लगातार जलवायु और कीट दबाव ग्रीस की जैतून तेल रिकवरी को कमजोर कर रहे हैं।
इस फसल वर्ष में ग्रीक जैतून तेल का उत्पादन 200,000 टन से नीचे रहने की उम्मीद है, जिसमें क्रीट में सूखे और जैतून फली की मक्खी से हुए नुकसान के कारण तेज गिरावट आई है।
ग्रीस में, देश के जैतून किसानों और जैतून तेल उत्पादकों के लिए नया जैतून तेल का मौसम निराशाजनक रहने की उम्मीद है।
पिछले दो फसल वर्षों में, ग्रीक उत्पादकों ने कम से औसत दर्जे की जैतून तेल उपज का अनुभव किया है। 2023/24 में लगभग 120,000 टन जैतून तेल का ऐतिहासिक रूप से कम राष्ट्रीय उत्पादन, उत्पादन में उछाल के बाद हुआ, जिसके परिणामस्वरूप 2024/25 में जैतून के तेल का मध्यम उत्पादन 250,000 टन हुआ।
देश के कृषि क्षेत्र को 2022/23 सीज़न के बाद से जैतून के तेल की प्रचुर फसल का लाभ नहीं मिला है, जब घरेलू स्तर पर 330,000 मीट्रिक टन से अधिक जैतून का तेल उत्पादित किया गया था।
इस साल, जब पहले श्रमिक पहले ही फसल काटने के लिए अपने खुरपों को तेज करते हुए जैतून के बागों में प्रवेश कर चुके हैं, तो कुछ आशावादी अनुमान देश के जैतून के तेल की उपज को पिछले फसल के समान, लगभग 250,000 मीट्रिक टन के करीब बताते हैं।
हालांकि, कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, इस साल ग्रीस में राष्ट्रीय स्तर पर उत्पादित जैतून के तेल की मात्रा 200,000 टन से अधिक होने की संभावना नहीं है।
"मुझे उम्मीद है कि इस साल देश में जैतून के तेल का उत्पादन 50% से 60% तक घट जाएगा," जैतून के तेल के विशेषज्ञ चखने वाले और गुणवत्ता सलाहकार, निकोस कौत्सौकोस ने ऑलिव ऑयल टाइम्स को बताया।
कौत्सौकोस, जो जैतून के पेड़ों की प्रगति की निगरानी के लिए पूरे साल ग्रीस की यात्रा करते हैं, ने कम उपज के मुख्य कारणों के रूप में कम फल लगना और जैतून के कीटों की पहचान की।
उन्होंने कहा, "देश के कई उत्पादक क्षेत्रों में जैतून के पेड़ों का फलना सामान्य से अधिक गर्म मौसम के कारण बहुत सफल नहीं रहा।" "इसके अलावा, जैतून की फल मक्खी ने कई क्षेत्रों में अपनी उपस्थिति दर्ज कराई है, जिससे ताजे जैतून के तेल की अम्लता बढ़ने और गुणवत्ता गिरने का खतरा है।"
"इसी कारण, मैं उत्पादकों से आग्रह करता हूँ कि वे कीट से तेल की गुणवत्ता को होने वाले किसी भी नुकसान को कम करने के लिए जल्द से जल्द कटाई शुरू करें," कौत्सौकोस ने आगे कहा।
दक्षिणी पेलोपोनेस के मेसेनिया में, जो देश के सबसे अधिक जैतून का तेल उत्पादन करने वाले क्षेत्रों में से एक है, बारिश की कमी और क्षेत्र के दक्षिण-पश्चिम में मुख्य रूप से मक्खी के प्रकट होने ने आगामी जैतून की कटाई को प्रभावित किया है।
स्थानीय उत्पादकों ने कहा कि राज्य मक्खी के खिलाफ वार्षिक कीटनाशक छिड़काव अभियान शुरू करने में बहुत देर कर चुका था, जिससे कीट को बढ़ने का मौका मिल गया।
इसके अलावा, क्षेत्र के अधिकांश हिस्सों में अक्टूबर की शुरुआत में हुई कुछ बारिश एक मिली-जुली सौगात है। जहाँ यह जैतून की फलियों को आकार में बढ़ने में मदद करती है, वहीं यह ग्लोएसपोरीयम के प्रकट होने को भी बढ़ावा देती है, जो जैतून का एक और महत्वपूर्ण कीट है।
