लाइव स्ट्रीमिंग कैसे एक सिचुआन जैतून तेल उत्पादक के लिए बिक्री को बढ़ावा देती है

यह चीन की जैतून तेल उद्योग के विकास पर रिपोर्टों की एक श्रृंखला में दूसरी रिपोर्ट है।

लांगझोंग, चीन – तिब्बती पठार के पूर्वी किनारे से सटकर फैली 7,000 मीटर ऊँची चोटियों से लेकर पूर्व में उपजाऊ मैदानों तक, सिचुआन प्रांत अपनी तीखी व्यंजनों और चीन के विशाल पांडों का घर होने के लिए जाना जाता है।

यह चीन के मामूली लेकिन विस्तारित हो रहे जैतून तेल क्षेत्र में एक प्रमुख खिलाड़ी के रूप में भी उभर रहा है।

चीन की वानिकी अर्थशास्त्र संघ के जैतून अनुभाग के उपाध्यक्ष यू निंग के अनुसार, सिचुआन में 452,000 मु (30,000 हेक्टेयर) के जैतून के बाग हैं — जो चीन के कुल का लगभग एक-पांचवां हिस्सा है।

ये बाग प्रांत में उत्तर–दक्षिण गलियारे का अनुसरण करते हुए, तिब्बती पठार की तलहटी में स्थित लहराती पहाड़ियों से चिपके हुए हैं।

मेरी इस परिदृश्य में यात्रा की शुरुआत चेंगदू से होती है, जो 21 मिलियन लोगों की प्रांतीय राजधानी है, जहाँ मैं उद्यमी, बीस के दशक की ज़ियुन जिन से मिलता हूँ।

झिन, जिनके बाल बिखरे हुए हैं, बिना फ्रेम के चश्मा है और ठोड़ी पर दाढ़ी है, न्यूयॉर्क शहर में विज़ुअल डिज़ाइन का अध्ययन करने के बाद धाराप्रवाह अंग्रेज़ी बोलते हैं।

जब हम चेंगदू की रिंग रोड के किनारे उत्तर की ओर जा रहे होते हैं, तो हर कुछ मिनट में उसका फोन बजता है। "यह आवाज़ एक ऑनलाइन बिक्री की है," वह मुस्कुराते हुए पैसेंजर सीट से मुड़कर कहता है।

हम उत्तरी सिचुआन में उनके परिवार के फार्म और मिल, फैटोरीया झोंगयी, की ओर जा रहे हैं।

उनके पिता, चोंगकिंग जिन — एक दुबले-पतले व्यक्ति जिनका हाथ मिलाने का तरीका दृढ़ है और जिनमें तीव्र व्यावसायिक समझ है — ने 2011 में जैतून के क्षेत्र में प्रवेश किया, जिसे उन्होंने ग्रीस में एक दिव्य अनुभूति के रूप में वर्णित किया।

कोरोनेइकी की जन्मभूमि की यात्रा के दौरान, जो परिवार के 5,600 मु (373 हेक्टेयर) के बागानों में लगाई गई दो किस्मों में से एक है, उनकी मुलाकात 3,800 साल पुराने जैतून के पेड़ से हुई।

उसकी दीर्घायु और ग्रीस तथा सिचुआन के बीच उसने जो समानताएँ देखीं, उनसे प्रभावित होकर, वह इस बात से आश्वस्त हो गया कि जैतून की खेती एक ऐसा व्यवसाय है जो पीढ़ियों तक चल सकता है।

फिर भी, ट्यूनीशिया के समान अक्षांश पर स्थित होने के बावजूद, सिचुआन की जलवायु भूमध्यसागरीय बेसिन की जलवायु से बहुत अलग है।

सिचुआन कृषि विश्वविद्यालय के शोध के अनुसार, प्रांत के जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में मई और दिसंबर के बीच 855 से 940 मिलीमीटर वर्षा होती है, और वार्षिक रूप से 1,000 मिलीमीटर से अधिक वर्षा होती है।

