सूखा, आग नहीं, ऑस्ट्रेलियाई जैतून उत्पादकों के लिए अभिशाप बना हुआ है।
ऑस्ट्रेलिया के जैतून उत्पादक देश में फैली जंगली आग से ज्यादातर बचे हुए हैं। हालांकि, लगातार सूखा चिंता का कारण बना हुआ है।
दक्षिण-पूर्वी ऑस्ट्रेलिया के बड़े हिस्सों में जंगली आग जलती जा रही है, तब जैतून उगाने वाले किसानों का कहना है कि उनके बागान ज्यादातर सुरक्षित रहे हैं।
"एक बाग को केवल दक्षिण ऑस्ट्रेलिया में ही भौतिक क्षति हुई और वह भी बुरी तरह से नहीं जला," ऑस्ट्रेलियाई ऑलिव एसोसिएशन (AOA) के सीईओ ग्रेग सेमोर ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "वे ही एकमात्र हैं जिनके बारे में हमें आग से सीधे जलने की रिपोर्ट मिली है।"
हालांकि, सीमोर ने चेतावनी दी कि यह अभी भी एक अधूरी तस्वीर है। उन्हें प्रभावित क्षेत्रों के हर उत्पादक से कोई खबर नहीं मिली है और उन्होंने इस बात पर भी जोर दिया कि देश भर में आग जलती जा रही है।
अब हम आग के मौसम के चरम पर पहुँच रहे हैं और मार्च तक बारिश की कोई भविष्यवाणी नहीं है, इसलिए यह अभी खत्म नहीं हुआ है... आग अपने आप नहीं बुझती।
लेख लिखे जाने के समय और वर्तमान में उपलब्ध जानकारी के आधार पर, ऐसा लगता है कि ऑस्ट्रेलिया की 2020 की फसल पर आग का सीधा असर पड़ने की संभावना नहीं है। इसके बजाय, सेमोर का तर्क है कि इन आग के लक्षणों में से एक - लंबी और लगातार सूखा - और आग के कुछ अप्रत्याशित परिणाम आगामी फसल को प्रभावित करने की अधिक संभावना रखते हैं।
सीमोर ने कहा, "हमने प्रभावित क्षेत्रों से कीड़ों और अन्य जानवरों के बड़े पैमाने पर पलायन को देखा है।" "वे किसी ऐसी जगह की ओर जा रहे हैं जो हरी-भरी और सुरक्षित है। हमने जैतून के बागों में कीट, जैसे कि लेसविंग, के काफी उच्च स्तर देखे हैं, जो आम तौर पर इस स्तर पर नहीं होते हैं और हम अभी तक जैतून के बागों पर इस प्रकार के प्रवासन के परिणाम नहीं देख पाए हैं।"
सिमोर ने यह भी चेतावनी दी कि ऑस्ट्रेलिया में आग का चरम मौसम शुरू होने वाला है, जिसका मतलब है कि सक्रिय जंगल की आग और बड़ी हो सकती है और नई आग अनिवार्य रूप से लगेंगी।
यह भी देखें: जलवायु परिवर्तन समाचारउन्होंने कहा, "हम अब आग के मौसम के चरम पर पहुँच रहे हैं और मार्च तक बारिश की कोई भविष्यवाणी नहीं है, इसलिए यह अभी खत्म नहीं हुआ है।" "जैसे ही मौसम बदलेगा यह फिर से भड़क उठेगा। आग अपने आप नहीं बुझती।"
और जब आग बुझ भी जाती है, तो उससे कृषि को होने वाला नुकसान धुएं और जलते पौधों के तत्काल नुकसान से कहीं ज़्यादा होता है।
"बागवानी व्यवसायों पर जंगली आग के कई प्रभाव बिंदु हैं," जैतून के एक किसान और वेस्टर्न ऑस्ट्रेलियन ऑलिव काउंसिल के अध्यक्ष स्टीव मिल्टन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "सूक्ष्मजीवों और माइक्रोबायोटिक्स के नुकसान के कारण ऊपरी मिट्टी, खाद और मल्च गंभीर रूप से प्रभावित होते हैं, जो पौधों को सहारा देने वाली मिट्टी की पारिस्थितिकी बनाने के लिए आवश्यक हैं। इसे बनाने या फिर से बनाने में बहुत समय लगता है और यह बहुत महंगा हो सकता है।"
