मॉन्टेनेग्रो में एक प्राचीन वृक्ष के फल का उत्सव
दक्षिणी मोंटेनेग्रो में स्थित पुराना जैतून का पेड़ यूरोप में सबसे पुराना और दुनिया में तीसरा सबसे पुराना माना जाता है।
'उम्र सिर्फ एक संख्या है' वाली कहावत मनुष्यों की तुलना में जैतून के पेड़ पर अधिक उपयुक्त है।
जैतून का पेड़ मनुष्यों की तुलना में अतुलनीय रूप से अधिक समय तक जीवित रहता है और फल देता है, और यह बात दक्षिण मोंटेनेग्रो में स्थित पुराने जैतून के पेड़ पर सबसे स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।
यह उपहार और राजकुमार की मोन्टेनेग्रो के जैतून के तेल में रुचि उत्पादकों के लिए अतिरिक्त मूल्य प्रदान करती है और यह एक और खूबसूरत कहानी है जो तेल की बिक्री को बहुत ऊँची कीमतों पर प्रोत्साहित करेगी।
"वह अभी-अभी 2,245 साल की हो गई है," बार जैतून उत्पादक संघ के अध्यक्ष, Ćazim Alković ने कहा। जैतून की खेती और तेल उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ, यह संघ यूरोप में सबसे पुराने और दुनिया में तीसरे सबसे पुराने जैतून के पेड़ का विशेष ध्यान रखता है, ऐसा उनका दावा है।
यह भी देखें: सहस्राब्दी वृक्षअपनी उम्र के बावजूद, यह पेड़ फल देना जारी रखता है और 2021 भी इसका अपवाद नहीं था। अलकोविच ने कहा, "हमने अभी-अभी 101 किलोग्राम की कटाई की है," और वे अपनी संतुष्टि छिपा नहीं सके।
उन्होंने आगे कहा कि इस साल की उपज समय पर कटाई के महत्व और स्थानीय पोरुम क्षेत्र, जिसमें बार स्थित है, की जैतून उगाने की परंपरा को बढ़ावा देती है।
अलकोविच ही इस साल की उपज का जश्न मनाने वाले एकमात्र व्यक्ति नहीं थे।
मॉन्टेनेग्रो के कृषि, वानिकी और जल प्रबंधन मंत्री, अलेक्जेंडर स्टिजोविच, स्थानीय जैतून उत्पादकों और अधिकारियों - जिसमें मेयर दुसान रैचेविच और नगर परिषद की अध्यक्ष मिलेना बोझोविच शामिल हैं - के साथ इस पेड़ की निरंतर फलदायी क्षमता का जश्न मनाने के लिए शामिल हुए।
स्टिजोविच ने कहा, "समय पर कटाई और प्रसंस्करण के बिना, गुणवत्तापूर्ण तेल नहीं होता है।" "हमें ज़्यादा पके और ज़मीन पर गिरे फलों को इकट्ठा करने जैसी बुरी आदतों को हमेशा के लिए छोड़ देना चाहिए।"
फसल का जश्न मनाने के साथ-साथ, मंत्री ने स्थानीय जैतून उत्पादकों और अधिकारियों के साथ इस अवसर का लाभ उठाकर जैतून के तेल की गुणवत्ता के महत्व पर जोर दिया।
मॉन्टेनेग्रो में उपभोक्ताओं और उत्पादकों के बीच अभी भी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गंध और स्वाद को पहचानने में एक समस्या है।
स्टिजोविच ने कहा, "इसमें फलयुक्त, कड़वाहट और तीखेपन के बुनियादी मानदंडों को पूरा करना चाहिए," उन्होंने मिरोविचा में पुराने जैतून के पेड़ के सांस्कृतिक महत्व पर भी जोर दिया, जिसके बारे में उन्होंने कहा कि इसने प्रेम को जन्म दिया और लोगों को सुलह कराया।
2020 की जैतून की फसल के लिए अधिक अनुकूल मौसम के बावजूद, पुराने जैतून के पेड़ ने इस साल काफी अधिक जैतून का उत्पादन किया। 2020 में, किसानों ने 86 किलोग्राम फल काटी, जिससे उन्हें इस प्रक्रिया में लगभग छह किलोग्राम तेल मिला।
मॉन्टेनेग्रो में सहस्राब्दी पेड़ों से उत्पादित जैतून का तेल
अलकोविच ने कहा, "पिछले साल, हमने नेशनल ज्योग्राफिक के लिए फसल के बारे में एक लेख दर्ज करने के लिए पूरे जैतून के पेड़ को नहीं काटा, बल्कि एक बड़ी टहनी छोड़ दी थी, इसलिए इस साल मात्रा अधिक है।"
उन्होंने आगे कहा, "लेकिन वह टहनी, जिस पर हमने तब लंबे समय तक फल छोड़े थे, इस साल उस पर बिल्कुल भी फल नहीं लगे।" "यह हमारे उन प्रयासों की पुष्टि है कि हम फलों को पकने पर जल्द से जल्द काट लें ताकि पेड़ अगले साल भी फल देने के लिए 'तैयार' और खाली हो जाए।"
