जलवायु संबंधी चुनौतियों के बीच फ्रांस में उत्पादन में सुधार

2019/20 फसल वर्ष के विनाशकारी अंत के बाद, जिसमें अनुमानित उपज 5,900 टन से घटकर 3,250 टन से कुछ अधिक रह गई, फ्रांस में जैतून के तेल का उत्पादन फिर से पटरी पर आने के लिए तैयार दिख रहा है।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (IOC) के नवीनतम आंकड़ों के अनुसार, फ्रांस इस फसल वर्ष में 5,200 टन का उत्पादन करेगा। हालांकि यह उपज पिछले पांच वर्षों के औसत से थोड़ी अधिक है, यह दर्शाती है कि फ्रांसीसी उत्पादन में गिरावट का रुख है।

इन सात वर्षों में जब से हम इस संपत्ति पर खेती कर रहे हैं, हमें अब तक का सबसे कम परिणाम मिला है और यह हमारे अब तक के सर्वश्रेष्ठ फसल स्तर का एक तिहाई है। लेकिन, प्रकृति दयालु है और हमारे पास बेहतरीन सुगंध वाला उत्कृष्ट गुणवत्ता का तेल है। – लुईसा शर्मन, सह-मालिक, डोमेन डी गर्बॉड

अन्य अनुमान थोड़े अधिक सतर्क हैं, जिसमें लेखिका और ओलियो नुओवो डेज़ की सह-संस्थापक एमानुएल डेचेलेट ने जुआन विलर स्ट्रैटेजिक कंसल्टेंट्स के लिए लिखे एक लेख में 3,500 टन के उत्पादन का अनुमान लगाया है। फ्रांस ऑलिव, देश का आधिकारिक जैतून तेल उत्पादक संघ, ने अभी तक अपने उत्पादन के आँकड़े प्रकाशित नहीं किए हैं।

उत्पादन में यह उछाल एक और चुनौतीपूर्ण वर्ष के बाद आया है, जिसमें वसंत और गर्मियों में खराब मौसम ने देश के दक्षिणी हिस्से में जैतून के पेड़ों को एक बार फिर नुकसान पहुँचाया।

उत्पादक फ्रांस के दक्षिण को प्रभावित करने वाले लगातार अप्रत्याशित और अनियमित मौसम को आगे आने वाली मुख्य चुनौतियों में से एक मानते हैं।

कोविड-19 महामारी ने भी असुविधाएं पैदा कीं, जिसमें फसल कटाई की लॉजिस्टिक्स के साथ-साथ रेस्तरां और आतिथ्य क्षेत्र को होने वाली बिक्री में मंदी शामिल है। हालांकि राष्ट्रीय कर्फ्यू से फसल कटाई पर कोई असर नहीं पड़ा, लेकिन वसंत के दौरान उपकरणों की मरम्मत और उन्हें बदलने की क्षमता प्रभावित हुई।

"वास्तव में यह ऐसा ही है [अस्थिर मौसम का एक और चुनौतीपूर्ण वर्ष], खासकर उन फ्रांसीसी क्षेत्रों और किस्मों के लिए जिनकी कटाई पहले होती है और जो वसंत में पाले की चपेट में आ गई थीं, जो कि एक दुर्लभ घटना है," दक्षिण-पूर्वी शहर नीस के पास पहाड़ियों में स्थित चैंपसोलेल के हेनरी डेरेपास ने कहा।

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उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "विरोधाभासी रूप से, हमारे एल्प्स-मैरिटाइम्स विभाग में इस साल समग्र उत्पादकता अच्छी होने से स्थिति अच्छी है, जबकि पश्चिम में यह साल बहुत कमजोर रहने की उम्मीद है।" "यह आंशिक रूप से इस तथ्य के कारण है कि हमारी किस्म देर से होती है और हमारे लिए, 2019/20 का मौसम ऐतिहासिक रूप से विनाशकारी रहा था।"

कुल मिलाकर, डेरेपास को अपनी पाँच एकड़ की जैविक संपत्ति पर लगभग 35 टन जैतून की कटाई की उम्मीद है, जिसमें से लगभग 12 टन टेबल जैतून के लिए और शेष 23 टन को एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल में बदल दिया जाएगा।

