ग्रीस में मिश्रित परिणामों के साथ फसल कटाई समाप्त हो रही है

जैसे-जैसे ग्रीस में 2020 की फसल का मौसम समाप्त हो रहा है, यूरोपीय आयोग द्वारा जारी आंकड़े जैतून के तेल के उत्पादन के एक औसत मौसम को दर्शाते हैं, जिसमें लगभग 265,000 टन का अनुमानित उत्पादन है।

हालाँकि अन्य अनुमान कुल उत्पादन 230,000 से 240,000 टन तक कम होने की भविष्यवाणी करते हैं।

कई उत्पादकों ने विशेषज्ञों की सलाह मानी और फल मक्खी के डर से अपने अनुभव पर भरोसा किए बिना जल्द ही फसल काट ली।– प्रियामोस इएरॉनोमाइक्स, क्रीट वाइन और जैतून तेल उत्पादक संघ

देश के कई जैतून तेल बनाने वाले क्षेत्रों में इस सुस्त मौसम की झलक दिख रही है, जहाँ किसान और उत्पादक अपने सामान्य उत्पादन से कम की उम्मीद कर रहे हैं।

"इस मौसम में, लैकोनिया का पूरा क्षेत्र अपने सामान्य 30,000 टन जैतून तेल का लगभग आधा ही दे पाएगा, जिसका मुख्य कारण पिछली वसंत की लू है," पेलोपोनिज़ के लैकोनिया के एक कृषि विज्ञानी और उत्पादक, जियोर्गोस कोरिन्निस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।

कोरिनिस ने कहा कि गर्म मौसम जैतून के फलों के प्राकृतिक विकास को परिपक्वता तक पहुँचने से रोकने के लिए काफी था।

उन्होंने कहा, "यह एक छोटा सा समय लग सकता है, लेकिन मई में लगातार चार दिनों तक असामान्य रूप से उच्च तापमान 35°C (95°F) से ऊपर जाने से इस क्षेत्र के जैतून के पेड़ों को भारी नुकसान हुआ।" "जैतून के फल सिकुड़ गए और प्रसंस्करण के समय उनमें पर्याप्त रस नहीं था, जिससे उनमें से अपेक्षित मात्रा में जैतून का तेल नहीं निकला।"

यह भी देखें: असामान्य वसंत की गर्मी ने ग्रीक खेतों के लिए शुरुआती समस्याएं ला दीं

कोरिनिस ने मानव शक्ति की कमी को भी एक महत्वपूर्ण समस्या के रूप में बताया, जिसने फसल की कटाई को पूरा करना और भी मुश्किल बना दिया।

उन्होंने कहा, "यात्रा प्रतिबंधों के कारण विदेशी भूमि मजदूरों को पाना मुश्किल था। हमें उपलब्ध सभी साधनों का उपयोग करके अपने जैतून की कटाई करनी पड़ी। मैं एक ऐसे उत्पादक को भी जानता हूं जिसने मजदूरों की कमी को दूर करने के लिए €60,000 में एक स्वचालित कटाई मशीन खरीदी, लेकिन बेशक, हर कोई ऐसा नहीं कर सकता।"

क्रीट में और दक्षिण की ओर, द्वीप के पूर्वी हिस्से में स्थित सिटिया की नुट्रिक्रेटा के मिल मालिक और निर्यातक मानोस रोडनाकिस भी इस मौसम में मध्यम स्तर की फसल की उम्मीद कर रहे हैं।

रोडानकिस ने बताया, "पूरे क्रीट द्वीप में इसकी सामान्य उत्पादन का 60 प्रतिशत ही हो रहा है और सिटिया में लगभग 7,000 टन जैतून का तेल बनने की उम्मीद है, जबकि अत्यधिक उत्पादक वर्षों में यह 14,000 टन होता है।"