पड़ोसी लकोनिया में, एक ऑफ-ईयर फसल क्षेत्र के जैतून के खेतों को प्रभावित कर रही है।
"हमें उम्मीद है कि पूरे क्षेत्र में जैतून के तेल की फसल पिछले साल की तुलना में आधी रह जाएगी," उत्पादक और कृषि विशेषज्ञ यियोरगोस कोर्रिनिस ने हमें बताया।
उन्होंने आगे कहा, "यह मुख्य रूप से जैतून के पेड़ों के द्विवार्षिक उत्पादन चक्र के कारण है, किसी और वजह से नहीं।" "जैतून की फल मक्खी ने इस साल कोई खास समस्या नहीं पैदा की है। जैतून के पेड़ों पर लगाए गए हमारे आधे ट्रैप भी हमें मक्खी के साथ वापस नहीं मिल रहे हैं।"
जैतून के पेड़ की प्राकृतिक लय: उत्पादन वाले और बिना उत्पादन वाले वर्ष
जैतून के पेड़ स्वाभाविक रूप से एक वैकल्पिक उपज चक्र, या ऑन- और ऑफ-ईयर पैटर्न का पालन करते हैं, जिसमें वे एक साल भारी उपज देते हैं और अगले साल कम उपज देते हैं। उपज वाले वर्ष में, पेड़ अपनी अधिकांश ऊर्जा फलों के विकास की ओर लगा देता है, जिससे नए फूलों की कली के लिए कम संसाधन बचते हैं, जो अगले मौसम में उत्पादन में कमी का कारण बनता है। बिना फल वाले वर्ष के दौरान, पेड़ अपनी ताकत बहाल करता है — पोषक तत्वों को पुनर्स्थापित करता है, नई कलियाँ उगाता है, और अगले भरपूर फसल के लिए तैयारी करता है। हालांकि सावधानीपूर्वक छंटाई, सिंचाई और पोषक तत्वों का प्रबंधन मौसमों के बीच के अंतर को कम कर सकता है, यह वैकल्पिक चक्र जैतून के पेड़ की शारीरिक रचना का एक मौलिक पहलू है और अक्सर कठोर भूमध्यसागरीय वातावरण में जीवित रहने के लिए एक प्राकृतिक रणनीति है।
इस मौसम के ताज़े एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की कीमतों के बारे में, कोर्रिनिस ने कहा कि पहले लेन-देन से आशाजनक संकेत मिल रहे हैं।
उन्होंने कहा, "क्षेत्र के कुछ हिस्सों में जैतून की कटाई पहले ही शुरू हो चुकी है।" "कुछ दिन पहले, एक स्थानीय संघ द्वारा 25 टन थोक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल 7.85 यूरो प्रति किलोग्राम पर बेचा गया, जो संघ के उत्पादकों के लिए एक संतोषजनक कीमत है।"
हालांकि, कोरिनीस ने उल्लेख किया कि यह प्राप्त कीमत बहुत कम अम्लता वाले, जल्दी काटे गए एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की एक नीलामी में हासिल की गई थी। जैसे-जैसे कटाई आगे बढ़ेगी, मूल स्थान पर कीमतों के एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के प्रति किलोग्राम लगभग €5.00 तक गिरने की उम्मीद है।
एजियन द्वीप लेस्बोस पर, जैतून के तेल के अपेक्षा से कम उत्पादन ने स्थानीय उत्पादकों को थोक खरीदारों के खरीद अनुरोधों को पूरा करने के लिए पिछले साल से जमा किए गए 4,000 टन जैतून के तेल के स्टॉक का उपयोग करने के लिए प्रेरित किया है।
हालांकि, द्वीप के उत्पादक संघ के वासिलिस कोकिनोफोरोस ने उत्पादकों को चेतावनी दी है कि वे कीमतों में वृद्धि का बहुत लंबे समय तक इंतजार न करें, क्योंकि व्यापारी अन्य बाजारों की ओर रुख कर सकते हैं।
