जलवायु परिवर्तन के कारण कुछ बोर्डो वाइन उत्पादक जैतून लगा रहे हैं।
पश्चिमी फ्रांसीसी विभाग गिरोंड के किसानों ने गैर-पारंपरिक क्षेत्र में जैतून के तेल उत्पादन के भविष्य पर चर्चा करने के लिए राष्ट्रीय उत्पादन अधिकारियों से मुलाकात की है।
दक्षिण-पश्चिमी फ्रांसीसी विभाग गिरोंड में जैतून उत्पादक, पेशेवर संगठन और स्थानीय संस्थाएँ इस क्षेत्र में जैतून खेती के संभावित अवसरों का पता लगा रही हैं।
हालाँकि गिरोंद, विशेषकर बोर्डो, अपनी अंगूर की बगानों और शराब उत्पादन के लिए विश्वभर में प्रसिद्ध है, कुछ किसान जैतून के पेड़ लगाने लगे हैं। नए बागान मुख्यतः शराब उत्पादकों और दक्षिण फ्रांस के किसानों की पहल हैं जो इस क्षेत्र में आ रहे हैं।
बोर्डो क्षेत्र में छोटे शराब उत्पादकों के बीच एक शराब संकट है, जो अनिश्चित नकदी प्रवाह और बिना बिके शराब के भंडार का सामना कर रहे हैं… जैतून का पेड़ उनके लिए एक समाधान हो सकता है।
एक उत्पादक संघ, फ्रांस ऑलिव के अनुसार, जलवायु परिवर्तन ने गिरोंड को जैतून की खेती और तेल उत्पादन के साथ प्रयोग करने के लिए एक दिलचस्प स्थान बना दिया है।
"यहाँ, ठीक वैसे ही जैसे कहीं और, हम पारंपरिक दक्षिणी खेती को उत्तर की ओर बढ़ते हुए देख रहे हैं, और जैतून का पेड़ भी इस नियम का अपवाद नहीं है," फ्रांस ऑलिव में संरक्षण और अनुसंधान निदेशक, हेलेन लासरे ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
यह भी देखें: फ्रांस में किसानों ने फसल कटाई शुरू होने पर गंभीर भविष्यवाणियों की पुष्टि कीउन्होंने आगे कहा, "जैतून की खेती नार्बोन के उत्तर में स्थित मध्ययुगीन शहर कारकसोन के किनारे तक ही सीमित रहती थी। पिछले 18 वर्षों में, टूलूज़ क्षेत्र में कुछ अनियमित परियोजनाएं चुपचाप उभरी हैं, और अब वे बोर्डो के करीब तक फैल गई हैं। जैतून का पेड़, यदि वह जम नहीं जाता है, तो शारीरिक दृष्टिकोण से इस जलवायु को सहन करता प्रतीत होता है।"
गिरोंड में आम तौर पर एक समशीतोष्ण जलवायु पाई जाती है। तापमान शायद ही कभी जमाव बिंदु से नीचे जाता है, और इस क्षेत्र में अपेक्षाकृत ठंडी गर्मियाँ होती हैं, जिसमें सबसे गर्म महीने शायद ही कभी 30ºC से अधिक होते हैं। गिरोंड में वार्षिक रूप से 355 मिलीमीटर तक की वर्षा के साथ मध्यम आर्द्रता भी रहती है।
2018 में, बर्नार्ड और फ्रांस्वा सैन ने दक्षिणी फ्रांस में अपनी पिछली कृषि गतिविधियों से सेवानिवृत्ति ले ली और बोर्डो से बहुत दूर नहीं, आइलास जाने का फैसला किया, जहाँ उन्होंने कुछ हेक्टेयर में जैतून के पेड़ लगाए।
अगले तीन वर्षों में, उन्होंने 600 से अधिक पिचोलिन, एग्लैंडौ, कैयोन और ब्यूटेइलन के पेड़ लगाए।
स्थानीय मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, इस दंपति ने अपनी वार्षिक फसल से तेल उत्पादन करने के लिए एक जैतून मिल बनाना शुरू किया। अन्य स्थानीय किसान भी इसी रास्ते पर चलने पर विचार कर रहे हैं।
क्षेत्र के कुछ नए जैतून के बाग़ उन शराब उत्पादकों की पहल से लगे हैं जो शराब क्षेत्र पर जलवायु परिवर्तन के प्रभावों से जूझ रहे हैं। उनके लिए, जैतून के पेड़ विविधीकरण का एक तरीका माने जाते हैं।
लासरे ने कहा, "बॉरदो क्षेत्र में छोटे वाइन उत्पादकों के बीच एक वाइन संकट है, जो अनिश्चित नकदी प्रवाह और बिना बिके वाइन भंडार का सामना कर रहे हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "इससे ज्यादातर बोर्डो क्षेत्र के दक्षिणी हिस्से को चिंता है, न कि मेदोक या उसके ग्रैंड क्रू को।" "इस परिदृश्य को देखते हुए, कई लोग अंगूर के बागों को गिराना शुरू कर रहे हैं और विकल्पों तथा नए कृषि उत्पादों की तलाश कर रहे हैं।"
लासरे ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "जैतून का पेड़ उनके लिए एक समाधान हो सकता है, साथ ही बादाम और कीवी का पेड़ भी। उन्होंने यह भी जोड़ा कि इस क्षेत्र को बनाए रखने के लिए अनुमानित 15 प्रतिशत अंगूर के बागों को बंद कर देना चाहिए।"
हालांकि, लासेरे ने स्वीकार किया कि क्षेत्र में कुछ जैतून उत्पादकों को कई चुनौतियों का सामना करना पड़ता है, जैसे कि ऐसे क्षेत्र में जल प्रबंधन बुनियादी ढांचे की कमी जहाँ अंगूर के बागों के लिए सिंचाई मौजूद नहीं है।
