बाउंडरी बेंड, ऑस्ट्रेलिया का अभिनव जैतून तेल अग्रणी

सिर्फ दस साल से थोड़ा अधिक समय में, सह-संस्थापक रॉब मैकगेविन और पॉल रियोर्डन तथा बाउंडरी बेंड लिमिटेड की उनकी टीम ने ऑस्ट्रेलिया की सबसे बड़ी जैतून तेल कंपनी बना दी है। "लेकिन अरे यार, हमें कुछ मुश्किलों का सामना करना पड़ा," श्री मैकगेविन कहते हैं। "यह बस बहुत कठिन है। और मैं कहूँगा कि 95 प्रतिशत लोग जो जैतून का बाग लगाते हैं – भले ही वे इस उद्योग में हों – वास्तव में संघर्ष करते हैं, क्योंकि उन्हें लगातार उत्पादन दिलाना बहुत, बहुत मुश्किल है – परागण, पोषण, पानी, प्रसंस्करण, लॉजिस्टिक्स को सही करना – ताकि आपको दूसरी तरफ एक उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल प्रतिस्पर्धी कीमत पर मिल सके।"

जैतून तेल विशेषज्ञ डॉ. रिचर्ड गॉवेल, बाउंडरी बेंड के प्रयासों और समग्र रूप से उद्योग में उनके महत्वपूर्ण योगदान की भरपूर प्रशंसा करते हैं। डॉ. गॉवेल कहते हैं, "वे वास्तव में एक पूर्ण रूप से एकीकृत कंपनी हैं - नर्सरी से लेकर विपणन तक।" "वे जैतून तेल पर अनुसंधान ज्ञान में महत्वपूर्ण योगदान देते हैं, और उनके कई परिणाम सार्वजनिक रूप से उपलब्ध हैं और ऑस्ट्रेलिया के भीतर और अन्य जगहों पर उत्पादकों के लिए प्रासंगिक हैं। उन्होंने फलों को अलग करने वाले एजेंट, ओलावृष्टि से होने वाले नुकसान, यांत्रिक कटाई और प्रसंस्करण सहायता जैसे कई विविध विषयों पर शोध किया है, और उनकी प्रयोगशाला ने नए परीक्षणों की वैधता को सत्यापित करने पर भी काम किया है जो इस बात की पहचान करने में मदद करते हैं जिसे मैं उद्योग के लिए अभिशाप मानता हूँ: मिश्रणों में पुराने तेल की उपस्थिति। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि, अपने कोबराम एस्टेट ब्रांड के माध्यम से, उन्होंने ऑस्ट्रेलियाई सुपरमार्केट की अलमारियों पर किफायती, उच्च गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है।"

डॉ. गॉवेल यह भी बताती हैं कि कंपनी के तकनीकी विशेषज्ञ, लियंड्रो रावेटी और पाब्लो कनामासास, अपने परिणामों को उद्योग तक पहुँचाने में सक्रिय हैं और उपभोक्ताओं को जैतून के तेल के ग्रेड के बीच के अंतर को बेहतर ढंग से समझने में मदद करने के लिए आधुनिक, प्रासंगिक मानक विकसित करने जैसे अन्य उद्योग संबंधी मुद्दों के लिए अपना समय देते हैं।

डॉ. गॉवेल आगे कहते हैं, "मार्केटिंग के लिहाज़ से, बाउंडरी बेंड एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के दो स्तर बनाने और उनका प्रचार करने पर काम करने में सक्रिय रहा है - एक सुपरमार्केट लाइन और किस्म आधारित विशेष लाइन, और वे शायद ऑस्ट्रेलिया में सबसे तुरंत पहचाने जाने वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के ब्रांड बन गए हैं। एक कंपनी के रूप में, वे विशेषज्ञता प्रदान
करने और अनुसंधान में सहायता करने, दोनों ही मामलों में लंबे समय से ऑस्ट्रेलियाई जैतून संघ के समर्थक रहे हैं।"