तुलनात्मक रूप से, ट्यूनीशिया का स्फैक्स के आसपास का मुख्य जैतून-उगाने वाला क्षेत्र पूरे वर्ष में केवल लगभग 200 मिलीमीटर वर्षा प्राप्त करता है।

सिचुआन में उच्च आर्द्रता जैतून की फल मक्खी और ग्लोएसपोरियम के लिए आदर्श परिस्थितियाँ प्रदान करती है, जो उच्च-गुणवत्ता वाले एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल का उत्पादन करने के लिए गंभीर चुनौतियाँ पेश करती है।

नतीजतन, जिन ने कहा कि कंपनी की फसल कटाई लगभग आठ सप्ताह तक चलती है, जो अक्टूबर की शुरुआत से नवंबर के अंत तक होती है।

लैंगझोंग तक उत्तर की ओर तीन घंटे की ड्राइव के दौरान उनका फोन बजता रहता है।

यह ऐतिहासिक शहर अपनी संरक्षित वास्तुकला और झांग फेई के जन्मस्थान होने के कारण हर साल लाखों पर्यटकों को आकर्षित करता है, जो एक प्राचीन जनरल थे जिन्हें उनकी वफादारी और ईमानदारी के लिए सम्मानित किया जाता है।

कई आगंतुक चांग फेंग की केंद्रीय कब्र पर अच्छी किस्मत के लिए प्रार्थना करने के लिए रुकते हैं। फेटोरिया झोंगयी का नाम उन्हीं के नाम पर रखा गया है — नैतिक स्पष्टता और गुणवत्ता के प्रति प्रतिबद्धता का एक प्रतीक, जिसे जिन परिवार प्रतिबिंबित करने की आशा करता है।

एक हाईवे विश्राम स्थल पर त्वरित दोपहर के भोजन के दौरान, जिन ने बताया कि जब से हम चेंगदू से चले हैं, उनकी बिक्री 17,000 रेनमिन्बी (€2,065) रही है।

उन्होंने कहा कि कंपनी का लगभग सारा जैतून का तेल ऑनलाइन बेचा जाता है। सरकारी उपक्रम 90 प्रतिशत खरीद करते हैं, जो कर्मचारियों को अनुमोदित विक्रेताओं से उत्पाद खरीदने के लिए भत्ता प्रदान करते हैं। शेष 10 प्रतिशत खुले बाजार में बेचा जाता है।

अधिकांश खरीदार गुआंगडोंग और जिआंगसु के तटीय प्रांतों, साथ ही शंघाई नगरपालिका क्षेत्र में स्थित हैं।

अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद के अनुसार, चीन ने 2022 और 2025 के बीच वार्षिक रूप से औसतन 41,000 टन जैतून का तेल उपभोग किया — यह वृद्धि 2014 के बाद से रुकी हुई है, लेकिन यह 2006 से 2009 की मात्रा से लगभग तीन गुना अधिक है।

आईओसी के अर्थव्यवस्था और प्रचार इकाई के पूर्व प्रमुख, एंडर गुंडुज़ का अनुमान है कि चीन में 25 करोड़ संभावित उपभोक्ता हैं जिन तक अभी पहुंचना बाकी है।

फैटोरीया झोंगयी अपने लगभग सभी ग्राहकों को टिकटॉक के चीनी संस्करण, डौयिन पर लाइव स्ट्रीमिंग के माध्यम से आकर्षित करती है। जिन का अनुमान है कि इसके 90 प्रतिशत मुक्त-बाजार खरीदार सीधे इन लाइवस्ट्रीम के माध्यम से खरीदारी करते हैं; ऐप डेटा दिखाता है कि 34 प्रतिशत ग्राहक फिर से खरीदारी करने लौटते हैं।

यह कारखाना लांगझोंग के ऐतिहासिक केंद्र से लगभग 20 मिनट की दूरी पर स्थित है, और यह दशकों पुराने जैतून के पेड़ों से ढकी पहाड़ियों से घिरा हुआ है।