उन्होंने कहा, "समस्या जल प्रबंधन, उपलब्धता और उपयोग का अधिकार है, ऐसे क्षेत्र में जहां भूमि उपयोग योजना में यह प्राथमिकता नहीं रही है।"
लासेरे ने आगे कहा, "हम हमेशा बोर्डो को महासागर के करीब और इसलिए, एक काफी गीले क्षेत्र के रूप में सोचते हैं, लेकिन यह क्षेत्र जलवायु परिवर्तन से अछूता नहीं है।" "मौजूदा मौसम इसका एक उदाहरण है। यह क्षेत्र के लिए भी और अन्य जगहों की तरह सूखा का वर्ष था। इसलिए, अगर उत्पादन और लाभप्रदता को देखें तो इस क्षेत्र में बिना सिंचाई के जैतून उगाना अकल्पनीय है।"
बैठक के दौरान, एक स्थानीय किसान, फैबियन बूजेस ने उल्लेख किया कि यह जानना पहले से असंभव है कि 2019 में लगाए गए उनके जैतून के पेड़ कैसा प्रदर्शन करेंगे।
उन्होंने कहा, "हमने यह पहचानने के लिए एक परीक्षण के रूप में 14 विभिन्न किस्में लगाईं कि कौन सी हमारे क्षेत्र के लिए अधिक उपयुक्त हो सकती हैं।"
ब्यूजेस ने लंबे समय तक 34 हेक्टेयर के अंगूर के बागों का प्रबंधन किया, जब तक कि वाइन संकट ने उनके खेत को प्रभावित करना शुरू नहीं कर दिया, तब उन्होंने विविधीकरण किया। उन्होंने कहा, "हमें जलवायु परिवर्तन से निपटना होगा और ऐसी प्रजातियों को लगाना होगा जो दक्षिण से आती हैं, जो सूखे और गर्म मौसम के प्रति अधिक सहनशील हो सकती हैं।"
लासरे ने इस क्षेत्र में जैतून उगाने के इतिहास की कमी से उत्पन्न चुनौतियों की पुष्टि की। उन्होंने कहा, "ऐसा नहीं है कि हमें जैतून उगाना फिर से सीखने की जरूरत है। यहां के उत्पादकों को शून्य से शुरू करके सब कुछ सीखना पड़ता है।"
"एक तकनीकी समस्या यह है कि हम नहीं जानते कि जैतून का पेड़ इस महासागरीय जलवायु - वसंत और पतझड़ में गीला, सर्दियों में हल्का - पर कैसे प्रतिक्रिया करता है, जो पीकॉक आई और सर्कोस्पोरोसिस जैसी पर्ण रोगों के विकास के लिए अनुकूल है," लासेरे ने आगे कहा।
उन्होंने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "मेरे लिए, जैतून के पेड़ के विकास और उसकी उत्पादकता के लिए, संक्षेप में, गिरोंड में जैतून की खेती की सफलता के लिए, इस स्वच्छता संबंधी पहलू पर नियंत्रण आवश्यक है।" "ऐसा इसलिए है क्योंकि स्वस्थ पत्तियों की प्रचुरता ही पेड़ की सेहत और उत्पादकता का आधार है।"
क्षेत्र में जैतून प्रसंस्करण सुविधाओं की कमी स्थानीय उत्पादकों के लिए एक और चुनौती है, जिसका उल्लेख लासेरे ने किया।
इसके अलावा, शराब उत्पादकों को जैतून के पेड़ उगाने और एक मिल बनाने में वर्षों का समय और पूंजी लगाने के लिए मनाना मुश्किल साबित हो रहा है, जब संभावित लाभप्रदता अज्ञात बनी हुई है।
फिर भी, लासरे ने तर्क दिया कि शराब और जैतून की खेती को मिलाने से जैव विविधता को बढ़ावा देने, परिदृश्य को समृद्ध करने और पर्यावरण की रक्षा करने के मामले में कुछ लाभ हो सकते हैं, यह एक ऐसी प्रथा है जो मध्य युग से फ्रांस के कुछ हिस्सों में होती आ रही है।
वर्तमान में, फ्रांस देश में उपभोग किए जाने वाले जैतून के तेल का लगभग 4 प्रतिशत उत्पादन करता है, यह एक ऐसा आंकड़ा है जो पिछले 20 वर्षों में काफी नहीं बदला है।
फ्रेंच ऑलिव ने उल्लेख किया कि हालांकि उत्पादन की मात्रा कम है, अच्छे फसल वर्षों में प्रति वर्ष लगभग 5,000 टन, लेकिन जैतून के तेल का मूल्य अधिक है। लासेरे ने कहा, "हमारे बगीचों में से तीस प्रतिशत जैविक हैं, और उनमें से एक चौथाई से अधिक 'प्रोटेक्टेड डिजाइनेशन ऑफ ओरिजिन' (Protected Designation of Origin) प्रमाणित हैं।"
गिरोंड में, जैतून के तेल के भविष्य पर बहस शुरू हो गई है। लासरे ने कहा, "अब तक, कुछ बहुत ही कम अग्रदूतों को छोड़कर, हम एक ऐसे चरण में हैं जहाँ हम [इस संभावित विकास के बारे में] विचारों का आदान-प्रदान कर रहे हैं।"
उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "इसीलिए हमने यह बैठक की, ताकि उन अग्रदूतों को फ्रांसीसी जैतून क्षेत्र और नए जैतून के बाग लगाने के बारे में बहस करते समय ध्यान में रखने योग्य मुख्य तथ्यों से परिचित कराया जा सके।"