शोधकर्ताओं ने पिकोलिन जैतून तेलों के तंत्रिका-संरक्षणात्मक प्रभाव का पता लगाया।
हाइड्रॉक्सीसिनैमिक अम्ल, जो पिचोलिन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेलों में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं, मस्तिष्क में अल्जाइमर के बी-अमाइलॉइड पेप्टाइड प्लाक जमाव के खिलाफ न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव दिखाते हैं।
मध्यसागरीय आहार अपने विभिन्न सकारात्मक स्वास्थ्य लाभों के लिए प्रसिद्ध है, जिनमें से कई लाभ एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के भरपूर सेवन से जुड़े हैं।
कई अध्ययनों ने ऑक्सीडेटिव तनाव को
कम करने में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल की भूमिका को पहचाना है, जो अल्जाइमर और अन्य न्यूरोडीजेनेरेटिव स्थितियों के रोगजनन में एक प्रमुख कारक है।
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ऑक्सीडेटिव तनाव डीएनए, लिपिड्स और कोशिकीय प्रोटीनों में परिवर्तन ला सकता है, और न्यूरॉन्स ऑक्सीडेटिव तनाव के परिणामस्वरूप उत्पन्न मुक्त कणों के हमलों के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होते हैं।
हालांकि पश्चिमी देशों में जीवन प्रत्याशा अधिक है, अल्जाइमर जैसी तंत्रिका संबंधी स्थितियों में वृद्धि हो रही है, जो जीवन की गुणवत्ता को बहुत कम कर देती हैं और सार्वजनिक स्वास्थ्य सेवाओं पर काफी बोझ डालती हैं।
अल्जाइमर की विशेषता मस्तिष्क में बी-अमाइलॉइड (एबी) पेप्टाइड प्लाक जमाव है, जो ऑक्सीडेटिव तनाव द्वारा शुरू और संचालित दोनों होता है।
पोषण ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने और इस तरह की स्थितियों के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि प्रमुख पोषक तत्व जैव-उपलब्ध एंटीऑक्सीडेंट और शक्तिशाली यौगिक प्रदान करते हैं जो मुक्त कणों के प्रभावों को कम कर सकते हैं।
एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल एक पोषक तत्व है, जिसके बारे में यह पाया गया है कि यह ऑक्सीडेटिव तनाव से बढ़ने वाली विभिन्न स्थितियों से लड़ता है, जिसमें एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग और कैंसर शामिल हैं। सबसे खास बात यह है कि ये प्रभाव जैविक रूप से सक्रिय फेनोलिक यौगिकों के कारण होते हैं जो ईवीओओ (EVOO) में मौजूद होते हैं, जिनमें टाइरोसोल, हाइड्रॉक्सीटाइरोसोल, ओलियोकैंथल, ओलियोरोपेन, ओलिक एसिड जैसे कुछ नाम शामिल हैं।
अन्य फेनोलिक यौगिक, जैसे कि पी-कौमारिक, फेरुलिक, कैफ़िक और वैनिलिक एसिड जैसे हाइड्रॉक्सीसिनैमिक एसिड, 97 से अधिक अध्ययनों में जांचे गए हैं और यह भी दिखाया गया है कि इन्हें कुशलतापूर्वक अवशोषित किया जाता है।
अन्य तेल किस्मों की तुलना में, पिकोलीन जैतून की किस्म से बने एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में हाइड्रॉक्सीसिनैमिक एसिड विशेष रूप से अधिक मात्रा में होते हैं। इसलिए, साइटोटेक्नोलॉजी में प्रकाशित एक हालिया अध्ययन ने ईवीओओ के न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव को निर्धारित करने का प्रयास किया, जिसमें यह पता लगाने में विशेष रुचि थी कि क्या इन लाभों का श्रेय हाइड्रॉक्सीसिनैमिक एसिड को दिया जा सकता है।
शोधकर्ताओं ने हाइड्रॉक्सीसिनैमिक एसिड की सांद्रता निर्धारित करने के लिए दक्षिणी फ्रांस के पिचोलिन अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल की एक व्यावसायिक किस्म का उपयोग किया, और ऐसे एजेंटों के न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव का परीक्षण करने के लिए मानक माप प्रक्रियाओं के तहत कुल 90 घंटे तक इनक्यूबेट किए गए मानव न्यूरोट्रोपिक कोशिकाओं पर परीक्षण किए। कोशिकाओं को अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल के विभिन्न पतलापन के साथ उपचारित किया गया, जिसमें 1/10000 की कम सांद्रता से लेकर 1/100 की उच्च सांद्रता तक शामिल थी।
जैसा कि अपेक्षित था, उच्च सांद्रता ने अधिक लाभ दिखाए। हालांकि, 1/10000 से 1/1000 की कम सांद्रता ने भी यह दिखाया कि एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल कुछ कोशिकाओं में AB विषाक्तता के खिलाफ न्यूरोप्रोटेक्टिव प्रभाव डालता है। और इससे भी अधिक, शोधकर्ताओं ने यह स्थापित किया कि इस प्रभाव का कुछ हिस्सा हाइड्रॉक्सीसिनैमिक एसिड की मात्रा के कारण होता है।
वे सुझाव देते हैं कि हाइड्रॉक्सीसिनैमिक एसिड युक्त खाद्य पदार्थों पर आगे अनुसंधान करना न्यूरोडीजेनेरेटिव विकारों में ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने के लिए एक आशाजनक चिकित्सीय रणनीति हो सकती है।