मिल्टन ने यह भी बताया कि जंगली आग से निपटने के लिए बड़ी मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है जो आमतौर पर नदियों और स्थानीय बांधों से आता है, जिसका खामियाजा कृषि को उठाना पड़ता है।
उन्होंने कहा, "मेरे मामले में, पिछले साल की आग बुझाने में पानी का उपयोग होने और उसके बाद एक बहुत ही सूखी सर्दी के कारण मेरे बांधों से पानी की भारी कमी हो गई है, इस हद तक कि मैं इस साल अपने जैतून के बाग की सिंचाई का खर्च नहीं उठा सकता।" "मेरे पेड़ तनाव में हैं और मुझे जमीन पर बहुत सारे फल मिल रहे हैं।"
मिल्टन ने पूछा, "क्या इन चीजों का आने वाली फसल पर कोई प्रभाव पड़ेगा?" "मेरे लिए तो सबसे अधिक संभावना है।"
ऑस्ट्रेलिया की अभूतपूर्व रूप से बड़ी और जल्दी लगी जंगली आग एक बहुत बड़ी समस्या का लक्षण है जिसका पूरे ऑस्ट्रेलिया में जैतून के उत्पादकों और सभी प्रकार के किसानों पर कहीं अधिक प्रभाव पड़ रहा है: पर्याप्त वर्षा न होना।
"बारिश नहीं हुई है। यही समस्या है," सीमोर ने कहा। "बहुत से लोगों को दो मौसमों से न तो बारिश मिली है और न ही कोई सार्थक नमी।"
ऑस्ट्रेलिया के मौसम विज्ञान ब्यूरो (बीओएम) के अनुसार, 2019 रिकॉर्ड पर सबसे गर्म और सबसे शुष्क वर्ष था। बीओएम द्वारा किए गए शोध के आधार पर, निकट भविष्य में इसमें बदलाव की संभावना नहीं है।
ऑस्ट्रेलिया वर्तमान में एक बहुत ही मजबूत सकारात्मक भारतीय महासागर द्विध्रुवीय स्थिति में है, जहाँ महाद्वीप के तट से दूर समुद्र का तापमान ठंडा और अफ्रीका के तट से दूर समुद्र का तापमान गर्म होने के कारण पूर्व से पश्चिम की ओर हवाएँ चलती हैं। ये हवाएँ ऑस्ट्रेलियाई तट से नमी को दूर ले जाती हैं और दक्षिण एशिया तथा पूर्वी अफ्रीका में अधिक वर्षा करती हैं।
भारतीय महासागर द्विध्रुव की वर्तमान स्थिति का मतलब है कि ऑस्ट्रेलिया में मौसमी वर्षा की मात्रा में नाटकीय सुधार की संभावना बहुत कम है।
एक नकारात्मक हिंद महासागर द्विध्रुव विपरीत घटना का कारण बनता है, जिसमें ऑस्ट्रेलिया में अधिक वर्षा होती है। हालांकि, नकारात्मक हिंद महासागर द्विध्रुव सकारात्मक लोगों की तुलना में काफी दुर्लभ हैं, और 1992 के बाद से केवल दो प्रमुख द्विध्रुव आए हैं।
इसके बजाय, ऑस्ट्रेलिया में वर्षा का प्रमुख कारक ला नीना नामक घटना है, जो प्रशांत महासागर में होती है। ला नीना घटनाओं के दौरान, भूमध्य रेखा के साथ ठंडे पानी का तापमान हवा को पश्चिम की ओर बहने का कारण बनता है और ऑस्ट्रेलिया में वर्षा होती है। पिछले दशक में, तीन ला नीना घटनाएं हुई हैं, जिनमें से आखिरी 2017-18 में आई थी।
इन जलवायु चुनौतियों के बावजूद, सेमोर ने कहा कि ऑस्ट्रेलिया में जैतून उत्पादक अनुकूलन करना सीख रहे हैं। बदलती कृषि प्रथाओं, प्रभावी सरकारी लॉबिंग और अच्छी विपणन प्रथाओं का संयोजन देश के जैतून क्षेत्र के लिए एक स्थायी भविष्य सुनिश्चित करने में मदद करेगा।
सेमोर ने कहा, "हमारी 2018 की सम्मेलन में, सिंचाई के समय, मात्रा, लवणता के प्रभाव और पेड़ों की संरचना को नवीनीकृत करने पर किए गए कुछ अच्छे शोध पर प्रस्तुति दी गई थी।"