पेड़ की जीवंतता का जश्न मनाने के हिस्से के रूप में, बार जैतून उत्पादक संघ ने कहा कि इस साल की फसल के कुछ तेल का स्वाद स्थानीय लोगों के चखने के लिए उपलब्ध कराया जाएगा। बाकी को छोटी बोतलों और डिब्बों में पैक किया जाएगा।
हालांकि, यह तेल खरीदने के लिए उपलब्ध नहीं है और इसके बजाय बार जैतून उत्पादक संघ द्वारा इस क्षेत्र और देश को बढ़ावा देने में मदद के लिए इसका उपयोग किया जाएगा।
अलकोविच ने कहा, "इसे विभाजित नहीं किया जाता है, और इसे खरीदा नहीं जा सकता है।" "इसकी कोई कीमत नहीं है, और हम इसका उपयोग बार और मॉन्टेनेग्रो में जैतून की खेती के प्रचार के लिए करेंगे।"
देश के कई वाणिज्यिक जैतून के तेलों के विपरीत – अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के आंकड़े दिखाते हैं कि मोन्टेनेग्रो ने पिछले फसल वर्ष में लगभग 500 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया – ओल्ड ऑलिव ट्री का तेल स्टाइलिश कांच की बोतलों में विशेष रूप से पैक और लेबल किया जाएगा।
अलकोविच ने कहा कि पैकेजिंग सहस्राब्दी जैतून के पेड़ों के तेल को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन की गई है। 2,000 साल से पुराने पेड़ों से प्राप्त तेलों को गोल्ड लेबल मिलता है, और 1,000 साल से पुराने पेड़ों के तेलों को सिल्वर लेबल मिलता है। प्रत्येक बोतल को सूखे जैतून की लकड़ी से बने एक अलग लकड़ी के बक्से में रखा जाता है।
उन्होंने आगे कहा कि यह संघ इनमें से कई सहस्राब्दी तेलों को विशेष नीलामियों में और सीधे विशिष्ट रेस्तरां और होटलों को ऊँची कीमतों पर बेचता है।
प्रिंस चार्ल्स को मोंटेनेग्रो की यात्रा के दौरान सहस्राब्दी जैतून का तेल भेंट किया गया।
हालांकि, पुराने जैतून के पेड़ से प्राप्त तेल और भी अधिक विशिष्ट दर्शकों के लिए है। एक बोतल ब्रिटिश सिंहासन के उत्तराधिकारी, प्रिंस चार्ल्स को दी गई थी।
अलकोविच ने कहा, "यह उपहार और मॉन्टेनेग्रिन जैतून के तेल में राजकुमार की रुचि उत्पादकों के लिए अतिरिक्त मूल्य प्रदान करती है और यह एक और खूबसूरत कहानी है जो तेल की बहुत ऊंची कीमतों पर बिक्री को प्रोत्साहित करेगी।"
इस संघ की इस साल की फसल के तेल का एक नमूना 2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में हजारों अन्य नमूनों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए भेजने की भी योजना है।
अलकोविच ने कहा कि मोंटेनेग्रो में जैतून की खेती की अतिरिक्त पुष्टि के संबंध में भागीदारी की लागत नगण्य है, और यह संयुक्त राज्य अमेरिका में मोंटेनेग्रो के प्रवासियों के लिए एक संकेत के रूप में काम करेगा, जिनमें से कई की "जैतून की जड़ें" बार में हैं।
इस्तांबुल विश्वविद्यालय की लकड़ी की शरीर रचना और वृक्ष वलय अनुसंधान प्रयोगशाला के शोध के अनुसार, बार और बार के कुछ किलोमीटर दक्षिण में स्थित उलचिंज में 500 और 1,000 साल की उम्र के बीच 26 पेड़ हैं।
इस क्षेत्र में 1,000 और 2,000 साल की उम्र के बीच के अतिरिक्त छह पेड़ और 2,000 साल से पुराने दो पेड़ हैं – पुराना जैतून का पेड़ और 2,071 साल पुराना एक अन्य निजी स्वामित्व वाला पेड़।
हजारों साल पुराने जैतून के पेड़ों के इस विशाल भंडार को बढ़ावा देने के लिए, प्रत्येक पेड़ के बगल में सूचना बोर्ड लगाए गए हैं।
एक वेबसाइट भी प्रकाशित की गई है, जिसमें प्रत्येक पेड़ का स्थान दिखाया गया है और जैतून के पेड़ों के बीच से होकर गुजरने वाले हाइकिंग टूर जैसे कार्यक्रमों की पेशकश की गई है, जो कई पेड़ों और सांस्कृतिक व ऐतिहासिक स्मारकों से होकर गुजरते हैं।