आज, बाउंडरी बेंड लिमिटेड ऑलिव संपत्तियों में AU$250 मिलियन (USD 254 मिलियन) से अधिक का संचालन करती है और, अपने नियंत्रण में 2.5 मिलियन जैतून के पेड़ों के साथ, ऑस्ट्रेलिया में जैतून के बागों की सबसे बड़ी मालिक/प्रबंधक और दुनिया में सबसे बड़े मालिकों में से एक है।

पिछले छह सीज़न से, बीबीएल ऑस्ट्रेलिया में गतिशील और उभरते हुए जैतून तेल उद्योग का नेतृत्व कर रहा है। यह कंपनी ऑस्ट्रेलिया में एक ही सीज़न में 40,000 टन से अधिक फल का उत्पादन और प्रसंस्करण करने वाली पहली और एकमात्र उत्पादक रही है। और ऑस्ट्रेलिया में लगाए गए सभी जैतून के पेड़ों में से 18 प्रतिशत से भी कम होने के बावजूद, बीबीएल के बागों ने पिछले चार वर्षों में ऑस्ट्रेलिया के लगभग आधे जैतून तेल का उत्पादन किया है।

बीबीएल द्वारा प्राप्त फलों का उत्पादन विश्व और ऑस्ट्रेलियाई औसत से काफी अधिक है। प्रति हेक्टेयर औसत तेल उपज स्पेन, इटली, ग्रीस, तुर्की और ट्यूनीशिया के पारंपरिक और प्रमुख उत्पादक क्षेत्रों की तुलना में कई गुना (370 प्रतिशत से 1,500 प्रतिशत) अधिक है।

कार्यकारी और तकनीकी निदेशक लियैंड्रो रावेटी कहते हैं, "उत्तरी विक्टोरिया में बीबीएल के अत्याधुनिक प्रसंस्करण संयंत्र, जिनकी क्षमता प्रतिदिन 1,700 टन से अधिक है, न केवल दक्षिणी गोलार्ध के सबसे बड़े प्रसंस्करण संयंत्र हैं, बल्कि सबसे कुशल और गुणवत्ता-संचालित भी हैं।" "ये प्रसंस्करण संयंत्र न केवल ऑस्ट्रेलिया में सबसे कम प्रसंस्करण लागत हासिल करने में सक्षम हैं, और दुनिया के किसी भी अन्य क्षेत्र की प्रसंस्करण लागत के अनुकूल हैं, बल्कि इनमें कुछ उच्चतम निष्कर्षण दक्षताएँ भी हैं, जो पिछले चार मौसमों में औसतन 89 प्रतिशत से अधिक निष्कर्षण दक्षता दर्ज कर चुकी हैं।"

पिछले आठ वर्षों में, बीबीएल ने अत्यंत उच्च गुणवत्ता मानकों को बनाए रखते हुए जैतून के तेल की बढ़ती मात्रा का उत्पादन किया है। इसके प्रमाण के रूप में, अकेले पिछले दो वर्षों में बीबीएल के तेलों ने चार बेस्ट इन शो पुरस्कार (2009 में ऑस्ट्रेलिया में सर्वश्रेष्ठ तेल सहित), 22 स्वर्ण पदक, 41 रजत पदक और 45 कांस्य पदक जीते हैं, जिससे वे ऑस्ट्रेलियाई जैतून तेल उद्योग में सबसे अधिक पुरस्कार विजेता तेल बन गए हैं।

रॉब मैकगाविन कहते हैं, "मुझे लगता है कि जैतून के तेल उद्योग के भविष्य के लिए ऑस्ट्रेलिया महत्वपूर्ण है।" "विश्व बाजार में हमारी स्थिति के मामले में अगले 10 वर्षों में दक्षिणी गोलार्ध में कुछ बहुत बड़े विकास होने वाले हैं।" बाउंडरी बेंड की नई प्रौद्योगिकियों को अपनाने, परंपराओं को चुनौती देने और नए विचारों के साथ प्रयोग करने की प्रतिबद्धता के साथ, कंपनी निश्चित रूप से आने वाली इन घटनाओं में महत्वपूर्ण भूमिका निभाएगी।