कोकिन्नोफोरोस ने कहा, "[किसान] खुद को फिर से फँसा हुआ पाएँगे, यह देखते हुए कि स्पेन में उत्पादन में अनुमानित कमी है, लेकिन उसके पास इस साल फिर भी तेल की मात्रा होगी।"
क्रीट में, द्वीप के जैतून तेल क्षेत्र ने पिछले महीने यूरोपीय आयोग से संरक्षित भौगोलिक संकेत (PGI) लेबल के साथ क्रीटियन जैतून तेल की गुणवत्ता के प्रमाणन का जश्न मनाया।
हालांकि, इस फसल वर्ष में द्वीप पर खराब फसल के पूर्वानुमान ने स्थानीय जैतून तेल उत्पादकों को निराश कर दिया है।
"[जैतून के तेल] का मौसम द्वीप के लिए विनाशकारी होने की उम्मीद है," उत्पादक और हेराक्लियन जिले के क्षेत्रीय पार्षद प्रियामस इएरोनोमाइक्स ने सरकारी ईआरटी न्यूज़ चैनल को बताया।
"लगातार सूखे और अन्य मौसम संबंधी घटनाओं के कारण लाखों जैतून के पेड़ बिल्कुल भी फल नहीं दे रहे हैं," इएरोनोमाकिस ने आगे कहा।
जैतून की फल मक्खी भी द्वीप के जैतून के बागों में प्रकट हो गई है, जो स्थानीय किसानों के लिए एक और चुनौती पेश कर रही है।
कीटनाशकों की कमी के कारण, क्रीट के क्षेत्रीय प्रशासन ने द्वीप के जैतून के किसानों को सरकारी फसल-छिड़काव अभियानों पर निर्भर रहने के बजाय, अपने संसाधनों का उपयोग करके मक्खी के खिलाफ कार्रवाई करने की सलाह दी।
फिर भी, कीट का प्रभाव पूरे क्रीट द्वीप में समान नहीं है। खानिया के पास कोलिम्वारी में टेरा क्रेटा में कृषि विशेषज्ञ और उत्पादन प्रमुख एंटोनिस मराकाकिस के अनुसार, इस क्षेत्र में उत्पादित इस मौसम के पहले जैतून के तेलों में उच्च-गुणवत्ता वाली विशेषताएँ हैं, जिनमें अम्लता का स्तर 0.6 से नीचे बना हुआ है।
माराकाकिस ने कहा, "हम 2019 जैसी अत्यधिक अम्लता वाला कोई नया दौर नहीं देखने जा रहे हैं।"
उत्तरी ग्रीस के चल्किडिकी में, स्थानीय उत्पादक भी इस साल जैतून के तेल की फसल के अभाव का सामना कर रहे हैं।
"जैतून उत्पादन के लिए यह क्षेत्र एक खराब वर्ष से गुज़र रहा है," प्रायद्वीप के दक्षिण-पूर्व में गोमाती में स्थित राउन्टोस मिल के उत्पादन पर्यवेक्षक ने हमें बताया।
"दीर्घकालिक सूखे मौसम के साथ मिलकर, हमें उम्मीद है कि हमारी मिल में उत्पादित जैतून के तेल की मात्रा पिछले साल की तुलना में एक तिहाई तक घट जाएगी।"
प्रायद्वीप के अन्य उत्पादकों के अनुसार, हावी प्रतिकूल मौसम की स्थितियों के कारण चाल्किडीकी कम जैतून तेल उत्पादन की एक लंबी अवधि में प्रवेश कर गया है।
"लगातार गर्म और शुष्क मौसम के कारण पिछले चार वर्षों से हमारे क्षेत्र में जैतून के तेल का पर्याप्त उत्पादन नहीं हुआ है," उत्तरी चाल्किडीकी में स्थित एक उत्पादक और मिलर, मानोलिस एवेरिस ने कहा।
"हम बहुत निराश हैं," एवेरिस ने आगे कहा। "इस गर्मी में, चार महीने से अधिक समय तक बारिश नहीं हुई और पेड़ों पर जैतून लगभग पूरी तरह से सिकुड़ गए हैं।"
"ग्रीस के अन्य उत्पादक क्षेत्रों की तरह, चाल्किडीकी का जैतून तेल उद्योग भी बुरी तरह प्रभावित हो रहा है," उन्होंने निष्कर्ष निकाला।