इज़मिर ने पहले जैतून तेल प्रौद्योगिकी मेले की मेजबानी की

ऑलिव ऑयल और टेक्नोलॉजी मेला, या ओलिवटेक, 3 से 6 मार्च तक तुर्की के इज़मिर में आयोजित किया गया। IZFAS द्वारा आयोजित, जो इज़मिर अंतर्राष्ट्रीय मेले सहित मेलों में विशेषज्ञता रखने वाली एक कंपनी है, OLIVTECH ने इज़मिर, तुर्की में राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय उद्योग को एक साथ लाया। तुर्की राष्ट्रीय जैतून और जैतून तेल संघ के योगदान से, OLIVTECH जैतून और जैतून तेल उत्पादकों के क्षेत्र के लिए एक मंच बन गया, जिसने प्रदर्शकों और आगंतुकों को क्षेत्र के प्रतिनिधियों के साथ-साथ उत्पादन प्रौद्योगिकी विशेषज्ञों से संपर्क करने का अवसर प्रदान किया।

प्रदर्शनी के उद्घाटन समारोह के दौरान, इज़मिर महानगरीय नगर पालिका के उपाध्यक्ष सिर्री आयदोहान ने एक भाषण दिया और याद दिलाया कि जैतून के तेल का व्यवसाय दिल से होना चाहिए और यह केवल इच्छा और जुनून से ही हो सकता है। उन्होंने कहा; "क्या इज़मिर में रहते हुए जैतून के तेल का स्वाद न लेना संभव है? हमें पहले अपने देश में जैतून के तेल का परिचय देना चाहिए और फिर घरेलू खपत बढ़ाने पर काम करना चाहिए।"

राष्ट्रीय जैतून और जैतून तेल परिषद के अध्यक्ष मुस्तफा तान ने भी एक भाषण दिया और उल्लेख किया कि इस मेले की मदद से, तुर्की फिर से अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद का सदस्य बन गया। उन्होंने कहा, "हमें 10 मिलियन लोगों के रोजगार वाले इस क्षेत्र के लिए कानूनी सुरक्षा की आवश्यकता है, ताकि यह और अधिक विकसित हो सके और जैतून के बागों के क्षेत्रों की रक्षा हो सके, साथ ही 160 मिलियन जैतून के पेड़ों की संख्या और बढ़ सके। हमारा लक्ष्य प्रति व्यक्ति घरेलू खपत को 1.5 लीटर से बढ़ाकर 5 लीटर करना और उत्पादन में स्पेन के बाद दूसरे स्थान पर आना है।"

इस कार्यक्रम के उद्घाटन में इज़मिर के उप-राज्यपाल बुलेन्ट बारताली, उप-गवर्नर मुस्तफा आयदिन, बोर्नोवा के मेयर कामिल ओकया सिंडिर, सीएचपी इज़मिर के अध्यक्ष तासेट्टिन बैयर, इज़मिर चैंबर ऑफ कॉमर्स के अध्यक्ष नेज़ीप काल्कान, इज़मिर यूनियन ऑफ चैंबर्स ऑफ ट्रेड्समेन एंड आर्टिसन्स के अध्यक्ष ज़ेकेरिया मुतलु, और अन्य व्यापार संघों तथा उद्योग प्रतिनिधियों के प्रतिनिधि शामिल हुए।

120 प्रतिभागी कंपनियों के साथ, यह मेला इज़मिर के खूबसूरत शहर में भूमध्यसागरीय स्वाद और प्रौद्योगिकी का एक बड़ा संगम बन गया, जो एजियन क्षेत्र की राजधानी और तुर्की में जैतून और जैतून तेल उत्पादन का केंद्र है।

मेले में जैतून और जैतून के तेल के उत्पाद समूह, बोतलें, केस और बैरल, कॉर्क, क्लोजर और पैकेजिंग सामग्री, उत्पादन प्रौद्योगिकियां, भंडारण इकाइयां, रेस्तरां और सेवा उपकरण, जैविक उत्पादन, संघ, फाउंडेशन, यूनियन और उद्योग प्रकाशन शामिल थे।

चार दिवसीय मेले के दौरान, बुल्गारिया, फ्रांस, जॉर्जिया, जर्मनी, ग्रीस, हंगरी, इटली, जॉर्डन, रोमानिया, रूस, स्विट्जरलैंड, ट्यूनीशिया और यूक्रेन से पेशेवर आगंतुक आए।

दर्शकों और प्रतिभागियों ने लेवेंट कोस्टेम की जैतून तेल प्रौद्योगिकी संग्रहालय और उर्ला ज़ेतिनेली गांव की जैतून तेल कार्यशालाओं पर आधारित फोटोग्राफी प्रदर्शनी में गहरी रुचि दिखाई। "लॉस्ट वैल्यूज़" शीर्षक वाली इस प्रदर्शनी ने मेले को एक अलग आयाम दिया। दूसरी ओर, मेले के तहत "जैतून के तेल से पके व्यंजनों का त्योहार" के आयोजन के साथ एक स्वादिष्ट आयाम भी था। जैतून के तेल पर पैनलों और चर्चाओं ने उद्योग की समस्याओं की ओर ध्यान आकर्षित किया और विशेषज्ञों तथा पेशेवरों के लिए एक लाभकारी मंच बनाया।