जर्मनी से हर्जेगोविना तक, निर्माता ने पारिवारिक जड़ों को NYIOOC स्वर्ण में बदला

एसेन, जर्मनी में स्थित एक निर्माण व्यवसायी मारियो माका प्रिमोरैक ने बोस्निया और हर्जेगोविना के लुबुष्की के पास स्थित गाँव रादिशीची में अपने परिवार की ज़मीन से उत्पादित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए 2026 NYIOOC में एक स्वर्ण पुरस्कार जीता है।

जब आप अपनी मातृभूमि से प्यार करते हैं, जब आप वही करते हैं जिसे आप पसंद करते हैं और जो करते हैं उससे प्यार करते हैं, तो सब कुछ संभव है। - मारिजो माका प्रिमोरैक, फिल्सोनीची रेडिशीची

प्रिमोरक के फिल्सोनी रेडिशीची ब्लेंड, जो इस्टार्स्का ब्जेल्का, लेसिन्को और फ्रैंटियो जैतून से बना है, ने प्रतियोगिता में उनकी पहली प्रविष्टि को चिह्नित किया।

"पहली बार, और एक स्वर्ण पुरस्कार," प्रिमोरैक ने कहा। "यह अपने देश के साथ मेरे संबंध को मजबूत करने और जैतून की खेती को और भी गंभीरता से लेने के लिए एक अतिरिक्त प्रोत्साहन है।"

एसेन में जन्मे और पले-बढ़े, जहाँ उनके स्वामित्व में बाउअन्टरनेहम प्रिमोरैक जीएमबीएच (Bauunternehmung Primorac GmbH) है, प्रिमोरैक ने निर्माण के क्षेत्र में एक करियर बनाया है, जिसमें जर्मनी और ऑस्ट्रिया में आवासीय, वाणिज्यिक और नवीनीकरण परियोजनाएँ शामिल हैं।

पिछले दशक में, उन्होंने अपने निर्माण व्यवसाय से हुई कमाई को हर्जेगोविना में जैतून की खेती में निवेश किया है, और अपने पहले पेड़ अपने पिता, नेडेलजको, और अपने चाचाओं, एंटे और माटे की मदद से लगाए।

बाद में उन्होंने प्रिमोरसी-रुकेविना बस्ती के ऊपर चट्टानी पहाड़ियों पर 1,200 पेड़ और लगाए। ये बाग धूप वाले, चट्टानी इलाके में स्थित हैं, स्थानीय उत्पादकों का कहना है कि ऐसी स्थितियाँ ऐसे तेलों के उत्पादन में योगदान करती हैं जिनमें प्रबल सुगंध और उच्च पॉलीफेनॉल की मात्रा होती है।

जैतून को हाथ से काटा जाता है और तोड़ने के तुरंत बाद पीसा जाता है। प्रिमोरैक ने कहा कि वह अपने बागों में भी वही अनुशासन और मानक लागू करते हैं जो वह जर्मनी में अपने निर्माण कार्य में करते हैं।

उन्होंने कहा, "मैं लगभग हर सप्ताहांत रेडिशीची में बिताता हूँ।" "सब कुछ पेशेवर मानकों के अनुसार किया जाता है।"

फिल्सोनी नाम एक पारिवारिक उपनाम से आया है जिसका एक अनोखा अमेरिकी संबंध है। प्रिमोराक ने कहा कि उनके परदादा प्रथम विश्व युद्ध से पहले, वुडरो विल्सन के राष्ट्रपति पद के दौरान, रेडिशीची छोड़कर संयुक्त राज्य अमेरिका चले गए थे।

घर लौटने के बाद, वह अक्सर विल्सन के बारे में बात करते थे, और नाम का उच्चारण ​"फिल्सन" करते थे। समय के साथ, फिल्सोनीची उपनाम उनके वंशजों पर लागू हो गया और रेडिशीची के पारिवारिक गाँव से जुड़ गया।

हालांकि परिवार की कई पीढ़ियाँ विदेश में काम के लिए हर्जेगोविना से चली गईं, प्रिमोरैक ने कहा कि वे वापस लौटते रहे। उनके पिता ने भी अपनी पत्नी, ड्रैगिका, के साथ रादिशीची में सेवानिवृत्त होने से पहले जर्मनी में एक व्यवसाय बनाया था।

प्रिमोरक ने कहा कि यह जुड़ाव उनके अपने परिवार के लिए केंद्रीय बना हुआ है। उनकी पत्नी, इवाना, ल्यूबुश्की से हैं, और उनके चार बच्चे अक्सर पूछते हैं कि परिवार रेडिशीची कब लौटेगा।

उन्होंने कहा, "मैंने दुनिया भर की यात्रा की है, लेकिन रेडिशीची और ल्यूबुश्की मेरे लिए सबसे खूबसूरत जगहें हैं।" "जब आप अपनी मातृभूमि से प्यार करते हैं, जब आप वही करते हैं जो आप पसंद करते हैं और जो आप करते हैं उससे प्यार करते हैं, तो सब कुछ संभव है।"

रादिशीची बोस्निया और हर्जेगोविना के अंतरराष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिताओं में हालिया उछाल के बीच सबसे प्रमुख गांवों में से एक बन गया है। प्राइमोराक के साथ-साथ, क्रश के उत्पादक मिरको श्केग्रो और निकोला मेदिच के परिवार के स्वामित्व वाले ओपीजी रिस्टो ने भी 2026 NYIOOC में स्वर्ण पुरस्कार जीते।

लुबुश्की क्षेत्र के उत्पादकों ने कुल छह पुरस्कार जीते, जिसमें ओपीजी मुरीच के बोश्नjak ब्रांड और राशिक परिवार के डोले ब्रांड के लिए स्वर्ण पुरस्कार, साथ ही स्लावको रामljak के लिए एक रजत पुरस्कार शामिल है।

बोस्निया और हर्जेगोविना भर में, उत्पादकों ने 2026 NYIOOC में 16 पुरस्कार जीते, जिसमें 15 स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार शामिल है, जो उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के लिए देश की बढ़ती प्रतिष्ठा की पुष्टि करता है।

लुबुष्की में, जैतून के बाग अब लगभग 220 हेक्टेयर में फैले हुए हैं और इनमें 70,000 से अधिक पेड़ शामिल हैं। पास में, उद्यमी ड्रैगन मिकुलिच ने इस क्षेत्र के सबसे बड़े बागों में से एक विकसित किया है, जिसमें पहले बंजर, चट्टानी भूमि पर 45 हेक्टेयर में जैतून लगाए गए हैं।

मिकुलिच, जो एक डिकैंटर और सेपरेटर के साथ एक आधुनिक मिलिंग सुविधा भी चलाते हैं, ने कहा कि वह न्यूयॉर्क में अगले प्रतियोगिता में देश के उत्पादकों के साथ शामिल होने की योजना बना रहे हैं।

प्रिमोराक के लिए, गोल्ड अवार्ड एक व्यक्तिगत मील का पत्थर और हर्जेगोविना में सामने आ रही एक व्यापक कहानी का हिस्सा है, जहाँ परिवार कठिन भू-भाग को उत्पादक बागों में बदल रहे हैं और एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के इर्द-गिर्द एक नई पहचान बना रहे हैं।

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