2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता की हमारी निरंतर विशेष कवरेज का एक हिस्सा।
दुनिया की सबसे प्रतिष्ठित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता के दसवें संस्करण में फ्रांसीसी उत्पादकों ने 11 पुरस्कार जीते।
वसंत की पालाबारी से जटिल हुई फसल कटाई के बाद, इस भूमध्यसागरीय देश के उत्पादकों ने 2022 NYIOOC विश्व जैतून तेल प्रतियोगिता में कुल मिलाकर सात स्वर्ण और चार रजत पुरस्कार जीते – जो इस प्रतियोगिता में देश का दूसरा सर्वश्रेष्ठ परिणाम है।
यह भी देखें: फ्रांस के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेलदेश के दक्षिण-पूर्व में स्थित सैलून-डे-प्रोवेंस शहर के मास देस बोरीस ने अपने मीडियम ब्लेंड के लिए गोल्ड अवार्ड जीता।
"जैतून की खेती की दुनिया में नए होने के नाते, हमें गर्व है कि हमारे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गुणवत्ता को NYIOOC जैसे प्रतिष्ठित प्रतियोगिता में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता मिली है," मालिक क्लेयर डी फिना कौटिन ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
उन्होंने आगे कहा, "प्रामाणिकता और उत्कृष्टता की हमारी निरंतर खोज में हमारे प्रयासों और काम के लिए पुरस्कृत होना भी संतोष की गहरी भावना है।"
फोटो: मास देस बोरीस
डे फिना कौटिन ने कहा कि यह सम्मान उनके शिल्प-आधारित दृष्टिकोण, छोटे पैमाने पर उत्पादन और पेड़ से लेकर बोतल तक उत्पादन श्रृंखला को नियंत्रित करने के चुनाव को मजबूत करता है।
उन्होंने कहा कि मास देस बोरीज़ के पुरस्कार विजेता एओपी दे प्रोवेंस ब्लेंड - सालोनेंक, ब्यूटेइलन, ग्रोसेन और एग्लैंडॉ - के लिए जैतून को उनकी परिपक्वता के चरम पर अलग-अलग काटा जाता है, जो जलवायु परिवर्तन के प्रभाव के साथ तेजी से मुश्किल होता जा रहा है। कटाई के तुरंत बाद, जैतून को उनकी मिल में व्यक्तिगत रूप से संसाधित किया जाता है।
डे फिना कौटिन ने कहा कि भयानक सूखे और गर्मी के बावजूद, फलों का सेट अच्छा हुआ। उन्होंने कहा, "यह हमें 2022 में अच्छी फसल की उम्मीद देता है।"
नज़दीकी ल'इल्स-सुर-ला-सॉर्ग के डोमेन डी लियोस ने भी अपने सेलेक्शन फ्रुइट वर्त, जो एक मध्यम मिश्रण है, के लिए एक स्वर्ण पुरस्कार जीता।
डोमेन डी लियोस
डोमेन डी लियोस के प्रबंधक, जोएल गेयेट ने कहा कि उन्हें यह पुरस्कार प्राप्त करके खुशी हुई।
उन्होंने कहा, "यह 2022 में जीता गया हमारा आठवां स्वर्ण पदक है।" "व्यक्तिगत रूप से, मैं टीम और मालिक, पैट्रिक ब्रुएल के लिए खुश हूं, जिन्होंने उत्कृष्टता की इस खोज को सभी की साझा महत्वाकांक्षा बना दिया है।"
उन्होंने आगे कहा, "यह पुरस्कार एक गारंटी है, और यह अब तक हमारे द्वारा किए गए चुनावों को मान्य करता है, भले ही हम जानते हैं कि उत्कृष्टता की खोज एक निरंतर प्रयास बनी हुई है।"
गायत के लिए, इन पुरस्कारों की निरंतरता डोमेन डी लियोस को अपने प्रतिस्पर्धियों से अलग करती है, और उन्होंने आगे कहा कि वे अपने तेल के स्वाद को "मूल" कहते हैं क्योंकि यह उन हरी जैतून का स्मरण कराता है जिनसे इसे बनाया गया है।
उन्होंने कहा कि पिछले साल प्रतिकूल मौसम की स्थिति के कारण कंपनी का उत्पादन सीमित था, और उन्होंने आगे कहा कि डोमेन डी लियोस अगली फसल में उत्कृष्टता की अपनी खोज को जारी रखना चाहता है।
प्रोवेंस के एक अन्य उत्पादक, मिरावल को, अपने जैविक मीडियम पिचोलिन मिश्रण के लिए एक सिल्वर अवार्ड मिला।
फोटो: मिरावल
"हमें बहुत गर्व है और साथ ही उम्मीद है कि अगले साल हम और भी बेहतर करेंगे," संयुक्त राज्य अमेरिका में मिरावल के विपणनकर्ता, डी मेडिसी इम्पोर्ट्स की व्यवसाय विकास समन्वयक, निकोल डी लुका ने कहा। "यह दर्शाता है कि हम सर्वोत्तम संभव तेल बनाने के सही रास्ते पर हैं। हम और भी बेहतर करने और अगली बार स्वर्ण पदक प्राप्त करने का प्रयास करते हैं।"
