फ्रांस में विभिन्न अपेक्षाओं के साथ फसल कटाई जारी

दक्षिणी फ्रांस में वसंत की पाले और दक्षिण-पश्चिम में सूखे ने 2021 की जैतून की फसल का अनुमान लगाना मुश्किल बना दिया है।

दक्षिणी फ्रांस की पहाड़ी स्थलाकृति और भूमध्य सागर के समीप होने के कारण यहाँ कई सूक्ष्म जलवायु बनती हैं, जो जैतून की फसल की भारी उपज का कारण बनती हैं। वर्तमान फसल के दो महीने बाद, कुछ घाटियों में कटाई पूरी हो चुकी है, जबकि अन्य में जनवरी तक काम पूरा नहीं होगा।

हम सिंचाई के लिए पानी की कम उपलब्धता का सामना करने और उस पर काबू पाने के लिए काम कर रहे हैं, जो यहाँ एक बढ़ती हुई चुनौती है।– एनाइस मैलेट, शैटो डी'एस्टूब्लोन

सबसे अनुकूल परिस्थितियों में भी यह फसल का अनुमान लगाना मुश्किल बना देता है। हालांकि, इस साल उत्पादन का अनुमान 3,000 टन से 5,000 टन तक है। तुलनात्मक रूप से, फ्रांस ऑलिव के अध्यक्ष लॉरेंट बेलॉर्जई के अनुसार, फ्रांस ने 2020/21 फसल वर्ष में लगभग 4,500 टन जैतून का तेल का उत्पादन किया था।

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यूरोपीय आयोग का अनुमान है कि फ्रांस इस वर्तमान फसल वर्ष में 4,605 टन का उत्पादन करेगा, जिसमें से 525 टन जैतून का तेल नवंबर के मध्य तक का उत्पादन होगा, जो कि उत्पादन के आंकड़े प्रकाशित होने की अंतिम तारीख है।

हालांकि, बेल्जॉर्जे, जो एक जैतून उगाने वाले भी हैं, का मानना ​​है कि जैतून के तेल का उत्पादन थोड़ा अधिक होगा, जिससे इस साल का उत्पादन 2020/21 फसल वर्ष के लिए शुरुआती अनुमानों के करीब आ जाएगा।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "तेल की पैदावार उम्मीद से अधिक होने के कारण इस साल फ्रांसीसी फसल 5,000 टन तक पहुंच जानी चाहिए, जबकि जैतून का टन भार काफी औसत था।" "गर्मियों में अधिक गर्मी और बारिश न होने से जैतून की मक्खी के लिए अनुकूल परिस्थितियों के बावजूद इस साल जैतून बहुत स्वस्थ थे।"

मार्सेई और मॉन्टपेलियर के बीच अल्पिलिस पहाड़ों में बसे, शातो डी'एस्टूब्लोन के उत्पादकों को वसंत की पाले के परिणामस्वरूप, पहले की अपेक्षा से कम जैतून का तेल उत्पादन करने की उम्मीद है।

कंपनी की तकनीकी निदेशक, एनाइस मैलेट ने इस महीने की शुरुआत में ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि फसल की कटाई नवंबर में शुरू हुई और दिसंबर के मध्य तक समाप्त हो जाएगी।

उन्होंने कहा, "अभी हमें ओलावृष्टि की घटनाओं का सामना करना पड़ रहा है, जैसे कि वसंत में हुई थीं, जो कभी बहुत दुर्लभ थीं।" "इन समयों में, हम सिंचाई के लिए पानी की कम उपलब्धता का सामना करने और उस पर काबू पाने के लिए काम कर रहे हैं, जो यहाँ और अन्य जगहों पर एक बढ़ती हुई चुनौती है।"

परामर्शदाता विग्नॉबल काउंसिल के कृषि विशेषज्ञ फ्रांस्वा ऑरूज़ के अनुसार, देश के दक्षिण-पश्चिम में सूखे का फसल पर ओलावृष्टि की तुलना में कहीं अधिक गंभीर प्रभाव पड़ा, और उत्पादन में स्थान के आधार पर 50 प्रतिशत तक की कमी आई।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "उत्पादन एक अच्छे वर्ष के लिए 5,500 टन तेल के बजाय 3,000 से 3,500 टन तेल के बीच रहने की उम्मीद है।" "इसका मतलब है 25 से 30 प्रतिशत की कमी।"

"समस्या सही समय पर जैतून की कटाई करने की थी क्योंकि कम उपज के कारण पकाव असमान था, एक ही बाग में बहुत कम फल वाले और सामान्य रूप से फल वाले पेड़ थे," ओरोउज़े ने आगे कहा।

फ्रांस के दक्षिण-पश्चिम कोने में, नाइस के ठीक बाहर स्थित, हेनरी डेरेपास ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया कि उन्हें उम्मीद है कि इस साल पिछले दशक के औसत की तुलना में 25 प्रतिशत कम जैतून का तेल उत्पादन होगा।

शैम्पोसोल के मालिक ने कहा कि इस साल फसल की कटाई आमतौर पर होने से बहुत पहले, मध्य अक्टूबर में शुरू हुई और दिसंबर की शुरुआत तक समाप्त हो गई।

उन्होंने कहा, "हमारे कई सहयोगी, जिनमें पेशेवर भी शामिल हैं, के लिए यह बिना किसी जैतून के एक 'सफेद मौसम' रहा है।" "जैतून के पेड़ की वैकल्पिक उपज की प्रकृति में [अनियमित चक्र] एक बार फिर से बढ़ गया है। बाग पर इसके सभी परिणामों के साथ एक अस्थिर जलवायु के अलावा सब कुछ समझाना मुश्किल है।"

फिर भी, डेरेपास अपने प्राप्त जैतून के तेल की गुणवत्ता से खुश हैं और अपनी 15-टन की फसल से टैपेनेड, जैतून का पेस्ट और टेबल जैतून सहित जैतून से बने कई अन्य उत्पाद भी बना पाए।

हालांकि किसान की चिंताओं की सूची में जलवायु परिवर्तन आमतौर पर सबसे ऊपर होता है, लेकिन जैसे-जैसे डेरेपास अपनी सेवानिवृत्ति के करीब पहुंच रहे हैं, एक नई चिंता ने इसकी जगह ले ली है।

उन्होंने कहा, "सबसे बड़ी चुनौती हमारे खेत को आगे सौंपना होगा क्योंकि हम अगले साल सेवानिवृत्त हो रहे हैं, और यह एक बहुत बड़ी समस्या है।" "फ्रांस में, कई खेत प्रभावी पुनरुद्धार के बिना बंद हो जाते हैं।"

France24 समाचार एजेंसी के अनुसार, फ्रांस में किसानों की संख्या हर साल दो प्रतिशत घट जाती है क्योंकि बूढ़े किसान सेवानिवृत्त हो जाते हैं और उनकी जगह लेने वाला कोई नहीं होता। देश के बूढ़े होते कार्यबल का मतलब है कि अगले पांच वर्षों में लगभग 15 प्रतिशत किसान सेवानिवृत्त हो जाएंगे, जिससे कई घर-बार सुनसान हो जाएंगे।

"हमारे विभाग में, जैतून उगाने का उद्योग विशेष रूप से चिंतित है," डेरेपास ने कहा। "और भी गंभीर बात यह है कि कुछ मिलें भी चिंतित होने लगी हैं, लेकिन भले ही यह सच है कि हमारा देश अंतरराष्ट्रीय जैतून उगाने की दुनिया में एक मामूली खिलाड़ी है, फिर भी यह बात हमें बहुत परेशान करती है।"

• फ्रांस24

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