कैलिफ़ोर्निया का उत्पादन अनुमानित से कम होगा

कैलिफ़ोर्निया जैतून तेल आयोग (OOCC) की एक रिपोर्ट के अनुसार, कैलिफ़ोर्निया की जैतून तेल की फसल, 2.5 मिलियन गैलन (11,500 टन) के शुरुआती अनुमान से कम रहने की उम्मीद है।

कई उत्पादकों के लिए एक ऑफ-ईयर (कम उपज वाला वर्ष) होने के कारण फसल का मौसम छोटा रहा, और साथ ही कोविड-19 महामारी और जलवायु संबंधी चुनौतियों से जुड़ी जटिलताओं ने भी अपेक्षा से कम उपज में योगदान दिया।

जैतून के वैकल्पिक उत्पादन चक्र में हम कम उत्पादन वाले वर्ष में हैं। इस चक्र के भीतर हमारे बाग़ अच्छे दिख रहे हैं और जैतून की कम मात्रा के कारण, जो जैतून हमें मिल रहे हैं वे बहुत अच्छे दिख रहे हैं।– जूलियो ज़वोल्ता, सह-संस्थापक, ओलिविया ऑलिव्स

पतझड़ की शुरुआत में किए गए अनुमानों की तुलना में संशोधित फसल अनुमान काफी कम हैं, जिसमें भविष्यवाणी की गई थी कि संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 16,500 टन का उत्पादन करेगा — जिसका अधिकांश हिस्सा कैलिफ़ोर्निया से होगा।

ओओसीसी के अनुसार, कई उत्पादकों ने बताया कि इस साल उन्हें अपनी जैतून की फसल काटने के लिए सामान्य छह सप्ताह के बजाय केवल चार सप्ताह का समय मिला।

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कई उत्पादकों ने भी ऑफ-ईयर्स का अनुभव किया, जिसमें अत्यधिक उत्पादक सैक्रामेंटो घाटी में प्रति एकड़ उपज में कथित तौर पर दो से तीन टन की गिरावट आई। कैलिफ़ोर्निया के कई अन्य हिस्सों के उत्पादकों ने भी जैतून की कम फसल की सूचना दी।

लिंडसे, कैलिफ़ोर्निया में ओलिविया ऑलिव्स के सह-संस्थापक जूलियो ज़ावोल्ता ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "जैतून के वैकल्पिक उपज चक्र में हम कम उपज वाले वर्ष में हैं।" "उस चक्र के भीतर हमारा बाग अच्छा दिख रहा है और जैतून की कम मात्रा के कारण, हमारे पास जो जैतून हैं वे बहुत अच्छे दिख रहे हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "हम अभी भी तेल की संभावित गुणवत्ता को लेकर आशावादी हैं।"

कोविड-19 महामारी ने भी फसल पर अपना असर डाला, जिससे उत्पादन और परिवहन की लागत दोनों बढ़ गईं और साथ ही श्रमिकों की कमी भी हो गई।

"अक्सर, टेम्प एजेंसी के कर्मचारी बस शिफ्ट के लिए नहीं आते थे और बीमारी के किसी भी लक्षण के कारण कर्मचारी घर पर ही रहते थे," Sciabica Family California Olive Oil के जोनाथन Sciabica ने OOCC को बताया।

उत्पादकों ने कहा कि फसल पर प्रभाव डालने के साथ-साथ महामारी ने बिक्री भी कम कर दी क्योंकि आतिथ्य और रेस्तरां क्षेत्र की मांग में गिरावट आई। कुछ मामलों में, महामारी के आर्थिक परिणामों के कारण व्यक्तिगत बिक्री भी गिर गई।

"रेस्तरां बंद होने से जैतून के तेल का बाजार बहुत खराब है," शोवा फार्म के जॉफ्रे पीटर्स ने अक्टूबर में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया। "पिछले साल की फसल का लगभग 50 प्रतिशत हिस्सा अभी भी बिका नहीं है।"

अंत में, खराब मौसम की घटनाओं ने राज्य के कुछ क्षेत्रों को भी प्रभावित किया। मध्य तट के कुछ हिस्सों, जिसमें चिको और फ्रेस्नो शामिल हैं, में कथित तौर पर कटाई के दौरान पाला पड़ा।

2020 की जैतून की फसल पूरे वर्ष अविश्वसनीय रूप से सूखे मौसम से भी चिह्नित थी, उत्पादकों ने OOCC को बताया कि वर्षा "लगभग न के बराबर" थी। जैतून के विकास के प्रमुख क्षणों के दौरान वर्षा की कमी ने कम उपज में योगदान दिया।

हालांकि, राज्य के दक्षिणी छोर पर, कुछ उत्पादकों ने वसंत में बहुत अधिक बारिश होने की सूचना दी। इससे परागण में बाधा आई और पैदावार कम हो गई।

पिचौलाइन के सह-मालिक, फैबियन ट्रेमोलेट ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हालांकि हमने नुकसान से बचाव किया, फिर भी हम कम मात्रा वाली फसल की उम्मीद कर रहे हैं। हम कई स्थानीय उत्पादकों के लिए मिल चलाते हैं और हमें बताया गया है कि फसल कम होगी। परागण के दौरान वसंत की भारी बारिश सबसे अधिक संभावना इसका कारण थी।"

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फिर भी, कई उत्पादकों ने ओओसीसी को बताया कि वे उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादन की उम्मीद कर रहे थे और उन्होंने "इस साल कुछ कड़वाहट के साथ ध्यान देने योग्य अधिक फलयुक्त स्वाद" वाले तेलों की सूचना दी।

"यह मौसम छोटा लेकिन अच्छा था," कोर्टो ऑलिव के अध्यक्ष, ब्रैडी व्हिटलो ने ओओसीसी को बताया। "फलों का उत्पादन कम था लेकिन तेल की मात्रा अच्छी और गुणवत्ता उत्कृष्ट थी।"

अब 2020 की फसल का अधिकांश काम पूरा हो जाने के साथ, कई उत्पादक अगले साल एक अधिक फलदायी फसल की उम्मीद कर रहे हैं।

ओलिया फार्म की मालिक कैरन रोच ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "वर्तमान में हम सभी को अपनी प्रक्रियाओं और प्रतिबंधों में अधिक रचनात्मक और सहज होने के लिए मजबूर होना पड़ रहा है।" हालांकि, उन्होंने यह भी कहा कि जैतून का पेड़ ऐतिहासिक रूप से दृढ़ता का प्रतीक रहा है, जो कैलिफ़ोर्निया के उत्पादकों की भावना को दर्शाता है।

उन्होंने निष्कर्ष निकाला, "वे सूखा, तूफ़ान, जलवायु परिवर्तन, प्राकृतिक आपदाओं का सामना कर सकते हैं और अपनी लचीलेपन से, वे जीवित रहेंगे और उदारतापूर्वक और निष्ठापूर्वक हम सभी को जैतून का अपना उपहार देंगे।"

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