डेरेपास के लिए, इस साल की फसल मात्रा और गुणवत्ता दोनों के मामले में एक महत्वपूर्ण सुधार है, जिनकी 2019 की फसल जून में पड़ने वाली भीषण गर्मी से क्षतिग्रस्त हो गई थी। फूल खिलने के एक महत्वपूर्ण चरण के दौरान असामयिक गर्म मौसम ने कई फलों को नुकसान पहुँचाया और उनके कई पेड़ों से फलों का समय से पहले झड़ जाना शुरू हो गया।

उन्होंने कहा, "गुणवत्ता भी इस मौसम की विशेषताओं में से एक है और यह सकारात्मक कारकों के संयोजन के कारण है: सही समय पर उचित वसंत की बारिश, अत्यधिक तापमान के बिना एक शुष्क ग्रीष्मकाल, फ्रूट फ्लाई से कम दबाव और डल्माटिकोसिस कवक की अनुपस्थिति।"

डेरेपास ने आगे कहा, "अब तक उत्पादित तेल बहुत सामंजस्यपूर्ण हैं और हमारी Huile d'olive de Nice PDO की विशिष्टता के अनुरूप हैं।"

हालांकि, उत्पादक ने बताया कि हर कोई इतना भाग्यशाली नहीं रहा। डेरेपास के बागों से कुछ ही घाटियों की दूरी पर, अक्टूबर में तूफान एलेक्स ने तबाही मचाई थी।

2 अक्टूबर को लगभग 24 घंटों में, उत्तरी इटली और दक्षिणी फ्रांस में 450 मिलीमीटर बारिश हुई, जिससे सड़कें, इमारतें, बिजली और टेलीफोन लाइनें तथा बहुत सारे फसलें बह गईं।

"कृषि के दृष्टिकोण से, घाटी के तल पर स्थित सब्जी के खेतों और फार्मों को नुकसान हुआ है," डेरेपास ने कहा। "परिवार के जैतून के बागों - मुख्य रूप से रोया घाटी में - को कम नुकसान हुआ क्योंकि वे पहाड़ियों पर स्थित हैं।"

उन्होंने आगे कहा, "दूसरी ओर, सड़क नेटवर्क की कमी के कारण, कई जगहों तक अब पहुंच नहीं हो पा रही है।" "तेज़ हवाओं के झोंकों के कारण स्वस्थ जैतून समय से पहले गिर गए - सबसे अधिक खुले खेतों में उत्पादन का एक-तिहाई तक नुकसान हुआ।"

इन क्षेत्रों में फसल की कटाई पर कामगारों के बागों में कटाई के लिए नहीं पहुँच पाने के साथ-साथ बागों और मिलों के बीच संपर्क समस्याओं का भी असर पड़ा।

डेरेपास ने कहा, "एक सप्ताह बाद, पाइलॉन घाटियों (और दक्षिण में) और ग्रास के अंतर्देशीय क्षेत्र (और पश्चिम में) में ओलावृष्टि के विभिन्न तूफानों ने कटाई की पूर्व संध्या पर फलों को और नुकसान पहुँचाया।"

जहाँ डेरेपास अपने जैतून की कटाई करते हैं, उसके पश्चिम में लगभग 200 किलोमीटर दूर, डोमेन डी गेर्बॉड की सह-मालिक लुईसा शर्मन ने कहा कि उन्हें इस साल कम कटाई लेकिन उच्च-गुणवत्ता वाले उत्पादन की उम्मीद थी।

उन्होंने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "यह फ्रांस के कुछ किसानों के लिए एक आपदा रही है।" "फल बनने के चरण के दौरान जैतून के पेड़ों के फूलों पर ओलावृष्टि और अवांछित बारिश का दौर जैतून न बनने का कारण था।"

उन्होंने आगे कहा, "इन सात वर्षों में जब से हम इस संपत्ति पर खेती कर रहे हैं, हमें अब तक का सबसे कम परिणाम मिला है और यह हमारे अब तक के सर्वश्रेष्ठ फसल स्तर के एक तिहाई के बराबर है।" "लेकिन, प्रकृति दयालु है और हमारे पास बेहतरीन सुगंध वाला उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला तेल है।"