उन्होंने आगे कहा, "सिटिया का सारा जैतून का तेल उत्कृष्ट गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन होता है, जिस पर पीडीओ (PDO) लेबल लगा होता है।" "हम अपना एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल फ्रांस और पूर्वी यूरोप, मुख्य रूप से रूस को निर्यात करते हैं, लेकिन दुर्भाग्य से, मूल स्थान पर कीमतें अभी €3 प्रति किलो से कम हैं। हालांकि, हमने देखा है कि पूर्वी यूरोप के बाजार और अधिक जैतून के तेल की मांग करते हैं और वे पारंपरिक बाजारों से आगे निकलने की संभावना रखते हैं।"

द्वीप के अन्य हिस्सों में सिटिया में बताई गई उच्च गुणवत्ता देखने को नहीं मिल रही है। कुछ क्षेत्रों में, जल्दी काटे गए जैतून से बहुत कम अम्लता वाला तेल तो मिला, लेकिन अन्य विशेषताएँ कम हो गईं, जैसा कि अन्य क्रीट के उत्पादकों ने बताया।

"अक्टूबर में उत्पादित जैतून के तेल में नवंबर के जैतून के तेल जैसी सुगंध या प्रदर्शन नहीं था," हेराक्लिओन के उत्पादक संघ के प्रमुख, वैगेलिस प्रोटोगेराकिस ने कहा।

उन्होंने आगे कहा, "दुर्भाग्य से हमने उम्मीद के मुताबिक प्रदर्शन नहीं किया क्योंकि पिछले सीज़न की तुलना में अक्टूबर और नवंबर में मौसम की परिस्थितियाँ अलग थीं।" अक्टूबर की [जैतून के तेल] की गुणवत्ता इतनी अच्छी नहीं थी। आयातकों को उन्होंने जो जैतून का तेल चखा, वह पसंद नहीं आया। और, ज़्यादातर मामलों में, [रासायनिक] विश्लेषणों ने भी एक गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का खुलासा नहीं किया।"

क्रीट के वाइन और जैतून तेल उत्पादक संघ के प्रमुख, प्रियामोस इएरोनोमाकिस ने तर्क दिया कि शुरुआती कटाई कोई सर्व-समाधान नहीं है और उत्पादकों को यह तय करना चाहिए कि वे अपने जैतून कब तोड़ें।

यह भी देखें: ग्रीस के सर्वश्रेष्ठ जैतून के तेल

उन्होंने कहा, "अगौरेलियो (जल्दी काटी गई जैतून की तेल) एक बेहतरीन उत्पाद हो सकता है, बशर्ते कि अच्छी योजना बनाई जाए और हम वह मात्रा पेश करें जो बाजार चाहता है।"

उन्होंने आगे कहा, "अगर कोई फल [कटाई के लिए] तैयार है तो उत्पादक जानता है और वर्षों के अनुभव के बाद उसका मूल्यांकन कर सकता है।" "इस सीज़न में, कई उत्पादकों ने विशेषज्ञों की सलाह मानी और फल मक्खी के डर से बहुत जल्दी कटाई कर दी, अपने अनुभव पर भरोसा किए बिना और अपनी जैतून की जाँच किए बिना।"

एजियन में लेस्बोस के पुराने द्वीप पर, जो मुख्य रूप से प्रतिकूल मौसम के उतार-चढ़ाव के कारण लगातार समस्याग्रस्त फसल के मौसम से जूझ रहा है, एक स्थानीय मिल मालिक और निर्यातक मिचेलिस त्ज़ोर्टज़िस बर्फबारी के बीच जैतून को संसाधित करना जारी रखे हुए हैं।

टज़ोर्टज़िस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया, "इन दिनों लेस्बोस में बर्फबारी हो रही है, और हमने अभी तक इस मौसम के लिए काम बंद नहीं किया है।"

त्सोरत्सिस ने कहा कि बर्फबारी उनकी सबसे कम समस्या थी, क्योंकि महामारी का वर्तमान मौसम पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है।

उन्होंने कहा, "यहाँ सख्त लॉकडाउन है और हमें शाम 6 बजे काम बंद करना पड़ता है और जारी रखने के लिए कल सुबह वापस आना पड़ता है, जो हमारे उत्पादन में बाधा डालता है।" "इस साल मौसम बहुत शुष्क था और मात्रा के लिहाज से यह एक औसत सीजन है। दूसरी ओर, जैतून के तेल की गुणवत्ता वास्तव में बहुत अच्छी है, जिसमें पिछले वर्षों की तुलना में अधिक एक्स्ट्रा वर्जिन का उत्पादन हुआ है।"

