विश्वभर में जैविक जैतून की खेती बढ़ रही है

वैश्विक जैविक कृषि के वार्षिक सर्वेक्षण के अनुसार, जैतून की खेती के लिए उपयोग की जाने वाली कृषि भूमि हर साल लगातार बढ़ रही है और 2004 से इसके क्षेत्र में लगभग तीन गुना की वृद्धि हुई है।

'वर्ल्ड ऑफ ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर' रिपोर्ट के बीसवें संस्करण ने दुनिया भर में जैविक कृषि की स्थिति का विस्तृत अवलोकन प्रस्तुत किया।

181 देशों के आंकड़ों का उपयोग करते हुए, सर्वेक्षण ने खुलासा किया कि 2017 (जिसके लिए आखिरी बार डेटा उपलब्ध था) वैश्विक जैविक कृषि के लिए एक रिकॉर्ड वर्ष था।

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न केवल दुनिया भर में जैविक कृषि भूमि का क्षेत्र बढ़ा है, बल्कि जैविक उत्पादकों की संख्या भी बढ़ी है, जबकि जैविक खुदरा बाजार आकार में लगातार बढ़ रहा है।

जैविक उत्पादन के लिए समर्पित कृषि भूमि अब पृथ्वी की लगभग 173 मिलियन एकड़ कृषि भूमि को कवर करती है और इसकी खेती 2.9 मिलियन किसान करते हैं। 2017 में दुनिया भर में बेची गई जैविक उपज का कुल मूल्य 97 बिलियन डॉलर था।

यह सर्वेक्षण इस बात पर भी प्रकाश डालता है कि जैविक कृषि भूमि पर कौन सी फसलें उगाई जाती हैं। 2017 में दुनिया की जैविक कृषि भूमि के लगभग 2.2 मिलियन एकड़ का उपयोग जैतून की खेती के लिए किया गया था। 2004 में, जब फसल भूमि के उपयोग पर डेटा पहली बार एकत्र किया गया था, तब से यह लगभग तीन गुना बढ़ गया है, जब यह 778,000 एकड़ था।

रिपोर्ट के अनुसार, दुनिया की कुल जैविक कृषि भूमि का बीस प्रतिशत जैतून की खेती के लिए उपयोग किया गया था। जैतून स्थायी फसलों की श्रेणी में आते हैं, जिनमें पिछले वर्ष की तुलना में सूखी दालों और सब्जियों के साथ 15 प्रतिशत से अधिक की वृद्धि हुई।

2017 में, पृथ्वी के जैविक जैतून के बागों का 8.3 प्रतिशत हिस्सा जैविक उत्पादन के अंतर्गत था।

विस्तृत भौगोलिक डेटा पर करीब से नज़र डालने पर पता चला कि दुनिया के लगभग 70 प्रतिशत जैविक जैतून के बाग यूरोप में हैं, और उसके बाद लगभग 30 प्रतिशत उत्तरी अफ्रीका में हैं – जो लगभग पूरी तरह से (99 प्रतिशत) ट्यूनीशिया में हैं।

ट्यूनीशिया वास्तव में जैतून की खेती के लिए समर्पित सबसे बड़े जैविक भूमि क्षेत्र वाला देश है, जिसमें 629,000 एकड़ से अधिक क्षेत्र है। इसके बाद इटली 570,000 एकड़ और स्पेन 480,000 एकड़ के साथ आते हैं, जबकि तुर्की 202,000 एकड़ और ग्रीस 124,000 एकड़ के साथ चौथे और पांचवें स्थान पर हैं।

सर्वेक्षण में प्रस्तुत आंकड़े अन्य दिलचस्प तथ्यों का भी खुलासा करते हैं: ट्यूनीशिया के 15.5 प्रतिशत जैतून के बाग जैविक हैं, जबकि विश्व के सबसे बड़े जैतून उत्पादक स्पेन में यह केवल आठ प्रतिशत है।

दुनिया के छोटे उत्पादकों में से एक, फ्रांस पर करीब से नज़र डालने पर पता चलता है कि जैविक जैतून के बागों का सबसे बड़ा हिस्सा उसके पास है: इसके जैतून उत्पादन का 27.3 प्रतिशत जैविक के रूप में प्रमाणित है। स्लोवेनिया और इटली में भी जैविक खेती बड़े पैमाने पर होती है, जहाँ जैतून के बागों का 20 प्रतिशत से थोड़ा अधिक हिस्सा जैविक है, जबकि साइप्रस 14.6 प्रतिशत के साथ ट्यूनीशिया के बाद पाँचवें स्थान पर है।

ट्यूनीशिया की बात करें तो, यह अफ्रीका में सबसे बड़े जैविक कृषि क्षेत्र वाला देश भी है, जिसके पास 757,000 एकड़ क्षेत्र है। 1999 में, यह जैविक उत्पादन बढ़ाने के लिए एक राष्ट्रीय कार्यक्रम को अपनाते हुए जैविक विनियमन लागू करने वाला पहला अफ्रीकी देश था। पिछले 10 वर्षों में, जैविक निर्यात में वृद्धि देखी गई है और ट्यूनीशिया उन 10 देशों में से एक है जिन्होंने 2017 में जैविक कृषि भूमि में सबसे अधिक वृद्धि देखी।

यूरोप में पिछले 10 वर्षों में जैविक जैतून की खेती में 92 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। इसकी कुल जैविक स्थायी फसल भूमि का केवल 10 प्रतिशत ही जैतून की खेती के लिए उपयोग किया जाता है, लेकिन यह फिर भी जैतून के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे बड़ी जैविक भूमि क्षेत्र वाला महाद्वीप है: 1.46 मिलियन एकड़ फसल भूमि जैविक जैतून के बागानों से ढकी हुई है।

अफ्रीका में, यह 635,000 एकड़ है, जिसका लगभग सारा हिस्सा ट्यूनीशिया में है, जबकि लैटिन अमेरिका में जैविक जैतून की खेती के लिए 64,000 एकड़ का उपयोग किया जाता है। एशिया में जैविक जैतून के बागान लगभग 41,000 एकड़ में फैले हुए हैं, जबकि उत्तरी अमेरिका में यह क्षेत्र केवल 1,800 एकड़ है।

जैविक जैतून की खेती के लिए समर्पित कृषि भूमि वैश्विक स्तर पर लगातार बढ़ रही है। 2016 और 2017 के बीच इसमें 8.3 प्रतिशत की वृद्धि हुई, और यह वृद्धि जारी रहने वाली है क्योंकि जैतून के लिए उपयोग की जाने वाली कृषि भूमि का 18 प्रतिशत हिस्सा वर्तमान में रूपांतरण की प्रक्रिया में है और पूरी तरह से जैविक बनने की राह पर है।

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