जैसे ही हम आंगन में प्रवेश करते हैं — जिसमें एक चाय का कमरा, कार्यालय, शोरूम, मिल और बोतलबंदी लाइन शामिल है — एक युवा सेल्समैन एक ट्राइपॉड पर स्मार्टफोन लगाता है और अपनी छह घंटे की शिफ्ट शुरू करता है।

"उसे जैतून के तेल के बारे में कुछ भी नहीं पता था, और अब वह एक विशेषज्ञ है," जिन कहते हैं।

विक्रेता पांच मिनट के चक्रों में काम करता है: दो मिनट उत्पाद का वर्णन करने में, फिर तीन मिनट सवालों के जवाब देने में।

स्ट्रीम के कोने में एक छोटी लाइव-फीड विंडो प्रति घंटे चार टन की हाउस मिलिंग लाइन दिखाती है, जो कटाई के दौरान दिन में 24 घंटे काम करती है।

जिन का अनुमान है कि औसत से बेहतर फसल के बाद इस साल उत्पादन 200 टन जैविक जैतून के तेल तक पहुंच जाएगा — आर्बेक्यूना और कोरोनेइकी का मिश्रण —। पिछले साल का कुल उत्पादन 130 टन था।

उत्पादन में वृद्धि जारी रहने की उम्मीद है क्योंकि कंपनी हर साल अतिरिक्त 400 मु (लगभग 27 हेक्टेयर) में नए पेड़ लगा रही है। चार साल पहले लगाए गए पाँच सौ मु (33 हेक्टेयर) के पिकुअल में जल्द ही फल लगना शुरू हो जाएगा।

जिन उपज में वृद्धि का श्रेय बेहतर छंटाई को देते हैं, हालांकि वे स्वीकार करते हैं कि चीनी उत्पादकों को अभी भी बहुत कुछ सीखना बाकी है।

कंपनी ने अभी तक उत्तरी सिचुआन की आर्द्र जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त जैतून की किस्मों की पहचान नहीं की है।

लाइवस्ट्रीम पर वापस, विक्रेता कंपनी के जैविक तरीकों पर प्रकाश डालता है।

फैटोरीया झोंगयी अपने प्रमुख उत्पाद की शुरुआती फसल को 500 मिलीलीटर की बोतल के लिए 138 रेनमिन्बी (लगभग €17) में, और बाद की फसल को 108 रेनमिन्बी (लगभग €13) में बेचती है।

जिन ने कहा, "हमारे जैतून के तेल की कीमत बहुत अधिक है, इसलिए जिन लोगों के लिए यह वहन करना संभव है, उनके लिए इसका जैविक होना बहुत महत्वपूर्ण है।"

जैविक उत्पादन अतिरिक्त चुनौतियाँ पेश करता है, खासकर इसलिए क्योंकि अधिकांश बाग खड़ी ढलान वाली जगहों पर स्थित हैं जहाँ यांत्रिक कटाई असंभव है।

मजदूरों की टीमें हाथ से फल तोड़ती हैं और उन्हें पक्की पहाड़ी सड़कों से मिल तक ले जाती हैं। कंपनी आस-पास के किसानों से जैतून भी खरीदती है।

यात्रा के अंत तक, प्रसन्न जिन घोषणा करते हैं कि उस दिन की ऑनलाइन बिक्री 30,000 रेनमिन्बी (€3,645) तक पहुंच गई है।

यह राशि आसानी से सेल्समैन के वेतन और लक्षित ग्राहकों तक लाइवस्ट्रीम को पहुँचाने के लिए उसके द्वारा चुकाए गए 3,000 रेनमिन्बी (€365) को कवर कर देती है।

विदाई का हाथ हिलाते हुए, मैं लंगझोंग से उत्तर-पश्चिम की ओर लोंगनान के लिए जाने वाली ट्रेन में चढ़ता हूँ, और लुढ़कती हरी-भरी पहाड़ियों को निचले बादलों में घुलते हुए देखता हूँ।