उन्होंने आगे कहा, "शैटो मिरावल एक बहुत ही खास जगह है, जो औसतन 1,200 फीट (365 मीटर) की ऊंचाई पर और तट से लगभग 40 मिनट की दूरी पर स्थित है, जहां जैतून के पेड़ों को 3,000 से अधिक वर्षों से जैविक रूप से उगाया जाता रहा है।" "आज, हमारे पास अपनी संपत्ति पर लगभग 4,000 पेड़ और 13 किस्में हैं, जिनकी कटाई और प्रसंस्करण हमारी टीम द्वारा हाथ से किया जाता है।"
डे लुका ने अपनी बात जारी रखते हुए कहा, "हम इन विशेष जैतून से सर्वोत्तम तेल बनाने और हमारे अनूठे भू-भाग की फसल साझा करने के लिए समर्पित हैं। हम एक बहुत छोटे उत्पादक हैं और प्रक्रिया के हर कदम पर विशेष ध्यान देते हैं ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि हर एक मटका में सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला तेल ही जाए।"
डे लुका ने कहा कि मिरaval की पिछली फसल मात्रा के मामले में औसत थी, लेकिन वे सर्वोत्तम गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बनाने में सक्षम थे।
आगामी फसल के संदर्भ में डी लुका ने कहा, "अब हम कुछ भी अनुमान नहीं लगा सकते। सर्दियाँ हर साल और अधिक सूखी और गर्म होती जा रही हैं। इसके अलावा, हम वर्तमान में एक अप्रत्याशित बड़ी गर्मी की लहर का सामना कर रहे हैं। तो कौन जाने आगे क्या होगा? फिर भी, हम मेहनत करते रहते हैं और अपने पेड़ों की देखभाल करते हैं।"
एक्स-एन-प्रोवेंस और मार्सेई के बीच दक्षिण-पूर्वी कोटो डी'एक्स-एन-प्रोवेंस क्षेत्र में स्थित शातो विरन्ट ने अपने मध्यम मिश्रण के लिए रजत पुरस्कार जीता।
फोटो: शैटो विरेंट
शातो विरेंट की मिलर, क्रिस्टीन शैलेन ने कहा कि उन्हें अपने पीडीओ ऐक्स-एन-प्रोवेंस को NYIOOC में पुरस्कृत किए जाने पर गर्व महसूस हुआ।
चेयलन ने कहा, "यह पुरस्कार गुणवत्ता, ज्ञान और काम की मान्यता है। मैंने पहली बार NYIOOC में भाग लिया है, और मेरे तेल ने पुरस्कार जीता है।" "यह शानदार है।"
उन्होंने कहा कि यह पुरस्कार उपभोक्ताओं के बीच ब्रांड की पहचान को और बढ़ाएगा।
उनके तेल को अलग बनाने का एक कारण यह है कि शैटो विरेंट अपने तेल को बनाने की पूरी प्रक्रिया, बाग से लेकर मिल तक, को नियंत्रित करता है।
चेयलन ने आगे कहा कि कंपनी ने पिछली फसल के दौरान अपने अग्लैंडौ के साथ एक शानदार परिणाम हासिल किया।
उन्होंने कहा, "आने वाली फसल के लिए, हम पेड़ों और किस्मों का चयन करना जारी रखेंगे।" "लेकिन यह गर्मी बहुत सूखी लग रही है, और जैतून के पेड़ों को उत्पादन के लिए पानी की आवश्यकता होती है। पेड़ के लिए सबसे अच्छा पानी वह है जो आसमान से आता है। तो चलिए इंतजार करते हैं और देखते हैं।"
महाद्वीपीय फ्रांस से दूर, भूमध्यसागरीय द्वीप कोर्सिका पर, मुलिन ओल्ट्रेमोंटी ने अपने एथेआ ब्रांड के मीडियम टैगियास्का ब्लेंड के लिए एक स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया।
एमिली बोरेल बर्ट
मूलिन ओल्ट्रेमोन्टी की सह-मालिक एमिली बोरेल बेरटा ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "हमें NYIOOC प्रतियोगिता में अपने काम और प्रयासों को मान्यता मिलने पर अत्यंत खुशी हो रही है, और निश्चित रूप से इस साल अपने एथेया के साथ गोल्ड अवार्ड जीतने पर बहुत उत्साहित हैं।"
बोरेल बर्ट ने कहा कि उनका पुरस्कार विजेता तेल एक विशिष्ट कोर्सिकन किस्म से बनाया जाता है, जो इसे एक अनूठा फलयुक्त स्वाद देता है और इसे दुनिया के सर्वश्रेष्ठ तेलों में से एक बनाता है।
सफलता के बावजूद, उन्होंने कहा कि पिछली फसल के दौरान श्रमिकों की कमी एक समस्या थी।
उन्होंने कहा, "सौभाग्य से, हमारे पास अपनी खुद की मिल है, जिसका मतलब है कि हम घर से काम कर सकते हैं। जब मेरे पति दिन-रात मिल पर थे, तब मैं हमारी जैतून की बगानों में टीम के साथ काम करती थी।"
आने वाली फसल की ओर देखते हुए, बोरेल बर्टा ने निष्कर्ष निकाला: "एक बड़ी चुनौती इस समय पड़ रही गर्मी की लहर होगी, जो निश्चित रूप से इस गर्मी में जारी रहेगी।"