त्ज़ोर्टज़िस ने स्थानीय कृषि क्षेत्र में निरंतरता की कमी पर भी अफसोस जताया — यह एक दीर्घकालिक समस्या है जिसे वह द्वीप के जैतून के तेल उद्योग के लिए खतरा मानते हैं।

उन्होंने कहा, "यहाँ के युवा किसान नहीं बनते, इसलिए नहीं कि वे कड़ी मेहनत से डरते हैं, बल्कि इसलिए कि आय कम और असुरक्षित है।" "इससे द्वीप पर खेती करने वाली आबादी का उम्र बढ़ता जा रहा है और अंततः हमारे कृषि उत्पादन, जिसमें जैतून का तेल भी शामिल है, को खतरे में डाल सकता है।"

कीमतों के मामले में, लेस्बोस एक अपवाद प्रतीत होता है, जहाँ देश के अन्य क्षेत्रों की तुलना में एक्स्ट्रा वर्जिन की बिक्री अधिक हो रही है, जैसा कि त्ज़ोर्टज़िस और अन्य उत्पादकों ने कहा।

त्सॉर्ट्ज़िस ने कहा, "द्वीप पर मूल स्थान पर कीमतें वर्तमान में प्रति किलो €3 से अधिक हैं, जो उत्पादकों के लिए अच्छी है लेकिन निर्यातकों के लिए उतनी अच्छी नहीं है जो अंतरराष्ट्रीय बाजारों में सस्ते जैतून के तेलों से प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते।"

"हम यूरोप के 14 देशों में निर्यात करते हैं, हालांकि, हम देखते हैं कि खरीदारों की वित्तीय स्थिति वैसी नहीं रही जैसी पहले हुआ करती थी। उपभोक्ता सतर्क और चयनात्मक हो गए हैं और वे खरीदने से पहले दो बार सोचते हैं।"

लेस्बोस के एक अन्य जैतून तेल पेशेवर, बोतलर हरलाम्बोस पापाडेलिस ने कहा कि द्वीप पर जैतून तेल की कीमतें ग्रीस में कहीं और की तुलना में अधिक हैं।

पापाडेलीस ने कहा, "एक्स्ट्रा वर्जिन 'स्पेनिश' कीमतों पर €3 प्रति किलो, और कुछ मामलों में उससे भी अधिक पर खरीदा जा रहा है।" "ये कीमतें ग्रीक बाजार में प्रचलित कीमतों से कहीं अधिक हैं। सामान्य तौर पर, सभी वर्जिन जैतून के तेल और लैंपैंटे तेल की कीमतें पिछले साल की तुलना में बेहतर हैं।"

देश के अन्य क्षेत्रों में, फ्रूट फ्लाई से संबंधित कोई महत्वपूर्ण समस्या नहीं थी, और जैतून का तेल उच्च गुणवत्ता का है। लेकिन यहाँ उत्पादन की मात्रा कम थी, जैसा कि इलिया क्षेत्र में जहाँ अच्छे वर्षों में 30,000 टन की तुलना में 25,000 टन की उम्मीद है।

इसके विपरीत, पड़ोसी मेसिनीया के लिए अनुमान, लगभग 50,000 टन जैतून तेल की मात्रा के साथ समृद्ध मौसम के समान एक मजबूत उपज की भविष्यवाणी करते हैं।

ग्रीक उत्पादकों और निर्यातकों के लिए जो बचा है, वह महामारी का लगातार प्रभाव और लंबे समय तक बंद रहने का है जो पूरे क्षेत्र को प्रभावित करता है।

न्यूट्रिक्रेटा के मानोस रोडनाकिस ने कहा, "अगर महामारी और इसके कारण हुए विभिन्न लॉकडाउन और व्यापारिक बंदी नहीं होती, तो ग्रीक जैतून के तेल की मांग और कीमतें बहुत बेहतर होतीं।"

• यूरोपीय आयोग
• पैट्रिस
• स्टो निसी

---