कैलिफ़ोर्निया के सूखे के न टूटने पर ऑर्गेनिक रूट्स के पीछे का परिवार खुद को ढाल रहा है।

राष्ट्रीय एकीकृत सूखा सूचना प्रणाली के आंकड़ों के अनुसार, कैलिफ़ोर्निया ने पिछले 35 वर्षों में से 33 वर्ष सूखे की स्थिति में बिताए हैं। पॉलिट परिवार उन किसानों में से एक है जिन्होंने सबसे बुरे वर्षों में भी संघर्ष किया और अनुकूलन के लिए मजबूर हुए।

यह परिवार उत्तरी कैलिफ़ोर्निया की सैक्रामेंटो घाटी में ऑर्गेनिक रूट्स ऑलिव ऑयल का उत्पादन करता है, जो जैतून उगाने के लिए एक आदर्श भूमध्यसागरीय जलवायु प्रदान करती है।

1970 के दशक में माइक पोलिट एक बड़े चावल मिल में मिलर थे और उन्होंने अपनी खुद की मिल शुरू करने का फैसला किया। उन्होंने चिको सैन राइस केक्स से संपर्क किया, जो जैविक चावल प्रदान करने के बदले में पोलिट को समर्थन देने के लिए सहमत हो गए।

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पोलिट फार्म्स की स्थापना 1983 में हुई थी, और अब यह 2,600 से अधिक जैविक रूप से खेती किए जाने वाले एकड़ (1,050 हेक्टेयर) में फैला हुआ है।

शैरी पोलिट ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम न केवल एक स्वच्छ, स्वस्थ उत्पाद के लिए, बल्कि भूमि संरक्षण और स्थिरता के लिए भी जैविक खेती की प्रक्रिया में विश्वास करते हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "हमने जमीन से शुरू करके एक जैविक चावल प्रसंस्करण मिल और जैतून प्रेस का निर्माण किया और तब से इसे एक पारिवारिक स्वामित्व वाले उद्यम के रूप में बनाए रखा है।"

इस रैंच पर वर्षों तक केवल जैविक चावल उगाया जाता था। हालांकि, अनाज उगाने के लिए आवश्यक पर्याप्त जल आपूर्ति प्राप्त करना दिन-ब-दिन कठिन होता गया।

अन्य फसलों पर विचार करने के बाद, उन्होंने जैविक उत्पादन की सर्वोत्तम प्रथाओं का पालन करते हुए जैतून के पेड़ लगाने का फैसला किया। 2008 में, पोलिट परिवार ने जैविक अर्बेक्विना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उत्पादन करते हुए अपनी पहली फसल का जश्न मनाया।

उनका जैविक जैतून का बाग ग्लेन काउंटी की तलहटी में, विलोस शहर के बाहर स्थित है।

2010 तक, उन्होंने अर्बोसाना और कोरोनेइकी जैतून के पेड़ लगाए, जिसके बाद 2019 में और अर्बेक्विना के पेड़ लगाए। अब यह परिवार जैतून के पेड़ों के 600 एकड़ रोपे हुए खेतों का प्रबंधन करता है।

पोलिट ने कहा, "2012 में, हमने आगे बढ़ने और अपनी खुद की जैविक जैतून प्रेसिंग सुविधा स्थापित करने का फैसला किया।" "हमने एक अत्याधुनिक जैतून प्रसंस्करण सुविधा का निर्माण किया, जिसमें अधिकांश उपकरण इटली से और बाकी स्पेन से आए थे।"

उनके बाग में लगभग 300,000 जैतून के पेड़ सुपर-हाई डेन्सिटी में लगाए गए हैं, जिनकी कटाई एक विशेष ऑक्सबो हार्वेस्टर से की जाती है।

कंपनी में परिवार के प्रत्येक सदस्य की एक विशिष्ट भूमिका है। उदाहरण के लिए, बेटे नाथन और लुकास मिलिंग संचालन का जिम्मा संभालते हैं, और उनकी बहन, निकोल, जैतून मिल के उत्पादन की देखरेख करती है और हिसाब-किताब का मिलान करती है।

इस साल, ऑर्गेनिक रूट्स ऑलिव ऑयल की टीम ने अपनी कड़ी मेहनत का फल चखा, और 2021 NYIOOC वर्ल्ड ऑलिव ऑयल कॉम्पिटिशन में अपने आर्बेक्विना और कोरोनेइकी तेलों के लिए पुरस्कार जीते। पिछले चार वर्षों में से प्रत्येक में इस प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में मोनोवेरायटल्स को पुरस्कार प्रदान किया गया है।

पोलिट ने कहा, "NYIOOC में हमारे जैविक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेलों के साथ प्रवेश करना और जीतना न केवल जैतून तेल के उपभोक्ताओं के बीच बल्कि जैतून तेल उद्योग में भी हमारे जैतून के तेल और ब्रांड को पहचान दिलाने में मददगार रहा है।"

2019 में एक रिकॉर्ड फसल कटाई के मौसम के बाद, जिसमें उन्होंने 79,900 गैलन (363,000 लीटर) का उत्पादन किया था, 2020 में उत्पादन में भारी गिरावट आई। पिछले साल, कंपनी ने केवल 27,800 गैलन (126,000 लीटर) का उत्पादन किया।

कैलिफ़ोर्निया के 2017 के बाद से अपने सबसे गंभीर सूखे की अवधि में प्रवेश करने के साथ, पॉलिट्स को घटती जल आपूर्ति के साथ अपनी जैविक व्यवस्था बनाए रखने की चुनौतियों का सामना करना पड़ रहा है।

पोलिट ने कहा, "इस साल अत्यधिक सूखे की स्थिति के कारण, हमें पेड़ों की सिंचाई पहले से कहीं अधिक जल्दी शुरू करनी पड़ी।" "मामले को और भी मुश्किल बनाने के लिए, हमारे जल जिले से पानी का कोई आवंटन नहीं है।"

"हम अपने 600 एकड़ (240 हेक्टेयर) के जैविक जैतून के लिए पानी की आपूर्ति हेतु दो कुओं पर निर्भर हैं। हमारे इलाके में हर कोई यही कर रहा है," उन्होंने आगे कहा। "हर कोई कुओं से पानी निकालने के कारण भूजल स्तर गिर रहा है। इससे कुओं से पानी की उपज भी कम हो जाती है। इसकी भरपाई के लिए, हमें छोटे-छोटे सेटों में सिंचाई करनी पड़ी और अधिक घंटों तक पंप करना पड़ा। हम प्रार्थना कर रहे हैं कि हम इस गर्मी से बच सकें।"

सूखे और अन्य चुनौतियों के बावजूद, पोलिट पिछले फसल वर्ष की तुलना में, 2021 में बेहतर फसल की उम्मीद कर रही हैं।

पोलिट ने कहा, "2021 की फसल अब तक अच्छी दिख रही है। जैतून के पेड़ वैकल्पिक उपज देने वाली फसल हैं, जिसका अर्थ है कि एक साल आपको भारी उपज मिलती है और फिर अगले साल कम उपज मिलती है।" "साथ ही, हमारी उत्पादन प्रक्रिया में प्रकृति भी हमेशा एक कारक होती है।"

उन्होंने आगे कहा, "हम 2019 में लगाए गए अपने अर्बेक्विना के युवा खेत के 2022 में कटाई के लिए तैयार होने का भी इंतजार कर रहे हैं।" "हम यह देखने के लिए उत्साहित हैं कि इसका परिणाम कैसा होता है।"

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