उन्होंने उत्पादकों का एक उदाहरण दिया जो उन वर्षों का उपयोग पेड़ों की छंटाई करने और अपने बागों के समग्र स्वास्थ्य को बेहतर बनाने के लिए करते हैं जब उनकी उपज कम होती है। अप्रभावी वर्षों में ऐसा करने के लिए समय निकालना अधिक वर्षा वाले मौसम में पेड़ों की उत्पादकता बढ़ाने में मदद करता है।
सिमोर ने कहा, "लोग उन कामों को करने के अवसरों का लाभ उठा रहे हैं जो वे हमेशा नहीं करते हैं।"
पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में, जहाँ भूजल स्रोत तेजी से सूख रहे हैं, उत्पादक पेड़ों और मिट्टी को स्वस्थ रखने के लिए सिंचाई करने के सबसे प्रभावी समय की भी जांच कर रहे हैं।
पश्चिमी ऑस्ट्रेलियाई जैतून परिषद के मिल्टन ने कहा, "हम यह बारीकी से देख रहे हैं कि जैतून के पेड़ों को कुछ विशेष मिट्टीों और पारिस्थितिकी तंत्रों में वास्तव में क्या चाहिए, ताकि हम ऐसी जल अर्थव्यवस्थाओं की सिफारिश कर सकें जो उत्पादकता को कम न करें।"
इसका मुख्य विचार जैतून की पैदावार को अधिकतम करना है, साथ ही पानी के उपयोग और उत्पादन लागत को कम करना है। जैसे-जैसे महाद्वीप में पानी सूख रहा है, सिंचाई की कीमत तेजी से बढ़ रही है।
सेमोर ने कहा, "पानी की लागत तेजी से बढ़ रही है क्योंकि इसकी कमी है और सबसे अधिक कमाई करने वाली फसलें इसके लिए सबसे अधिक भुगतान कर सकती हैं।" "इससे लोगों के लिए पानी प्राप्त करना मुश्किल हो जाता है और जब वे इसे प्राप्त कर भी लेते हैं, तो जैतून उगाना लाभदायक बनाना मुश्किल हो जाता है।"
एओए के कार्यों में से एक ऑस्ट्रेलिया में संघीय और राज्य सरकारों दोनों पर दबाव बनाना है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि जल बाज़ार अधिक पारदर्शी हों और किसानों को उचित मूल्य मिल सके।
सिमोर और AOA वर्तमान में जल बाजारों के संचालन पर ऑस्ट्रेलियाई प्रतिभूति और निवेश आयोग द्वारा किए गए एक ऑडिट के परिणामों का इंतजार कर रहे हैं। सिमोर ने कहा कि उन्हें अगले साल मार्च या अप्रैल में परिणाम मिलने की उम्मीद है।
उन्होंने कहा, "उम्मीद है कि जल बाजार उत्पादकों को पानी तक बेहतर पहुंच और अधिक उचित मूल्य प्राप्त करने की अनुमति देंगे।"
मार्केटिंग के मामले में, सिमोर का मानना है कि उपभोक्ता शिक्षा और आउटरीच के माध्यम से ऑस्ट्रेलियाई जैतून के तेलों की गुणवत्ता का प्रचार जारी रखना महत्वपूर्ण है। उन्होंने कहा कि इस बात पर जोर देना महत्वपूर्ण है कि ऑस्ट्रेलिया के उच्च-गुणवत्ता वाले जैतून के तेल निम्न-गुणवत्ता वाले तेलों की तुलना में अधिक महंगे होते हैं, लेकिन वे कीमत के अंतर के लायक हैं।
सेमोर ने कहा, "उद्योग के एक बहुत बड़े हिस्से के पास अच्छी सिंचाई का पानी है और सच कहूँ तो जब मौसम गर्म और शुष्क होता है और आपके पास पानी की भरमार होती है, तो जैतून उगाने के लिए यह बहुत अच्छा होता है क्योंकि कीट और बीमारियाँ कम होती हैं और प्रकाश संश्लेषण अधिकतम होता है।" "समय कठिन है, लेकिन राहत की बात यह है कि हमें वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले तेल मिलते हैं। इस स्थिति से हमें जो एकमात्र सांत्वना मिल सकती है, वह यही है।"