अध्ययन से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय-शैली के आहार में सरसों का तेल जैतून के तेल की जगह नहीं ले सकता।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि भूमध्यसागरीय-शैली के आहार में एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयुक्त विकल्प के रूप में कैनोला तेल की सिफारिश नहीं की जा सकती।
मेडिटेरेनियन-शैली की आहार योजना अपनाने चाहने वालों के लिए अक्सर जैतून के तेल के विकल्प के रूप में कैनोला तेल का सुझाव दिया जाता है। हालांकि, कैनोला तेल (जिसे रेपसीड तेल भी कहा जाता है) जैतून के तेल से काफी अलग है और इसका प्रभाव समान नहीं हो सकता है।
शोधकर्ताओं ने यह जांचने का प्रयास किया कि क्या कैनोला तेल उन व्यक्तियों के लिए मेडिटेरेनियन-शैली की आहार योजना का पालन करने के लिए एक उपयुक्त विकल्प है जो उन देशों में रहते हैं जहाँ जैतून का तेल स्थानीय रूप से उत्पादित नहीं होता है।
ब्रिटिश जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित इस अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने सरसों के तेल (जिसे कैनोला तेल के नाम से जाना जाता है) और जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभों पर प्रयोगात्मक, महामारी विज्ञान और नैदानिक अध्ययनों के साक्ष्यों की समीक्षा की।
जहाँ शोधकर्ताओं ने हृदय संबंधी सुरक्षा के लिए सबूतों को "प्रभावशाली" बताया, वहीं कैनोला के लिए सबूत सीमित थे और उन्होंने यह भी नोट किया कि देखे गए कोई भी लाभ कैनोला तेल में मौजूद α-लिनोलेनिक एसिड के कारण होने की संभावना थी, जो तलने के दौरान ऑक्सीकरण के प्रति संवेदनशील होता है। जैतून के तेल से मिलने वाले अधिकांश स्वास्थ्य लाभ इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट के कारण होते हैं।
शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि, स्वास्थ्य लाभों के मामले में कैनोला तेल के जैतून के तेल के बराबर होने का कोई सबूत न होने के कारण, भूमध्यसागरीय आहार के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का उपयुक्त विकल्प के रूप में कैनोला तेल की अनुशंसा नहीं की जा सकती।