जैसे-जैसे लोग बूढ़े होते जाते हैं, उनके मस्तिष्क को जैतून के तेल में मौजूद एक महत्वपूर्ण घटक के प्रभाव से और अधिक लाभ हो सकता है।
नए शोध ने हाइड्रॉक्सीटायरोसोल (HTyr) के गहरे प्रभावों का खुलासा किया है: यह न केवल मस्तिष्क की कार्यक्षमताओं को उम्र बढ़ने से बचाता है, बल्कि यह मस्तिष्क के तंत्रिका तंतुओं की जीवंतता को पुनर्स्थापित कर सकता है, और उन्हें गुणा भी कर सकता है।
हाइड्रॉक्सीटायरोसोल की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि तंत्रिका कोशिकाओं के लिए एक प्रकार के सफाई उपचार को सक्रिय करती है।
राष्ट्रीय अनुसंधान केंद्र (CNR) के इतालवी वैज्ञानिकों ने इस बात की जांच की कि हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल मस्तिष्क के उन हिस्सों में कैसे काम करता है जो जीवन भर नए तंत्रिका-कोशिकाएं उत्पन्न करते हैं। उन्होंने पाया कि HTyr अपने प्रसिद्ध तंत्रिका-संरक्षण प्रभावों से कहीं आगे, मस्तिष्क की गतिविधियों को प्रभावित करता है।
CNR बायोकेमिस्ट्री और सेलुलर बायोलॉजी लैब (CNR-Ibbc) के शोधकर्ताओं ने यह दिखाने में सक्षम थे कि वृद्ध लोगों में इस यौगिक का प्रशासन कैसे तंत्रिका कोशिकाओं के बुढ़ापे को उलट सकता है, जो सक्रिय तंत्रिका कोशिकाओं की सुरक्षा और नई तंत्रिका कोशिकाओं के निर्माण, दोनों को संयोजित करता है।
फेलीस टिरोन, मुख्य वैज्ञानिक और फैसैब जर्नल में प्रकाशित अध्ययन के लेखक ने कहा, "एक महीने के भीतर युवा और वृद्ध जानवरों द्वारा हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का मौखिक सेवन न केवल यह दिखाता है कि उस समय-सीमा में मस्तिष्क द्वारा उत्पन्न नए न्यूरॉन्स कैसे संरक्षित होते हैं, बल्कि यह इस बात का भी संकेत देता है कि कैसे यह वृद्ध जानवरों में स्टेम कोशिकाओं के प्रसार को उत्तेजित करता है।" "इन कोशिकाओं से ही नए न्यूरॉन्स उत्पन्न होते हैं।"
टिरोने और उनके सहयोगियों ने समझाया कि HTyr वयस्क के डेंटेट जायरस में न्यूरोजेनेसिस को सक्रिय करता है, जहाँ नए तंत्रिका कोशिकाएं उत्पन्न होती हैं, "नए तंत्रिका कोशिकाओं के अस्तित्व को बढ़ाकर और अपोप्टोसिस को कम करके।" तंत्रिका कोशिकाओं के गुणन का प्रभाव केवल वृद्ध मस्तिष्क में पाया जाता है।
टिरोन ने समझाया, "हमने यह भी पाया कि हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल की एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि तंत्रिका कोशिकाओं के लिए एक तरह के सफाई उपचार को सक्रिय करती है, इस अर्थ में कि यह मस्तिष्क की उम्र बढ़ने के कई उप-उत्पादों जैसे लिपोफुसीन को धो देती है, जो तंत्रिका कोशिकाओं में पाए जाने वाले मलबे हैं।"
इन प्रभावों की पूरी श्रृंखला मस्तिष्क की उम्र बढ़ने के कुछ सबसे ज्ञात प्रभावों को उलटने की संभावना का संकेत देती है।
जैतून का तेल भूमध्यसागरीय आहार का केंद्र है और, जैसा कि इन पन्नों पर अक्सर बताया जाता है, इसके नियमित सेवन को हर अक्षांश पर किसी भी उम्र के मनुष्यों में स्वास्थ्य सुधारों से वैज्ञानिक रूप से जोड़ा गया है।
नई शोध एक नए प्रकार के उत्पादों की ओर संकेत करती है जो उम्र बढ़ने वाले मनुष्यों में संज्ञानात्मक क्षमताओं में कमी को कम करने में मदद कर सकते हैं।
CNR के वैज्ञानिकों ने एक प्रेस बयान में इस बात पर जोर दिया कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल न केवल उन जैतून के तेलों में पाया जाता है जिनका लोग आमतौर पर उपभोग करते हैं, बल्कि जैतून के तेल उत्पादन के उप-उत्पादों में भी पाया जाता है।
"यह प्रक्रिया पर्यावरण को प्रभावित करती है, लेकिन इससे उत्पन्न होने वाले जैविक अपशिष्ट में बड़ी मात्रा में हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल होता है। प्रक्रियाओं और साधनों को उन्नत करके, अन्य उप-उत्पादों से अच्छे यौगिकों को अलग करके, तेल मिलें हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल प्राप्त कर सकती हैं और साथ ही अपनी गतिविधियों के पर्यावरणीय प्रभाव को भी कम कर सकती हैं," टिरोन ने कहा।
CNR के बयान में बताया गया कि वैज्ञानिक यह सत्यापित कर सकते हैं कि वृद्ध व्यक्तियों के मस्तिष्क में उत्पादित नए न्यूरॉन्स वास्तव में न्यूरॉनल सर्किट में कैसे प्रवेश करते हैं और न्यूरॉनल कार्यक्षमता को कैसे बढ़ावा देते हैं।
"हमारे अध्ययन में इस यौगिक का दैनिक सेवन उस खुराक के समान है जिसे एक मानव समृद्ध आहार या खाद्य पूरकों के साथ ले सकता है। फिर भी, हाइड्रॉक्सीटायरोसोल का सबसे कुशल सेवन जैतून के तेल के सेवन के माध्यम से होगा," अध्ययन पर हस्ताक्षर करने वाली CNR-Ibbc की शोधकर्ताओं में से एक, लौरा मिशेली ने कहा।
वैज्ञानिकों ने यह भी समझाया कि भविष्य के शोध को बढ़े हुए न्यूरॉन उत्पादन के व्यवहारिक प्रभावों और तंत्रिकाओं के वृद्ध होने पर HTyr उपचार की सीमा को सत्यापित करना होगा।