शर्मन के कृषि विशेषज्ञ, फ्रांस्वा ऑरोज़े ने आगे कहा कि उन्होंने मार्सिले के पास वार् और अल्पिल क्षेत्र में 70 प्रतिशत कम फसल और पश्चिम में स्थित लुबेरॉन के उत्पादकों में औसतन 50 प्रतिशत की हानि देखी है, जहाँ डोमेन डी गर्बॉड स्थित है।

उन्होंने कहा, "मुझे लगता है कि इस कम फसल के दो कारण हैं: 27 और 28 मार्च, 2020 की पाला और फूल खिलने के समय कुछ दिनों की बारिश।"

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हालांकि, इस साल शेरमन को एक और आने वाला तूफान परेशान कर रहा है: 'नो डील' ब्रेक्सिट की संभावना। 2016 में यूरोपीय संघ छोड़ने के लिए मतदान करने के बाद, यूनाइटेड किंगडम और ई.यू. के लिए एक समझौते पर पहुंचने की समय सीमा तेजी से नजदीक आ रही है।

कुल मिलाकर, ब्रेक्जिट का फ्रांसीसी जैतून तेल उत्पादन क्षेत्र पर गहरा प्रभाव पड़ने की संभावना नहीं है, क्योंकि फ्रांसीसी उत्पादन का अधिकांश हिस्सा घरेलू स्तर पर उपभोग किया जाता है। हालाँकि, यह शर्मन के कामकाज को जटिल बना देगा, जो आंशिक रूप से यू.के. में रहती हैं और वहां जैतून का तेल निर्यात करती हैं।

उन्होंने कहा, "अगर ब्रेक्जिट वार्ता विफल हो जाती है, तो हमें लगभग £1.05 ($1.40) प्रति लीटर का शुल्क का सामना करना पड़ेगा।" "यह हमारे लिए महत्वपूर्ण हो सकता है क्योंकि फ्रांस में उच्च मजदूरी के कारण फ्रांसीसी जैतून का तेल अधिकांश तेलों की तुलना में महंगा है। बढ़ी हुई कीमतों के कारण [यू.के. में] प्रीमियम फ्रांसीसी एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को इतालवी, ग्रीक और स्पेनिश जैतून के तेलों की तुलना में और भी हाशिए पर धकेला जा सकता है।"

इंग्लिश चैनल से होकर आने-जाने वाले सामान पर शुल्क लगाए जाने के अलावा, यूरोपीय संघ की नागरिकता के बिना फ्रांस में खेती की लॉजिस्टिक्स भी शेरमन के लिए सिरदर्द का कारण बन रही है।

उन्होंने कहा, "यात्रा और यात्रा संबंधी प्रतिबंध हमारे लिए वास्तविक समस्याएं पैदा करते हैं। जब तक आप वीजा के लिए आवेदन नहीं करते, तब तक आप हर छह महीने में ई.यू. में सीमित समय के लिए ही रह सकते हैं।"

शर्मन ने आगे कहा, "खेती के काम के लिए, निगरानी करने, पर्यवेक्षण करने और बस कुछ कड़ी मेहनत करने के लिए एक निश्चित अवधि के लिए साइट पर होना आवश्यक है।" "जब समय आएगा तो मैं निश्चित रूप से गैर-निवासी किसानों को विशेष छूट के बारे में पूछूंगी।"

यू.के. 1 जनवरी को वास्तविक रूप से ई.यू. से बाहर हो रहा है। (यह तकनीकी रूप से 31 दिसंबर, 2019 को बाहर हो गया था, लेकिन एक साल के संक्रमण काल में प्रवेश कर गया जिसमें कुछ भी नहीं बदला)।

हालांकि इस बीच एक समझौता हो जाने की कुछ उम्मीद है, शर्मन सहित कई अन्य कृषि उत्पादक यह देखने का इंतजार करेंगे कि दोनों पक्षों के बीच भविष्य में व्यापार और यात्रा संबंध वास्तव में कैसे होंगे।

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