मास्टर मिलिंग कोर्स डेविस में लौटा
इस कार्यक्रम का नेतृत्व एक बार फिर लियेंड्रो रावेत्ती करेंगे, जो जैतून तेल की खेती, प्रसंस्करण और मानकों के क्षेत्र में विश्व के प्रमुख विशेषज्ञों में से एक हैं।
कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय, डेविस में स्थित रॉबर्ट मोंडावी इंस्टीट्यूट का सिल्वेराडो सेंसररी थिएटर 20 से 23 सितंबर तक मास्टर मिलिंग सर्टिफिकेट कोर्स के लिए एक बार फिर जैतून तेल प्रसंस्करणकर्ताओं का स्वागत करेगा।
विश्वविद्यालय के यूसी डेविस ऑलिव सेंटर के कार्यकारी निदेशक डैन फ्लिन ने घोषणा की है कि इस कार्यक्रम का नेतृत्व एक बार फिर लियंड्रो रावेट्टी करेंगे, जो जैतून के तेल की खेती, प्रसंस्करण और मानकों के क्षेत्र में दुनिया के प्रमुख विशेषज्ञों में से एक हैं।
रावेत्ती 2005 से ऑस्ट्रेलिया की बाउंडरी बेंड लिमिटेड के कार्यकारी निदेशक के रूप में कार्यरत हैं। नवाचार, प्रौद्योगिकी और डेटा विश्लेषण के संयोजन के माध्यम से, उन्होंने कंपनी को तीव्र विकास और इष्टतम दक्षता प्राप्त करने में मार्गदर्शन करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है, जिसके परिणामस्वरूप इसके कोबराम एस्टेट ब्रांडों ने पिछले कई वर्षों में न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में सबसे अधिक पुरस्कार जीतने वाले ब्रांड का गौरव हासिल किया है।
अर्जेंटीना के एक कृषि इंजीनियर, रावेत्ती ने राष्ट्रीय कृषि प्रौद्योगिकी संस्थान के साथ जैतून उत्पादन अनुसंधान में कई वर्षों तक काम किया, और देश के कई सबसे बड़े जैतून उत्पादकों और जैतून तेल उत्पादकों को सलाहकार के रूप में सेवा दी। 2001 में, उन्होंने महाद्वीप पार करके ऑस्ट्रेलिया का रुख किया, जहाँ वह वर्तमान में मॉडर्न ऑलिव्स की तकनीकी टीम का नेतृत्व करते हैं, और प्रमुख उत्पादकों और प्रसंस्कर्ताओं को परामर्श और मार्गदर्शन प्रदान करते हैं।
लियोनार्डो रावेत्ती
इस वर्ष के कार्यक्रम में योলো काउंटी में तीन जैतून तेल प्रसंस्कर्ताओं के लिए फील्ड ट्रिप शामिल होंगे, जिसमें पास के वुडलैंड में बाउंड्री बेंड का नया अमेरिकी केंद्र भी शामिल है। चार दिनों के दौरान, देश भर और दुनिया भर से आए प्रतिभागी विभिन्न विशेषज्ञों से निर्देश प्राप्त करेंगे और फील्ड ट्रिप के अलावा, उन्हें ऑलिव2बॉटल मोबाइल सर्विसेज के सौजन्य से ऑन-साइट प्रसंस्करण का निरीक्षण करने का अवसर भी मिलेगा।
केंद्र की वेबसाइट के अनुसार, "मास्टर मिलिंग सर्टिफिकेट कोर्स ने सैकड़ों जैतून तेल प्रसंस्कर्ताओं को अधिक कुशलता से बेहतर तेल उत्पादन करने में मदद की है। पिछले साल के प्रतिभागियों के एक सर्वेक्षण में पाया गया कि 90 प्रतिशत उत्तरदाताओं का मानना था कि कोर्स की सामग्री उनकी गुणवत्ता या दक्षता को पांच प्रतिशत से अधिक बढ़ाएगी, और 72 प्रतिशत ने कहा कि कोर्स से "बहुत संभावना" है कि लाभप्रदता में वृद्धि होगी।"
पाठ्यक्रम के माध्यम से प्रदान किया जाने वाला विश्व स्तरीय पाठ्यक्रम, जो अब अपने आठवें वर्ष में है, उत्तरी अमेरिका में अपनी तरह का एकमात्र पाठ्यक्रम बना हुआ है। अब से 1 अगस्त तक, एक विशेष छूट वाला प्रारंभिक पंजीकरण
शुल्क प्रदान किया जा रहा है।