ्रंटल और ग्लोबल कॉग्निशन कंपोजिट में सुधार हुआ।
अध्ययन के लेखकों के अनुसार, भूमध्यसागरीय आहार में स्वाभाविक रूप से मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी एजेंटों का अधिक सेवन विषयों के संज्ञानात्मक कंपोजिट को बेहतर बनाने के लिए जिम्मेदार हो सकता है।
इसके अतिरिक्त, एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और मेवों में मौजूद फेनोलिक-युक्त यौगिक न्यूरोडीजेनेरेशन (तंत्रिका-क्षय) के खिलाफ भी सुरक्षात्मक हो सकते हैं क्योंकि वे एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य करते हैं, मस्तिष्क में रक्त प्रवाह बढ़ाते हैं और न्यूरॉन संश्लेषण को बढ़ाते हैं।
अध्ययन की कई कमियों, जैसे कि अलग-अलग उद्देश्यों वाले एक बड़े अध्ययन से भर्ती किया गया छोटा नमूना आकार, के बावजूद, अध्ययन के परिणामों ने दिखाया कि जैतून के तेल या मेवों से पूरक भूमध्यसागरीय आहार संज्ञानात्मक गिरावट से बचाव करता है।
JAMA नेटवर्क के लिए एक साक्षात्कार में, हॉस्पिटल क्लिनिक डी बार्सिलोना के एंडोक्राइनोलॉजी विभाग के वरिष्ठ सलाहकार, एमिलो रोस, एमडी, पीएचडी ने कहा, "नियंत्रण आहार की तुलना में, दो भूमध्यसागरीय आहारों ने उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट का मुकाबला किया।"
रॉस ने इस अध्ययन के पहले यादृच्छिक नैदानिक परीक्षण होने के नाते इसके महत्व पर और जोर दिया और सुझाव दिया कि स्मृति संबंधी शिकायतों और हृदय संबंधी स्वास्थ्य समस्याओं के विकास शुरू होने से पहले, प्री-क्लिनिकल चरण में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल या मेवों से पूरक भूमध्यसागरीय आहार के साथ हस्तक्षेप करना फायदेमंद होगा।